名古屋市位於日本近中央，是中部地區的中心城市，以其獨特的「名古屋飯」而聞名，深受當地人的喜愛。本文將介紹名古屋的特色美食之一—「台灣拉麵」。我們還會解釋為什麼它被稱為“台灣拉麵”，儘管它是名古屋的特色美食。

名古屋的特色「台灣拉麵」是？

「台灣拉麵」是一道令人無法抗拒的美食，用大量辣椒和大蒜翻炒辛辣的肉末製成。這道菜將豆芽和韭菜等蔬菜與美味的雞湯完美融合，在市區的許多中餐館和拉麵店都有供應。

「台灣拉麵」這個名字可能會讓人誤以為是台灣菜，但其實它是起源於名古屋的拉麵。據說它的起源與台灣拉麵的歷史有著深厚的淵源。

台灣拉麵為何成為名古屋特色？台灣拉麵的起源與歷史

據說台灣拉麵起源於名古屋的一家中華料理店。 1970年左右，當時的老闆開始提供他喜歡的辣味台灣料理「潭子麵」。

「台灣拉麵」這個名字因一位來自台灣的工匠而得名，由於台灣沒有類似的菜餚，因此它後來被稱為名古屋特色。

另外，台灣拉麵原本是作為員工餐供應的，但有一天，一位老顧客因為看起來很美味而想嚐嚐，於是餐廳決定將其添加到菜單中。從那時起，隨著1980年代超辣美食熱潮的興起，台灣拉麵突然成為了餐廳的人氣菜色。從那時起，市內供應台灣拉麵的餐廳數量不斷增加，據說它逐漸成為了名古屋的特色美食。

台灣拉麵的美味與魅力

台灣拉麵是一道色澤鮮豔、辣味十足的美食，讓人欲罷不能。不過，最近似乎也推出了一些新菜色，即使不愛吃辣的人也能享受其中。

溫和的辣味就是它「美國化」的原因嗎？

在台灣拉麵的正宗店家，你可以選擇四種辣度。由於它們的名字都很獨特，我們特意介紹一下。如果你想吃辣度稍低的拉麵，我們推薦「美式拉麵」。據說這個名字源自於美式咖啡，雖然辣椒的用量和一般拉麵一樣，但湯頭的用量會減少辣度。

對於喜歡吃辣的朋友，我們推薦「義大利風味」。鮮紅的湯頭裡放的辣椒是普通湯頭的兩倍，喝下去，濃鬱的香味和刺激的辣味瀰漫開來。

他們還有一道叫「非洲」的辣味料理。辣椒的用量和義大利菜一樣，但辣味是透過慢燉湯來帶出來的。有人形容它“辣到流淚”，但能吃到自己喜歡的辣度也很不錯。

台灣拉麵的魅力不只是辣！

以上我們介紹了台灣拉麵的魅力，但其實，台灣拉麵的魅力遠不止辣。

以肉末為主料，用麻油、醬油等調味料調味，再加入大蒜、辣椒一起慢燉，味道非常濃鬱，本身就是一種用途廣泛的調味品。

雖然雞湯的鮮味增添了辣味，但正是濃鬱的鮮味才讓它如此誘人。喝完湯後，一定要品嚐一下每種食材的鮮味。

名古屋的旅遊景點

從這裡開始，我們將介紹一些名古屋的推薦旅遊景點。

重現江戶時代繁華的金鯱橫丁

2018年3月開幕的金鯱橫丁，是重現江戶時代城下町繁華景象的大型餐飲設施。

在正門附近的“吉直區”，您可以品嚐鰻魚飯、味噌烏龍麵、味噌炸豬排等名古屋經典美食。在東門的“宗春區”，您可以找到使用當地食材烹製的創意菜餚、貼上金箔的軟冰淇淋等，以及各種賞心悅目的特色美食。

擁有日本最大面積規模的“名古屋港水族館”

接下來介紹名古屋港水族館。它是日本最大的水族館之一，透過巨大的玻璃窗，可以近距離觀賞約500種、超過5萬隻的海洋生物。水族館分為南北館，北館展出的是海豚、海豹、白鯨等自古以來從陸地回歸海洋，並經歷了美麗進化的動物。

南廳設有重現南極之旅的展覽，您可以看到日本海域的沙丁魚龍捲、澳洲的珊瑚礁以及罕見的深海魚類。此外，您還可以透過大型螢幕欣賞活力四射的海豚表演和虎鯨的公開訓練。

前往名古屋市的交通方式

從這裡開始，我們將介紹如何前往名古屋市。名古屋是日本三大城市之一，搭乘新幹線、高速巴士或飛機均可在短時間內抵達。

從東京車站搭乘新幹線到名古屋車站約1小時40分鐘。從大阪出發，搭乘高速巴士約3小時，開車約2小時20分鐘。從京都出發，搭乘新幹線約40分鐘，開車或搭乘高速巴士約2至2小時30分鐘。

從福岡、中國或四國前往名古屋最方便的方式是搭飛機或新幹線。從福岡機場到最近的機場－中部國際機場，大約需要1小時10分鐘。從博多車站搭乘新幹線到名古屋站，大約需要3小時20分鐘。

另外，從松山機場或高知機場飛往中部國際機場大約需要一個小時。從機場可以搭乘巴士或火車前往名古屋站。請以此為參考。

愛知縣名古屋市的位置

概括

這次介紹的是名古屋的特色「台灣拉麵」。台灣拉麵以香辣的口味聞名，肉香與蒜香交織的香氣讓人回味無窮。

這是當地人喜愛的特色菜，即使是工作日也人潮洶湧。有機會來名古屋的話，一定要去嚐嚐。

\ 我們正在尋找 Tempo Star 加盟商！ /