今治烤豬肉蛋飯是愛媛縣今治市的B級地方美食。它於2011年首次參加姬路舉行的近畿中四國B-1大獎賽，並榮獲銅獎（第三名），從此便在縣外聲名鵲起。此後，它在歷屆B-1大獎賽中均榮獲最高獎項。

讓我們來探索一下今治烤豬玉子飯的特色和歷史吧。

今治烤豬蛋飯的特點

今治烤豬肉蛋飯的基本做法是將米飯盛入碗中，再放上切片的烤豬肉和兩顆溏心煎蛋，淋上甜辣醬汁。軟糯的烤豬肉、濃鬱的煎蛋和甜辣醬汁的搭配堪稱絕妙，美味到讓人忍不住想吃上好幾碗。

每家店都有自己的特色，口味也略有不同。有的店會把烤豬肉切得很細，方便拌勻食用。有的店會撒上胡椒粉來增添風味。甜辣醬汁和胡椒粉的搭配堪稱絕妙。此外，還有咖哩味、生雞蛋味等獨特的口味可供選擇。

吃今治烤豬肉蛋飯時，先嚐嚐烤豬肉和米飯。然後，把一個煎蛋搗碎，一邊攪拌著吃掉一半的碗。蛋黃和米飯以及烤豬肉完美地融合在一起，美味無比。剩下的一半也一樣吃。這道菜就像在米飯上放生雞蛋一樣，用湯匙吃，所以也很受孩子們的歡迎。

今治烤豬肉蛋飯的歷史

據說今治烤豬肉雞蛋飯起源於一家名為“五番閣”的老字號中華料理店。最初，它作為員工餐供應，在米飯上鋪上烤豬肉和高湯。之後，在米飯上放上一個用烤豬肉煮熟的煎蛋，味道鮮美，於是今治烤豬肉雞蛋飯應運而生。據說，它製作簡單，營養豐富。員工都說它「好吃」、「飽足」。

此後，「五番閣」停業，但在那裡學習的廚師們開始在獨立餐廳供應這道菜，它透過口耳相傳而廣為流傳，成為了今治市的靈魂美食。據說，今治烤豬肉雞蛋羹的繼承者們開設的餐廳有「重松飯店」和「白樂天」。

今治烤豬肉蛋飯一直以其快速的上菜速度而自豪。由於今治的許多人都缺乏耐心，只想快點吃完飯，快點回家，所以有些餐廳會在點餐後一分鐘就上菜。為了快速上菜，今治烤豬肉蛋飯的做法非常簡單。將米盛入碗中，放上烤豬肉，再放上一個半熟的煎蛋，淋上甜辣醬即可享用。

今治烤豬肉蛋奶凍價格實惠、快速美味，而且飽腹感十足，在當時的初中和高中男生中非常受歡迎。今治烤豬肉蛋奶凍是今治人的精神食糧，源自於今治人的性格。另一個因素是，今治是一個繁榮的造船業城市，烹飪用的鐵板隨處可見。今治烤豬肉蛋奶凍很快就成為了愛媛縣的熱門菜餚。

2006年，「烤豬肉蛋飯全球推廣委員會」成立。最初，它主要負責與媒體打交道的公關工作。 2010年，它首次亮相，在“尾道鐵板燒大獎賽”上開設攤位並奪得冠軍。之後，它更名為“今治烤豬肉蛋飯全球推進委員會”，成為一個城鎮振興組織。

愛媛郡旅遊資訊

來愛媛旅遊，不妨到今治市觀光一番，品嚐一下今治烤豬肉蛋奶凍。這次，我們將介紹今治市的三個熱門景點。

今治城

今治城建於江戶時代初期，由被譽為築城大師的藤堂高虎建造。 1980年起，今治城的天守閣和鐵禦門得以重建，恢復了昔日的雄偉。城內面向瀨戶內海的護城河，擁有罕見的海水流淌結構，可以看到魚群游弋。此外，從兼作360度全景瞭望台的天守閣頂層，可以欣賞瀨戶內海和島波海道的壯麗景色。夜晚，今治城的燈光璀璨，營造出夢幻般的氛圍，是熱門的約會勝地。

毛巾博物館

毛巾博物館是一座將毛巾與藝術融為一體的博物館。它是以毛巾生產聞名的今治市獨具特色的旅遊景點。時尚現代的建築引人注目。館內可以欣賞用毛巾創作的藝術品，並參觀毛巾的製作過程。博物館還設有餐廳和咖啡廳，您可以在此度過一整天，深受家庭遊客的喜愛。在約1萬坪的寬敞歐式花園中，四季鮮花盛開，定會讓您流連忘返。

吉海玫瑰公園

吉海玫瑰公園位於瀨戶內海的大島上，一年四季都可以欣賞到美麗的花朵。這裡是著名的玫瑰景點，春天可以欣賞染井吉野櫻花，秋天可以欣賞冬櫻花。園內收集了來自世界各地的400種玫瑰。園內還設有咖啡廳和帶兒童遊樂設施的廣場，吸引了許多來自全國各地的遊客。

如何前往愛媛

前往愛媛郡的方式多種多樣。以下推薦幾種前往方式。行程時間可能會因季節和天氣而異。

如果您從東京前往愛媛，我們建議您搭飛機。從羽田機場到松山機場大約需要1小時20分鐘。若您從松山機場前往今治，可以搭乘機場巴士，約1小時30分鐘即可抵達今治站前。

從京都站到松山站約4小時。從岡山站、高松站到今治站、松山站均有特快列車。到今治站約2小時，到松山站約2小時30分鐘。

我們也推薦您悠閒地駕車前往愛媛。找到前往那裡的最佳路線。

愛媛郡今治市的位置

概括

今治烤豬肉蛋飯是從中餐館員工餐演變而來的。 “便宜、快速、美味”，烤豬肉雞蛋飯是愛媛縣的靈魂美食，也是酒會後的必點菜餚。今治烤豬肉蛋飯的口味因餐廳而異，堪稱當地B級美食，您可以在這裡品嚐到各種菜餚的美味。

如果您造訪愛媛，請務必嘗試今治烤豬肉蛋奶凍。

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