這次，我們將介紹三重縣當地B級美食「手こそば壽司」的歷史和特點。

三重縣是位於日本近畿地區的城市，以日本人盡皆知的伊勢神宮和世界遺產熊野古道而聞名。

這裡也是一座美食之城，以美味的龍蝦、松阪牛肉和牡蠣聞名。

這次，我們將介紹三重縣迷人的當地B級美食「手こそば壽司」的歷史和特點！

什麼是手壽司？

手乾壽司是將用醬油等醃製的鰹魚、鮪魚等瘦肉生魚片放在醋飯上，再淋上紫蘇、海苔等佐料的料理。

最近，鯛魚等白魚也被用作手壽司的配料。

以伊勢志摩地區為中心，手杖壽司的店家眾多，深受當地居民的喜愛。手杖壽司今後也將繼續作為三重縣的代表性鄉土料理之一。

手こそば壽司的歷史

據說它起源於志摩地區，那裡忙碌的漁民會把在船上捕獲的魚切成片，與醋飯混合，然後用手揉捏後再食用，因此得名“手鮫壽司”。

三重縣是日本鰹魚捕撈量最大的地區之一，尤其是熊野灘地區，更是竿釣盛行的地區。這裡也是鮪魚養殖的主要地區，據說那裡的鮪魚肉質緊實，味道鮮美。

由於該地區漁業資源豐富，可以獲得新鮮的魚，因此有很多機會生吃魚，因此手魚壽司應運而生。

手こそば壽司的特徵

手鳴壽司的特色是用手工揉捏。

手鈀壽司的製作方法比較簡單，只需添加食材，用手揉捏即可，製作時間短，因此很受歡迎。

如今，它不僅在宴會上很受歡迎，而且也是雙薪家庭和養育孩子的家庭常吃的食物。

如何製作手壽司

從這裡開始，我將介紹如何製作手乾壽司。

先準備溫白飯700g、壽司醋80ml、鰹魚刺身200g、醬油80ml、味醂30ml、紫蘇葉約10片、生薑15g、白芝麻適量、海苔適量。

首先，準備好紫蘇葉和生薑，去除莖和皮。

加熱味醂以蒸發酒精，然後冷卻。

將紫蘇葉和生薑切成細絲，將鰹魚切成1公分的塊狀。接下來，將80毫升壽司醋拌入米飯中，然後切成米飯。

將80毫升醬油和30毫升味醂放入耐熱碗中，蓋上保鮮膜，在600W微波爐中加熱40秒，然後放涼。

然後，將紫蘇葉、生薑和溫熱的醃製液放入碗中，攪拌均勻，用保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏 15 分鐘。

將鰹魚放在冷卻的醋飯上，然後加入 1 湯匙醃料以及剩餘的紫蘇葉和生薑即可。

三重縣的旅遊景點

從這裡開始，我將介紹三重縣的一些旅遊景點。

伊勢神宮

伊勢神宮是位於三重縣伊勢市的神社，正式名稱為「神宮」。

境內有供奉日本神話主神、皇室始祖天照大神的內宮、供奉掌管飲食、衣服、住所的豐受大神的外宮、以及14個輔宮和43個輔宮。

這地區有很多可以品嚐美食的地方，所以在神社參拜之後何不順便去看看呢？

伊勢內宮前、禦蔭橫丁

伊勢內宮前的「禦蔭橫丁」是可以一邊品嚐伊勢神宮美食一邊遊覽的景點。

該景點於 1993 年開業，佔地 13,000 平方米，兩旁排列著老式建築，讓您彷彿回到了舊時的日本。

這裡有很多熱門商店，例如招財貓專賣店“吉兆松風亭”和可以品嚐到淋上黑糖漿的伊勢特色餃子的“團子屋”，所以參觀伊勢神宮時一定要去看看。

長島溫泉樂園

長島溫泉樂園是日本最大的主題樂園之一，位於三重縣桑名市。

這裡擁有西日本最驚險刺激的雲霄飛車，稱為「東方富士急、西方長島」。

這裡有許多遊樂設施讓您流連忘返，包括日本首個以高達 107 公里的驚人速度沿著木柱環繞的路線飛馳的遊樂設施，以及以 68 度的角度下降 97 米（比摩天輪還高）的吉尼斯級超級過山車。

前往三重縣的交通方式

從這裡開始介紹如何前往三重縣。

如果您從東京前往三重縣，我們建議您搭乘新幹線。由於東京車站沒有開往三重縣的新幹線，因此請先前往名古屋車站。然後搭乘近鐵名古屋線前往津站。

如果您從大阪前往三重縣，我們建議您搭乘特快巴士。從大阪站有開往長崎度假村的巴士。行程大約需要三個小時，而且比其他交通方式更便宜。

三重縣的位置

概括

這次，我們來介紹一下三重縣當地B級美食「手ここそば壽司」的歷史和特點。

我們了解到，手乾壽司因做法簡單而受到忙碌的漁民們的喜愛，現在也作為一道家常菜受到人們的喜愛，成為三重縣不可或缺的當地菜餚。

我們還了解到，三重縣有許多迷人的旅遊景點，包括一些日本最著名的神社和日本最大的主題公園之一。

我們鼓勵大家參觀三重縣並親自體驗它的魅力。

\ 我們正在尋找 Tempo Star 加盟商！ /