這款蓮藕魔芋金平,以自製高湯曲和優質三河味醂調味,富含膳食纖維。蓮藕的清爽口感與蒟蒻的勁道完美融合,帶來溫和的滋味,呵護您的腸胃。這道營養豐富的菜餚充分展現了發酵調味料的天然鮮味和甜味,是一道經典的佐餐小菜,也推薦給注重健康的人士。
味噌炒苦瓜、茄子、青椒和炸豆腐。這道菜選用有機種植的夏季蔬菜,搭配自製味噌和三河味醂翻炒而成。我們選用優質發酵調味料,不添加糖分,卻成就了這道菜精緻濃鬱的風味。夏季蔬菜的鮮美滋味與發酵味噌的醇厚口感完美融合,與炸豆腐相得益彰,是米飯的絕佳佐餐佳品。這道炒菜用心烹調,從食材到調味料,處處體現對細節的用心。
白蘿蔔皮金平。這款清爽的金平充分利用了白蘿蔔皮,並以大麥鹽曲、柚子胡椒和三河味醂點綴。餐廳對食材的珍視在這道菜中得以體現,憑藉優質發酵調味料的神奇力量,原本會被丟棄的食材搖身一變,成為一道美味佳餚。柚子胡椒的酸甜滋味更添一抹亮色,令人回味無窮。
炸雞套餐。這款令人滿足的套餐以發酵餐廳Magokoro的特色炸雞為特色。雞肉用自製發酵調味料醃製,肉質鮮嫩多汁,風味濃鬱。炸雞經過精心炸製,香氣撲鼻,鮮嫩多汁,與米飯堪稱絕配。套餐還包含時令小菜和味噌湯,既飽腹又健康。