這次我們將以鹿兒島縣的B級美食為中心，介紹一些當地獨有的美味佳餚。鹿兒島縣有許多使用當地食材的B級美食。

我們希望您能享受當地的風味並探索鹿兒島縣的魅力。

鹿兒島縣的B級美食是什麼？

鹿兒島縣的B級美食是指簡單易做、美味、深受當地居民喜愛的美食。對於遊客來說，平常吃不到的B級美食，卻是個很吸引人的景象。

鹿兒島縣的傳統美食“薩摩揚”

薩摩揚是全國聞名的鹿兒島縣的傳統美食。 Satsumaage 是 chikiagi 的改良版，chikiagi 是一道琉球菜，由魚肉和牛蒡根製成糊狀並油炸而成。

在鹿兒島縣，Chikiagi 這個名字被讀作“Tsukiage”。薩摩揚的種類繁多，作為紀念品非常受歡迎。

終極城鎮活力拉麵：鮪魚拉麵

鮪魚拉麵是鹿兒島縣市來串木野市的當地B級美食。所使用的麵條是捲面，因此與清淡的日式湯頭很搭。

上面放著醃製鮪魚。當拉麵的熱量傳遞到鮪魚時，它的顏色和質地就會改變。還建議添加芥末或在最後添加米飯，使其變得像茶泡飯一樣。

鹿兒島鄉土料理中不可缺少的食材“木比娜”

吉尾魚是鹿兒島縣當地美食中不可或缺的魚類。它長約10厘米，具有獨特的帶狀圖案。在鹿兒島縣南部的方言中，帶子被稱為“kibi”，小魚被稱為“nago”，因此得名“kibinago”。

最受歡迎的菜餚是銀條圓鯡魚生魚片。除了生魚片以外，還可以用煎、天婦羅、鹽烤等多種方式享用。

以地瓜為食的鹿兒島黑豬

說到黑豬，最有名的莫過於鹿兒島縣飼養的伯克夏豬品種「鹿兒島黑豬」。伯克希爾豬的肉質比其他豬更好，味道也更鮮美。鹿兒島黑毛豬之所以如此美味的另一個原因是，它所飼養的飼料中含有 10% 至 20% 的紅薯。

推薦您品嚐鹿兒島黑豬肉的涮鍋、蒸籠、炸豬排等。

品嚐薩摩町的特色黑毛和牛竹筍蓋飯

黑毛和牛竹筍蓋飯是鹿兒島縣薩摩町的當地B級美食。鹿兒島縣擁有日本最大的竹林面積。薩摩町由於多山，竹筍種植尤為盛行。

有幾家商店提供薩摩町的特色竹筍和黑毛和牛。竹筍的切法和食材因店而異，形成了自己獨特的風格。

美味又令人無法抗拒的熱米飯

一碗溫暖而令人無法抗拒的米飯上放著一顆「非常美味」的溏心蛋。我們使用在沙浴溫泉源頭水中煮熟的特選溫泉蛋。

Ontamarandon 的主要原料是煮熟的溏心蛋，每家商店都開發出自己獨特的產品。可添加鰹魚、鰻魚、黑豬肉等多種食材。精心挑選的當地食材和溏心蛋的組合讓人無法抗拒。

連昭和天皇都喜歡的雞肉飯

雞肉飯是奄美地區代表性的鄉土料理。據說昭和天皇也對其讚譽有加。

雞飯是將雞肉絲、雞蛋絲、乾香菇等放在米飯上，再淋上雞湯而成的菜餚。其味道與茶泡飯類似，較為清淡，因此即使在沒有太多胃口的日子也可以輕鬆食用。它也適合作為飲酒後的最後一道菜。

品嚐鹿兒島的品牌雞：本地雞刺身

鹿兒島縣自古以來就有雞肉料理，並且有生吃雞肉的習俗，稱為“torisashi”。鹿兒島縣以養雞聞名，尤其以薩摩地雞聞名。它與秋田縣的比內地雞、愛知縣的名古屋交趾雞並稱為日本三大公雞。

薩摩雞肉是彈性、甜度和色澤極佳的雞肉品牌。除了薩摩地雞以外，還有使用薩摩若兵雞、黑薩摩雞等品牌雞製作的雞肉生魚片供您享用。

鹿兒島縣特產刨冰“北極熊”

白熊是日本全國聞名的甜點，起源於鹿兒島縣。這是一種將煉乳倒在刨冰上並在上面放上葡萄乾、櫻桃、鳳梨等製成的冰糕。

據說是因為加了配料之後從上面俯瞰，形狀很像北極熊，所以就簡單地取名為“北極熊”。

採用精心挑選的原料和傳統方法製成的Karukan

輕糖是鹿兒島縣的特色糕點。它由 karukan 麵粉和山藥製成，看起來像磅蛋糕。這是一種蓬鬆而質樸的日本甜點。

最近，一種以紅豆餡為餡的輕脆饅頭「輕脆饅頭」變得很常見。它也是一種受歡迎的紀念品，受到許多人的喜愛。

鹿兒島縣的位置

概括

這次，我們來介紹一下鹿兒島縣的B級美食。除了著名的薩摩揚、銀條圓鯡魚和黑豬肉外，還有各種其他B級美食。

如果您造訪鹿兒島縣，一定要品嚐這些美味佳餚。享受一次探索鹿兒島縣魅力並品嚐當地風味的美妙旅程。

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