說到九州，就會想到豬骨拉麵，但不同地區的特徵有所不同。熊本拉麵與久留米拉麵和博多拉麵有著不同的魅力。

讓我們來探索一下熊本拉麵的特徵和歷史。

熊本拉麵的特點

我們將分成三類來介紹熊本拉麵的特色。

湯

久留米和博多的豬骨拉麵只使用豬骨湯料。不過，熊本拉麵並不單單是用豬骨做成的，還常用雞骨頭和蔬菜來烹調。

雞湯和蔬菜的鮮味賦予它醇厚、柔滑的口感。豬骨拉麵沒有腥味和濃味，吃起來很輕鬆，深受孩子和女性的喜愛。

麵條

當您想到豬骨拉麵時，您可能會想像到細麵條，但熊本拉麵卻不同。他們使用中等厚度、直面，易於吞嚥。勁道勁道的麵條和豬骨湯很搭。

此外，熊本拉麵沒有補充系統。麵條很粗，不容易拉長，所以可以多加一點。

原料

熊本拉麵中不容忘記的兩樣東西是蒜片和辣椒油。最初添加大蒜是為了減少豬骨湯的強烈氣味。

蒜片是將切碎的生蒜慢慢烘烤或煎炸至金黃色製成的。有些餐廳稱之為焦蒜，而不是蒜片。辣椒油是將切碎的生蒜炒香後製成的油。它的外觀是黑色的。

香氣撲鼻的蒜片和辣椒油，讓豬骨湯的口感更加醇厚濃鬱。

每家店都有自己的喜好，大蒜的形狀和使用的調味油的混合物可能會有所不同。餐桌上通常會提供蒜片，您可以根據自己的喜好添加。雖然是少數，但有些餐廳會添加用生蒜磨碎製成的「蒜蓉」。

除了蒜蓉片和辣椒油外，其他配料還包括烤豬肉片、蔥花、木耳和海藻。與博多拉麵不同，沒有添加醃薑。

熊本拉麵的歷史

關於熊本拉麵的起源有許多說法。據說豬骨拉麵的發祥地是福岡縣久留米市。據說九州豬骨拉麵起源於 1937 年開業的一家名為“南京千兩”的拉麵攤。

南京千兩的創始人宮本時夫最初經營烏龍麵攤。當時，他聽說中國麵條在橫濱和東京越來越受歡迎，於是在當地的一家中國麵館接受訓練。

宮本出生於長崎縣島原市，他從人們熟悉的長崎雜燴湯中汲取靈感，經過反覆嘗試，終於發明了完美的豬骨拉麵。

後來，1947年左右，玉名的「三九」發明了渾濁的白色豬骨湯。

玉名的「Sankyu」可以製作出「清澈、幾乎無渾濁的豬骨湯」。有一天，我出門了，留下媽媽負責控制湯的火候。當我回到家時，豬骨湯已經煮沸並變得渾濁。然而，人們嚐了白濁湯後發現味道鮮美，於是「白濁豬骨湯」便開始在九州各地流傳。

有人對玉名三九的拉麵印象深刻，開設了熊本拉麵的發源地鬆林軒。這裡聚集了「小紫」、「桂花」、「味千」等先鋒餐廳。

如果你來熊本，一定要去熊本城看看

熊本縣位於九州的大致中心。這裡被稱為“火之國”，因為這裡是世界上最活躍的火山之一阿蘇山的所在地。由於泉水眾多，這裡又被稱為「水之國」。此外，熊本市周圍遍布美麗的森林，也被稱為「森林之城」。熊本是個擁有豐富自然資源的城市，其中最值得推薦的旅遊景點就是熊本城。

熊本城是日本三大名城之一，由加藤清正建造。最引人注目的是被稱為「武者返」的高大彎曲石牆。
城堡塔內有追溯熊本城歷史的展覽。從頂樓的觀景台可以一覽熊本市的全景。

位於熊本城山腳下的櫻馬場城彩苑，是重現城下町房屋的觀光設施。這裡有自助餐廳、熊本酒造、麵館等，您可以盡情享受餐飲和購物。

熊本城博物館湧湧座 (Wakuwakuza) 讓您以有趣的方式了解熊本城的歷史和文化，深受成人和兒童的歡迎。

如何前往熊本

有多種方式可以到達熊本。大多數人乘坐 JR 或飛機出行。

介紹一下從全國主要城市到熊本所需的旅行時間。旅行時間根據季節和天氣而有所不同。

[從東京到熊本]

・從羽田機場到阿蘇熊本機場：約。・從成田國際機場到阿蘇熊本機場：約1小時40分鐘・從東京車站到熊本站：約1小時40分鐘5小時40分鐘

[從大阪到熊本]

・從伊丹機場到阿蘇熊本機場：約1小時10分鐘 ・從新大阪站到熊本站：約3小時 ・從大阪站（Sunrice）到熊本櫻町巴士總站：約10小時

[從名古屋到熊本]

・從中部國際機場到阿蘇熊本機場：約。・從縣立名古屋機場到阿蘇熊本機場：約1小時30分鐘約1小時30分鐘 ・從名古屋站到熊本站：約1小時30分鐘4小時10分鐘

[從京都到熊本]

・從京都站八條出口（日出巴士）到熊本櫻町巴士總站：約。 12小時10分鐘

[從廣島到熊本]

・從廣島站到熊本站：約。・從廣島IC到熊本IC：約1小時40分鐘4小時30分鐘

[從福岡到熊本]

・從博多站到熊本站：約。・從太宰府IC到熊本IC：約40分鐘1小時10分鐘 ・從博多巴士總站（檜之國高速公路）到櫻町巴士總站：約。 2小時

熊本縣的位置

概括

熊本拉麵與久留米拉麵、博多拉麵有著不同的魅力。香氣撲鼻的烤大蒜會讓您食慾大開。每個店舖的口味都不同，所以您可以品嚐到獨特的菜餚。

如果您造訪熊本，請務必嚐嚐熊本拉麵。

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