這次，我們將介紹熊本縣當地B級美食「Dagojiru」的歷史和特色。

熊本縣位於日本九州地區，以其清澈甘甜的水質以及生產的美味農產品而聞名。

日本三大名城之一的熊本城和當地吉祥物熊本熊也很有名。

這次為大家介紹熊本縣魅力當地B級美食：Dagojiru！

Dagojiru 是什麼？

Takojiru 是將小麥粉或米粉與水揉在一起，靜置片刻，然後用手擀開，切成小塊，包成餃子狀的湯。

另外，也常用胡蘿蔔、菠菜、芋頭、牛蒡等多種時令蔬菜製成，並用味噌和醬油調味。

Dagojiru的歷史

鰹魚汁自古以來就是農活間隙人們吃的一道很受歡迎的菜餚，據說它做法簡單，營養豐富，還能滿足胃口。

“dago”是熊本縣的俗語，意為“團子”，也被稱為“團子湯”。

Dagojiru的特點

整個九州地區都有吃團子湯的習慣，但熊本的獨特之處在於，團子中經常使用紅薯作為配料。

例如，用生蕃薯做成的團子做成的「生蕃薯團子湯」是起源於熊本市的吃法，而加入地瓜做成的甜團子湯，口感柔軟順滑，是起源於鹿本市菊池地區的吃法。即使在熊本縣內，也有不同的吃法。

另一個吸引力在於，您可以根據地區、家庭或商店享受不同的風味，例如“Anmochi Dago Soup”，它是將用紅薯和黑糖製成的甜豆餡包裹在紅薯麵團中製成的，可以像甜點一樣食用。

如何製作Dagojiru

從這裡開始，我將介紹如何製作Dagojiru。

首先，準備120g普通麵粉、1/4茶匙瀨戶本黃、1/3杯60-70度熱水、1個雞腿、100g白蘿蔔、150g芋頭、2/3根牛蒡、1/2根胡蘿蔔、少量香菇、1個長洋蔥、8杯水、2滿匙牛蒡、1/2根胡蘿蔔、少量香菇、1個長洋蔥、8杯水、2滿匙喝杯大香、2匙滿匙味。

首先，將普通麵粉和瀨戶本子放入碗中混合，然後一點一點地加入熱水，揉勻。靜置約30分鐘。

當雞肉靜置時，將其縱向切成兩半，每半為 1 厘米的塊。

白蘿蔔切成5mm寬的菊花形，芋頭切成1cm寬的菊花形，牛蒡切成薄片，紅蘿蔔切成5mm寬的半月形，金針菇去根後切成兩半，香菇切成薄片，蔥切成1cm長的段。

接下來，將水和本高湯放入鍋中加熱，加入雞肉，煮沸後撇去浮沫。

雞肉煮熟後，加入所有蔬菜，燉煮約 5 分鐘。

加入一半的味噌煮沸，然後加入之前靜置的麵團，將其掰成小塊，繼續煮沸。

蔬菜變軟、餃子煮熟後，加入剩餘的味噌來調整味道。

放入碗中後，依口味撒上蔥花、七味粉或柚子粉即可。

熊本縣的旅遊景點

從這裡開始，我們將介紹熊本縣的旅遊景點。

角立神社

平立神社是位於熊本縣上益城町的一座神社，自眾神時代起就被尊崇為高天原。

這裡供奉著與天地開化有關的神明，據說已有15,000多年的歷史。

它也被稱為“隱藏的宮殿”，如果你真正參觀的話，你會發現它靜靜地坐落在大山深處。

每年八月，這裡都會舉辦五色神祭，世界各地的神明齊聚一堂，祈禱人類幸福、世界和平，吸引許多遊客。

大觀峰

大觀峰是位於熊本縣阿蘇市的一座山，海拔約935公尺。

從山頂不僅可以看到熊本的街景，還可以看到阿蘇溪谷，據說是熊本縣最美麗的景點之一。

山周圍有很多餐廳、紀念品商店和其他設施，不僅有登山者，還有許多人作為遊客前來參觀。

上色見熊野益神社

上色見熊野馬神社是位於熊本縣阿蘇郡的一座神社。

參拜道上排列著97座石燈籠，陽光照射在長滿青苔的綠色世界，景象十分夢幻，被稱為“異世界的入口”，成為社交媒體上的熱門話題。

據說這座神社能祝福考試順利、取得勝利，每年考試期間都會有許多信徒前來參拜。

人們也相信這座神社具有將人們與重要人物聯繫起來的力量，因此有許多遊客前來祈禱生意興隆。

前往熊本縣的交通方式

如果您從東京前往熊本縣，我們建議您搭乘飛機。從羽田機場到熊本機場大約需要兩個小時。

如果您從大阪前往熊本縣，我們建議您搭乘飛機。從關西國際機場到熊本機場有航班，飛行時間約1小時30分鐘。

熊本縣的位置

概括

這次，我們來介紹一下熊本縣當地B級美食「Dagojiru」的歷史和特點。

我們了解到，櫛魚湯是一道簡單易做又營養豐富的鄉土料理。此外，即使在熊本縣內，不同地區也存在著許多不同的風味，所以櫛魚湯的魅力就在於，總能找到適合自己口味的風味。

此外，熊本縣除了當地美食外，還有許多其他景點，我們在這裡介紹了一些最具吸引力的旅遊景點。

如果有機會造訪熊本縣，除了品嚐鰹魚湯之外，也別忘了去看看本文介紹的旅遊景點哦！

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