這次，我們將介紹和歌山縣當地B級美食「目張壽司」的歷史和製作方法。

和歌山縣位於日本近畿地區，以擁有潔白沙灘和蔚藍大海的白良浜海灘以及可以欣賞四季景色的高野山而聞名。

這次，我們將為您詳細講解和歌山縣的魅力當地B級美食“目張壽司”！

什麼是目張壽司？

目張壽司是將浸泡在醋中的醃製高菜葉包裹在圓形米飯上製成的。

有時直接使用米飯，但用醋醃製的米飯來擀起來也很流行。

另外，也可以將浸泡在醬油中的烤魚放入米飯中，然後用醃製的高菜捲起來，可以以多種不同的方式烹製，非常有吸引力。

目張壽司的歷史

目張壽司在漁業和林業繁榮的縣南部地區很受歡迎，是一種可以在忙碌時快速享用的菜餚。

據說“目張壽司”這個名字的意思是“極其美味”或“睜著眼睛吃”。

原本只是將醃製好的高菜用醋浸泡後包在白米飯裡的簡單料理，現在則主要被做成小塊狀，方便食用，還可以將切碎的高菜莖和菜心拌入米飯中，用醬油調味等，有多種享用方式。

如何製作目張壽司

從這裡開始，我將介紹如何製作目張壽司。

您只需準備醃製的魚菜和白米飯即可。

首先，把醃好的芥菜去蒂，把葉子攤開。把米飯放在上面，像包飯糰一樣把米飯捏成球狀。

這時，建議將之前切下的醃製高菜的莖添加到米飯中，味道很美味。

您也可以用烤魚或您喜歡的食材包裹它。

和歌山縣的旅遊景點

從這裡開始，我們將介紹和歌山縣的一些旅遊景點。

和歌山城

和歌山城是位於和歌山市的一座歷史悠久的城堡。

據說這座城堡的歷史可以追溯到1585年，當時平定紀州的羽柴秀吉命令其弟秀長在岡山紀之川河口建造一座城堡。這座城堡是由著名的築城大師藤堂高虎建造的。

和歌山城是德川禦三家之一，擁有悠久歷史的建築。純白色的天守閣，搭配紀州特產青石砌成的石牆，盡顯禦三家的莊嚴氣派。

這裡也會根據季節舉辦各種活動，可以欣賞到各季節的風景。

波爾圖歐洲

波爾圖歐洲是位於和歌山縣和歌山市的一個主題公園，重現了歐洲城市景觀。

公園內重現了義大利的港口小鎮、法國的城市景觀、西班牙的古老城堡等等，讓您彷彿真的來到了歐洲。

夏季這裡會舉辦煙火大會等活動，人潮洶湧。

此外，夜晚的街道被美麗的燈光映照，營造出浪漫的氛圍，使其成為受歡迎的約會地點。

友島

友島是位於紀州島與淡路島之間的紀淡海峽的無人島嶼。

在這個島上，戰爭期間日本軍方使用過的大砲仍然存在，可以近距離觀看。

雖然戰後已是一片廢墟，但因其夢幻美麗的外觀而受到人們的喜愛，每年都有許多遊客前來參觀。

這是一個特別的地方，您可以體驗到彷彿置身於電影世界的氛圍。

白濱海灘

白良濱海灘是和歌山縣西牟羅郡的海灘，以其潔白的沙灘而聞名。

這片海灘由石英砂構成，其中含有90%的二氧化矽，顏色呈現美麗的白色，曾被用作玻璃的原料。

潔白的沙灘、湛藍的海水，非常適合拍出美麗的照片，是熱門的拍照地點。

前往和歌山縣的交通方式

從這裡開始，我們將介紹如何前往和歌山縣。

如果您從東京前往和歌山縣，我們建議您搭乘飛機。從羽田機場出發飛往南紀白濱機場，航程約1小時30分鐘。

如果您從大阪前往和歌山縣，我們建議您搭乘火車。從新大阪站搭乘JR西阪和線，約1小時即可抵達和歌山縣。

概括

這次，我們對和歌山縣當地B級美食目張壽司的歷史和製作方法進行了詳細的講解。

目張壽司原本是為了讓漁業和林業工作者方便食用而發展起來的。

有趣的是，之所以取名為目張壽司，是因為它極為美味，吃的時候需要睜大眼睛。

除了目張壽司之外，和歌山縣還盛產許多其他美味佳餚，其中包括日本第一的柿子產量。

和歌山縣也擁有眾多魅力景點，每年都吸引眾多遊客，是人氣縣之一。希望大家也都至少來和歌山縣一次！

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