箱根山西麓覆蓋著富士山的火山灰，排水良好，非常適合種植蔬菜。

箱根西麓三島的這片肥沃土地上，生長著在大自然恩賜下茁壯成長的蔬菜，被稱為「坡地蔬菜」。這裡種植著馬鈴薯、地瓜等多種蔬菜，且會根據季節變化而變化。

這次要介紹的是同樣被評選為高級蔬菜的箱根清祿三島蔬菜。

什麼是箱根青六三島蔬菜？

箱根青六三島蔬菜位於箱根山西南方（靜岡縣與神奈川縣之間），生長在海拔50公尺以上的地區。箱根青六三島蔬菜生長在關東壤土層富含礦物質的紅色土壤中，深受當地餐廳以及東京的高級旅館和旅館的青睞。

箱根西麓三島產的蔬菜種類

箱根青麓三島種植著各種各樣的蔬菜，從根莖類蔬菜到葉菜類蔬菜，我們將在這裡介紹其中幾種。

三島馬鈴薯

三島土豆是高級餐廳和酒店常用的土豆，也被稱為日本最昂貴的土豆。利用高海拔和晝夜溫差的優勢，蔬菜受到了恰到好處的壓力，從而充分展現了其甜味。

三島馬鈴薯融合了五月皇后和男爵兩種馬鈴薯的優點，其特點是口感蓬鬆，口感濕潤濃鬱。僅在7月至8月供應。

三島地瓜

三島地瓜有三種：紅東、絲甜和紅遙。它們最大的特點無疑是甜味。紅東口感蓬鬆柔軟，紅遙的甜味如同甜點般濃鬱，而絲甜則口感順滑，濃鬱的甜味在舌尖蔓延。

三島玉米

清晨採摘，糖分最高，咬下去酥脆可口，味道鮮美。果皮很薄，吃完幾乎不留皮。

三島蘿蔔

蘿蔔的採收期為11月至隔年4月，在當地，人們將其加工成醃蘿蔔或作為醃製食品食用。蘿蔔水分充足，燉煮後口感鮮美多汁。收穫季節，人們會在富士山的映襯下將其曬乾，這已成為象徵箱根西麓冬季的季節特色。

三島紅蘿蔔

這種胡蘿蔔是日本含糖量最高的胡蘿蔔之一，其特點是果味濃鬱。它的季節是11月至2月，可以生吃，也可以做成天婦羅或沙拉。它也有100%純果汁出售。

三谷大白菜

其特點是肉質緊實、味道濃鬱、口感柔軟。大白菜在箱根山西麓三津屋地區已有50多年的種植歷史，並被列為傳統蔬菜。它可以用來做火鍋、醃菜，靠近菜心的部分也可以用來做沙拉。

萵苣

口感爽脆，新鮮可口。由於採摘時鮮嫩，葉子柔軟甜美。最佳採摘期為10月至隔年5月。

綠色花椰菜

它從內到外都柔軟，味道甜美，所以連葉和莖都可以吃。收穫期為11月至2月及3月至5月。

三島芹菜

三島產的芹菜香氣獨特，但據說很容易食用。口感溫和，幾乎不含纖維。僅在11月至12月供應。

箱根西麓的三島蔬菜的歷史

箱根清祿三島蔬菜幾十年來一直被譽為「板物」（切片蔬菜），因其生長在高海拔地區而得名。

1945年左右，馬鈴薯種植開始盛行，如今這裡也種植葉菜。為了提供高品質的蔬菜，2013年成立了「箱根清六三島蔬菜」品牌推廣委員會，只有符合數十項標準的蔬菜才能作為「箱根清六三島蔬菜」出口。

它的安全性和保障性受到稱讚，並且顯然在首都地區被廣泛使用。

箱根青六三島蔬菜的享用方法

箱根青六三島的蔬菜可以做成各式各樣的菜餚。這次我們將介紹推薦的當地吃法。

巴格納·卡達

新鮮採摘的蔬菜搭配獨創的巴格納卡達醬汁，色彩繽紛的菜餚讓您盡情享受蔬菜的天然美味。

盤式午餐

午餐盤採用10多種蔬菜烹調，提供豐富的蔬菜選擇。許多餐廳也提供肉類和魚類菜餚，讓您享受美味。

課程選單

在三島地區，有許多充分發揮蔬菜美味的套餐。這裡有提供法國菜、義大利菜等各種料理的餐廳，前往人氣餐廳前最好提前預約。市內還有許多販售三島、清六、箱根產蔬菜的餐廳，請務必前往品嚐。

三島市的推薦觀光景點

接下來就來介紹靜岡縣三島市的推薦旅遊景點。

三島天空步道

三島天空步道位於箱根山西麓，是日本最長的步行專用吊橋，全長400公尺，最高處70公尺。從橋上可以360度俯瞰駿河灣和伊豆山脈，開闊的視野令人充滿活力。橋上有許多令人興奮的大型運動設施和成人兒童都能參與的活動，也推薦您在咖啡館和餐廳度過輕鬆愉快的一天。

樂十園

樂壽園位於JR三島站附近，建於1890年，最初是小松明宮的別墅。 1952年，它成為三島市的市立公園，豐富的自然環境和傳統的樂壽建築也深受遊客喜愛。園內還設有動物廣場和汽車廣場，是全家出遊的理想地點。

三島大社

三島大社是靜岡縣的代表性能量景點，也是伊豆國最負盛名的神社，吸引了許多遊客前來參拜。神社境內有聖池、嚴島神社和神鹿園，其中三島大社是春季櫻花和秋季金桂花的著名景點。

前往三島的交通方式

前往三島市有多種方式，包括搭乘新幹線或汽車。

如果您搭乘新幹線，從東京出發大約需要1小時，從新大阪站出發大約需要3小時。我們也建議您從羽田機場或東京市中心搭乘高速巴士。如果您開車，從最近的東名高速公路和新東名高速公路的出入口出發，大約20分鐘即可到達三島市中心。

有很多方式可以遊覽城市，包括巴士、火車和共享自行車，所以一定要充分利用它們。

三島市在靜岡縣的位置

概括

這次我們來介紹一下靜岡的當地美食「箱根清六三島蔬菜」。

箱根清祿三島豐富的自然與氣候孕育的蔬菜，可以用多種方式享用。餐廳以蔬菜為主的主菜也值得一試。

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