這次我們將以廣島縣的B級美食為中心，介紹一些當地獨有的美味佳餚。當您想到廣島時，您會想到大阪燒和牡蠣等全國聞名的美食，但還有許多其他植根於該地區的美味佳餚。

廣島縣的B級美食是什麼？

B級美食是指簡單易做、美味、深受當地人喜愛的美食。廣島縣的B級美食有許多使用瀨戶內海的麵條和海鮮的菜餚，例如大阪燒、乾擔擔麵、沾麵、尾道拉麵、牡蠣和星鰻飯。我們將向您介紹一些廣島獨有的精美菜餚。

這絕對是廣島的特色！大阪燒

說到禦好燒，廣島和大阪是著名的。不過，即使名字相同，由於製作方法不同，所以口感和味道也會有所不同。

廣島禦好燒的製作方法是將薄薄的可麗餅狀麵糊放在熱板上烹製，上面鋪上一層切碎的捲心菜、豆芽、豬肉、麵條和雞蛋，然後淋上濃鬱的御好燒醬。

大阪禦好燒是將食材混合在麵糊中烤製而成，因此被稱為“混合禦好燒”，而廣島禦好燒是將食材分層烤製而成，因此被稱為“多層禦好燒”。

這道菜的另一個特點是將堆積如山的捲心菜夾在麵團和鐵板之間蒸熟，可以充分享受蔬菜的美味。您可以根據自己的口味選擇各種配料，包括蝦子和扇貝等海鮮、起司、麻糬、烏龍麵和蕎麥麵。

廣島縣內有很多禦好燒店，每家店都有自己獨特的風味和烹飪方法，找到自己喜歡的店是很有趣的。

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牡蠣菜餚

當您想到廣島時，您一定會想到牡蠣！從中國地方山脈流入廣島灣的河流擁有日本最大的產量，盛產肥美、美味且營養豐富的牡蠣。

有生牡蠣、烤牡蠣、炸牡蠣、牡蠣土手鍋等多種美味的牡蠣料理。許多餐廳的菜單上都提供牡蠣菜餚，所以一定要嘗試一下。

最值得推薦的地點之一是 Oyster Shack，在那裡您可以品嚐燒烤風格的烤牡蠣。它只在牡蠣季節（十月至五月）開放，但您可以在海邊的小屋享用用木炭烤製的新鮮牡蠣。為什麼不慢慢品嚐一下熱騰騰、多汁的肉呢？

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您一定會對辣味上癮！幹擔擔麵

據說乾擔擔麵的起源其實是廣島。其特點是「辣得麻」。除了辣椒以外，還大量使用了胡椒、花椒等，對於愛吃辣的人來說，絕對是「麻辣過癮」的美味！

很多煮蔬菜！香辣廣島沾麵

廣島沾麵將中國麵條與烤豬肉、大量煮熟的蔬菜（如捲心菜和豆芽）以及水煮蛋結合在一起。以醬油為基底的沾醬，可依個人口味添加辣椒或辣椒油，增添一絲辛辣的風味。您可以根據口味添加辣椒，因此對兒童來說也是安全的。試試超辣版本會很不錯。

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星鰻飯

星鰻飯的發祥地是宮島。據說它起源於明治時期的車站便當（火車站便當）。將以秘製甜辣醬汁烤製的星鰻放在米飯上，放入飯碗或便當中享用。星鰻肉質柔軟蓬鬆，香氣撲鼻，令人食慾大開。即使冷卻後也依然美味，因此建議取出食用。

尾道拉麵

「尾道拉麵」起源於廣島縣尾道市。尾道拉麵的特徵是其以清澈的醬油為基底的湯頭上漂浮著豬背油，麵條是扁平的。由於背部脂肪較多，您可能會認為它會太油膩，但事實並非如此，而且味道非常好，您會想把湯喝完。尾道站週邊有很多受歡迎的尾道拉麵餐廳，所以一定要盡情品嚐。

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廣島縣的位置

概括

為您介紹廣島縣的代表性B級美食。除此之外，還有將名產「紅葉饅頭」油炸而成的「炸紅葉」、將魚糕裹上麵包糠油炸而成的「鯕鰍」、使用因島檸檬製作的檸檬甜點等，各種美味的B級美食。

廣島縣的食材十分豐富，有在瀨戶內海捕撈的牡蠣、鯛魚、章魚、小沙丁魚等海鮮，還有在茂密的山區飼養的品牌牛肉。當您遊覽各個地方時，何不嘗試使用當地食材烹調的菜餚呢？

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