浪江炒麵是發源於福島縣雙葉郡浪江町的B級當地美食。學校午餐中也提供浪江炒麵，是深受當地居民喜愛的靈魂美食。

讓我們來探索一下浪江炒麵的特色和歷史。

浪江炒麵的特點

浪江炒麵最大的特色是特粗的中華麵條。麵條比一般麵條粗約三倍，幾乎和烏龍麵一樣。食材簡單，只有豬肉和豆芽菜。麵條和食材用豬油煎炸，最後淋上濃鬱的醬汁。

豐盛的浪江炒麵價格實惠，美味可口，深受當地人喜愛。而最值得一嚐的吃法是搭配辣椒。

浪江炒麵的定義是，用豬肉、豆芽、粗麵條和醬汁調味而成。此外，在獲得「浪江炒麵太黑店」認證的餐廳裡，這道菜會盛裝在畫有九匹駿馬的盤子裡。九匹駿馬是當地大濠相馬燒中傳承了300多年的傳統圖案，象徵著好運和圓滿。

浪江炒麵盛放在盤子裡，麵條和食材都染上了漂亮的醬汁色澤。特粗的麵條吸收了濃鬱的醬汁和豬肉的香味，口感筋道。清爽的豆芽也浸透著濃鬱的香味。吃起來，濃鬱的香味在口中瀰漫。

製作浪江炒麵的訣竅是先炒好食材，再加入醬汁，翻炒至水分蒸發。這就像把麵條和食材在醬汁裡輕輕煮一下。

他們對豬油的使用也很講究。用豬油煎炸，口感會更濃鬱。如果用沙拉油，味道會完全不同。據說正因為如此簡單，所以很難做出完美的味道。

浪江炒麵的歷史

浪江炒麵誕生於福島縣東部海濱小鎮浪江町。據浪江炒麵太黑店的老闆淺見先生介紹，它已有約70年的歷史。

在農林漁業蓬勃發展的浪江町，人們用豬肉、豆芽和「便宜又飽腹」的粗麵條為工人們製作炒麵。由於沒有專門的炒麵店，只能在餐廳和居酒屋裡享用。

起源於這道菜的著名餐廳是位於當時國鐵浪江站附近的「浪江特產原創炒麵 なまどんるなん」。雖然現在已經停業，但據說自1955年起，這家店開始供應使用特粗麵條的炒麵，就成為了浪江的特色。

當地人到縣外吃炒麵時，很多人都會感到疑惑，並問：“炒麵真的有那麼薄嗎？”

隨後，為了振興浪江町，浪江町工商會青年部於2008年成立了名為「浪江炒麵太黑」的組織。當時，炒麵還沒有名字，但浪江炒麵太黑開始活動時，為了吸引縣外的人們，就將其命名為「浪江炒麵」。

浪江燒面太黑店以拿破崙風格的「炒麵太王」造型來推廣餐飲業務，其特色是頭頂上頂著一碗炒麵。隨著浪江燒面太黑店逐漸獲得認可，這家連鎖餐廳開始邀請其他餐廳成為認證會員，以便他們能夠團結一致地共同工作。

雖然每家店的麵條粗細和醬汁口味各不相同，但浪江炒麵一直是當地人喜愛的靈魂美食。 2013年，浪江炒麵在愛知縣豐川市舉辦的第八屆B-1大賽中榮獲冠軍。

福島旅遊資訊與交通

福島有許多旅遊景點，但我們推薦您從位於福島中心的郡山市開始。郡山市有許多可以欣賞美麗自然風光的旅遊景點。以下是三個推薦的旅遊景點。

豬苗代湖

豬苗代湖是日本第四大湖，您可以在這裡享受露營和海上運動。湖面積約103平方公里，水深約93米，橫跨會津若松市、郡山市和豬苗代町。由於湖水清澈純淨，它又被稱為「天鏡湖」。豬苗代湖也是天鵝棲息的勝地，因此也成為熱門的旅遊景點。

郡山布引風高原

郡山布引風之高原位於豬苗代湖南側，海拔約1000米，地理位置優越。它也是日本最大的風力發電站，因擁有33座巨型風車而被稱為「風之高原」。巨型風車下盛開的四季鮮花令人心曠神怡。這裡是夏季可欣賞向日葵、秋季可欣賞大波斯菊的旅遊景點。

郡山文化公園

文化公園佔地廣闊，是包含遊樂園、室內遊樂場、健身房等設施的綜合體。 「夢幻樂園」遊樂園擁有雲霄飛車、卡丁車和摩天輪等遊樂設施。這裡也備有一片草坪，可供您野餐，深受家庭遊客的喜愛。夏天，您可以在有水滑梯的游泳池裡暢泳。

郡山市位於福島縣的中央，交通便利，是品嚐美食和觀光的理想場所。從東京搭乘新幹線到郡山市大約需要2小時。

我們也推薦悠閒地駕車前往福島。找到前往那裡的最佳路線。

福島縣雙葉郡浪江町的位置

概括

浪江炒麵採用粗麵條，口感豐富，令人食慾大開。濃鬱的口味和口感令人上癮。

如果您造訪福島，請務必嘗試浪江炒麵。

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