新潟的特產「笹團子」是日本的傳統糕點，口感勁道，甜味適中，是深受各年齡層人們喜愛的靈魂食物。

讓我們來探索一下笹團子的特徵和歷史。

笹團子的特徵

打開竹葉，柔軟的艾草餅就呈現在眼前，「笹丸子」的自然香氣隨之飄散。筋道的麵團和香甜的豆餡完美融合，讓您享受到簡單卻又濃鬱的美味。

竹葉團子蘊含著新潟獨有的匠心。首先，用米粉和成麵團，加入泡水的艾蒿，揉勻，再裹上紅豆餡，揉成球狀。最後，用三根竹籤小心地包好，再用菖蒲或燈心草紮好，蒸約20分鐘，充分釋放竹子和艾蒿的香味。

不同地區的係法也有所不同。在新潟市，人們通常將魚線繫在魚線的中央，但在柴田、村上等舊城下町，人們則只繫魚線的兩端，以避免與「武士切腹」聯繫起來。

吃的時候，像剝香蕉皮一樣撕開竹子，避免弄髒手，順著竹子的纖維撕開，更容易剝皮。即使變硬了，也可以蒸著吃，或是用微波爐加熱，味道更鮮美。

笹團子是一道充滿魅力的菜餚，將有嚼勁的艾蒿年糕、微甜的豆沙和竹葉的香氣融為一體，一口下去，令人回味無窮。

笹團子的歷史

新潟的特產「笹團子」如今已成為深受喜愛的日式點心，但其歷史可追溯到戰國時代。據說它起源於約500年前的新潟縣中越、下越地區以及福島縣會津地區，最初是作為醃製食品使用的。由於竹葉具有防腐作用，武將們會在戰場上隨身攜帶，其中一種著名的說法是，上杉謙信特別喜歡竹葉。還有一種說法是，竹葉是為了有效利用無法繳稅的缺米而發明的。

與現今的竹葉團子不同，當時的竹葉團子並非以豆餡為主，而是裹在剩下的小菜或金平（炒蔬菜和用醬油炒的蔬菜）裡作為主食食用。在喜慶的場合，有時會使用優質米和紅豆，在某些地區，豆餡的竹葉團子被稱為“女人團子”（女人的團子），而金平（炒蔬菜和用醬油炒的蔬菜）的竹葉團子則被稱為“男人團子”（男人的團子）。

笹團子因1964年被推薦為新潟縣全國運動會的紀念品而廣為人知。其形狀像米袋，與新潟作為大米產地的形象完美契合，受到眾多遊客的喜愛。

笹丸子也有避邪的意義。五月被稱為“惡月”，據說是容易發生災禍和疾病的時期，因此人們用艾蒿和菖蒲的濃郁香味來避邪。人們在端午節和藥師節時會將它們當作祭品，食用它們是為了祈求身體健康。

擁有如此悠久歷史的竹葉團子，至今仍在新潟的祭祀、宗教儀式以及祈求豐收的活動中扮演著不可或缺的角色。近代，隨著冷凍技術的發展，竹葉團子也遠銷海外，深受世界各地人們的喜愛。

新潟各地的日式點心店都會舉辦「笹團子製作體驗」活動，讓遊客有機會體驗當地的歷史和傳統。笹團子是新潟四季活動中不可或缺的當地美食。

新潟的觀光景點

您可以品嚐竹筍團子的新潟縣，擁有各種各樣的旅遊景點。這次，我們將介紹新潟縣的三個熱門旅遊景點。

新潟市水族館 Marinepia日本海

位於新潟市中央區的「新潟市水族館 Marinepia 日本海」是日本海一側規模最大的水族館之一。館內展出約600種、2萬隻生物，還有棲息於日本海的魚類暢遊其中的大型「日本海水槽」以及可以體驗海底漫步的「海底隧道」等景點。

其中特別受歡迎的「海豚表演」是可以一邊欣賞太平洋白海豚和寬吻海豚的精彩表演，一邊聆聽馴獸師的解說。這裡場地廣闊，展示內容豐富，是了解生物多樣性的寶貴場所。

新潟仙貝王國

新潟煎餅王國是由栗山米果經營的體驗式主題樂園，栗山米果以人氣米食「笨蛋煎餅」聞名。您可以一邊體驗煎餅的樂趣，一邊感受新潟的稻米文化。除了可以在觀景走廊觀看工匠用炭火烤煎餅的場景外，還可以體驗自己煎餅，並在上面畫畫寫字。其中，「特大號彩繪煎餅」體驗尤其受歡迎。

在餐飲區，您可以品嚐到「仙貝冰淇淋」和「笨蛋可樂餅」等只有在這裡才能品嚐到的美食。此外，還有許多販售限定版「笨蛋」和新潟特產的紀念品商店，是您留下旅遊回憶的絕佳去處。

清津峽

清津峽與黑部峽谷、大杉谷並列為日本三大峽谷，以其陡峭的 V 形峽谷和翠綠的清津川的壯麗景色而聞名，已被指定為國家風景名勝和天然紀念物。

清津峽隧道的景色尤其受歡迎，隧道內有三個觀景台，終點站「全景站」可欣賞四季美景。這裡也是備受矚目的Instagram熱門景點，入口處設有足浴和咖啡館，您可以在這裡放鬆。

如何前往新潟

新潟以美食和觀光聞名，地理位置便利，有飛機和JR等各種交通方式可以到達。

從東京搭乘上越新幹線，約1小時30分鐘即可抵達新潟站。

從名古屋出發，可搭乘新幹線途經東京或長野，車程約4小時30分鐘。

從大阪出發最常見的路線是搭乘新幹線到東京，再轉乘上越新幹線，大約需要5個小時。從大阪到新潟機場也有直飛航班，大約1個小時。

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新潟縣的位置

概括

笹丸子蘊含著日常生活的智慧，無論吃多少次，都會留下美好的回憶。只需一口，就能感受到新潟的自然與人民的溫暖。

如果您造訪新潟，請務必嘗試一些竹筍團子。

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