福島的靈魂美食“圓盤餃子”，自古以來就深受當地人的喜愛，甚至被認定為“百年美食”，是福島飲食文化中不可或缺的一道美食。

讓我們來探究一下這些圓盤餃子的特點和歷史。

圓盤餃子的特點

煎餃子炸成圓盤狀，呈金黃色，看起來很有食慾。

材質有豬肉餡、高麗菜、韭菜、蔥、蒜、薑等。很多店家特別用很多蔬菜，雖然吃起來很飽，但味道卻很清淡。

福島的特色之一，在於許多餐廳對餃子的皮都非常講究。蒸熟的部分，皮軟軟的，口感和普通的餃子差不多；而煎熟的部分，則香氣撲鼻，口感酥脆。這種口感的平衡，正是圓盤餃子的魅力之一。

此外，圓盤餃子配有特製醬汁，並添加福島獨有的生蒜。搭配醬汁一起吃，更能品嚐到濃鬱的風味。

圓盤煎餃的歷史

福島的圓餃起源於戰後動亂時期。福島受戰爭影響較小，許多歸國人員和退伍士兵聚集於此。這些人為了謀生而開設的餐廳，成為現今圓餃文化的催化劑。

圓盤餃子的起源可以追溯到1953年從滿洲回國的「原味圓盤餃子滿福」的創始人菅野勝江。菅野勝江在福島稻荷神社附近用手推車賣餃子維生。

勝江和丈夫正美（滿洲鐵路的一名工程師）住在大連時學會了做餃子。她看著當地僕人用鍋子煮剩下的水餃，也學會了做餃子。

將餃子擺成圓盤狀的做法，從小吃攤時代就一直沿用至今，是一種在炭火上一次性烤出大量餃子狀的方法，需要很長時間才能烤好。在一個直徑26公分、可以放炭火的煎鍋裡，30個餃子擺成圓盤狀，形狀剛好像一個圓盤，因此被稱為「圓盤餃子」。

此後，越來越多的餐廳繼承了勝江的製作方法，圓盤餃子也逐漸受到人們的喜愛。如今，福島市的許多特色餐廳都供應圓盤餃子。

2003年，福島縣成立了“福島煎餃協會”，致力於將圓盤煎餃推廣為福島縣的新名產。協會的會員店在店前懸掛著黃色旗幟，提供紫蘇豬肉煎餃、蔬菜豐富的煎餃、薑味濃鬱的煎餃等豐富多樣的菜餚。

福島的旅遊景點

福島有很多旅遊景點。這次，我們將介紹福島縣磐城市三個熱門旅遊景點。

福島海藍寶石

福島水族館是東北地區規模最大的水族館之一，以福島縣海域特有的潮汐為主題的展覽而聞名。館內展出約800種生物，包括色彩繽紛的熱帶魚、海豹、海獅等眾多海洋生物，定會讓您流連忘返。

一大亮點是巨大的水族館，透過巨大的三角形隧道即可觀賞。看著魚兒在頭頂遊動，彷彿置身於浩瀚的海洋之中。另一個亮點是可以體驗釣魚，還可以品嚐炸魚。這裡是深受家庭和情侶喜愛的熱門旅遊景點。

夏井川流域

夏井川溪谷位於福島縣磐越東線，是一條自然資源豐富的溪谷，綿延16公里，四季景色優美，是熱門景點。溪谷內遍布著經年侵蝕形成的懸崖峭壁、奇岩怪石以及氣勢磅礴的瀑布。其中，鹿場瀑布更是個著名景點，據說平清盛曾被其美景深深吸引。

秋季，山谷被紅葉點綴，楓樹和日本楓樹染上美麗的色彩，景色蔚為壯觀。紅葉季節，JR磐越線列車也會放慢速度，讓您可以透過車窗欣賞壯麗的景色。這裡是一處療癒勝地，在清澈的溪流和隨風搖曳的樹木的環繞下，您可以在大自然中放鬆身心，許多人都會來此遊玩。

鹽屋崎燈塔

位於福島縣磐城市鹽屋崎燈塔，是一座美麗的白色燈塔，自1899年啟用以來，一直從海拔73公尺的懸崖上照亮離岸40公里的海面，守護著船隻的安全。它是日本僅有的16座可供公眾攀登的珍貴燈塔之一，並被選為「日本50座燈塔」之一。

這座燈塔也因已故美空雲雀的名曲《Midaregami》而廣為人知，燈塔附近矗立著一首名為《Midaregami》的歌曲的紀念碑，因此被稱為「雲雀燈塔」。這座燈塔在東日本大地震中受損並一度關閉，但作為城市復興的象徵，它再次點亮。它至今仍保持著雄偉的風貌，吸引許多遊客。

如何前往福島

福島以美食和觀光景點聞名，交通便利，毗鄰日本三大城市：東京、大阪、名古屋。

從東京出發，搭乘新幹線是最方便的交通方式。搭乘JR東北新幹線，約1小時30分鐘即可抵達福島站。您也可以搭乘特快巴士或自駕，約4小時即可抵達。

從大阪前往福島最方便的方式是搭飛機。從伊丹機場有直飛福島機場的航班，然後從福島機場搭乘巴士前往福島市。您也可以搭乘新幹線，途經東海道和東北新幹線，大約需要5個小時。

從名古屋出發，最常見的交通方式是搭乘新幹線。搭乘東海道新幹線前往東京，然後換乘東北新幹線，約3.5小時即可抵達福島。您也可以搭乘飛機，約1小時即可抵達，但航班較少。

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福島縣的位置

概括

圓盤餃子口感多樣，蔬菜豐富，餡料豐富，口感清爽，深受家庭喜愛，深受女性和兒童的喜愛。

如果您訪問福島，請務必嘗試圓盤餃子。

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