高崎市位於群馬縣南部，是義大利麵文化根深蒂固的地區，被親切地稱為「義大利麵之城」。原因在於群馬縣是日本屈指可數的小麥產地之一。

群馬自古以來實施雙茬種植，冬季種植小麥和水稻。良好的排水性土壤以及冬季從北面吹來的乾燥風有利於小麥生長，從而產出優質的小麥。豐富的小麥資源支撐著當地的「麵粉」文化，戰後，它成為了高崎地區的特色美食，被稱為「高崎意麵」。

讓我們來探索高崎義大利麵的特徵和歷史。

高崎義大利麵的特點

高崎義大利麵最大的特色就是量大。一般一份義大利麵大約100克，但高崎義大利麵的量往往超過150克到200克，所以可以享用一頓豐盛的餐點。午餐時，沙拉和飲料通常會以套餐的形式供應，性價比高也是其受歡迎的原因之一。

高崎義大利麵的另一個魅力在於，許多原創義大利麵都是使用當地新鮮的蔬菜、海鮮、上州的豬肉等製作的。除了番茄醬和奶油醬等經典口味外，還有許多使用當地特有食材的原創菜單。

菜單上有各種令人滿足的菜餚，例如配料豐富的濃湯意麵和豬排意麵。使用當地食材的高崎意麵深受當地人和遊客的喜愛。

高崎義大利麵的歷史

高崎義大利麵的歷史可以追溯到1968年。當時，義大利麵文化正逐漸在日本紮根，許多義大利麵專賣店應運而生。其中之一就是在高崎市開業的西式餐廳「Django」。

雖然Django的菜單以西式為主，義大利麵的種類並不多，但餐廳陸續推出了一系列創新菜餚，包括據稱是日本首創的湯義大利麵和特色菜「Django式義大利麵（在義大利麵上放上豬排，淋上肉醬）」。其中，特別豐盛的「Django式義大利麵」成為了高崎義大利麵的代表菜餚，至今仍受到許多粉絲的喜愛。

高崎義大利麵之所以選擇大份量，是因為「Django」的創始人關崎章一郎在經歷了戰時和戰後糧食短缺的時期，希望人們「多吃好吃的」。這份心意至今未變，至今仍作為高崎義大利麵的風格傳承至今。

隨著在 Django 接受培訓的廚師陸續開設新的義大利麵特色餐廳，高崎的義大利麵文化也得到了不斷發展。

此外，高崎市每年11月都會舉辦名為「義大利麵之王」的活動，以提高人們對高崎義大利麵的認知。這項始於2009年的比賽，作為高崎市內義大利麵專賣店相互比拼的舞台，吸引了許多遊客。透過這項活動，高崎的義大利麵文化不斷發展，並被遊客廣泛了解。

群馬縣的旅遊景點

可以品嚐高崎義大利麵的群馬縣有許多旅遊景點。這次，我們將介紹群馬縣高崎市的三個熱門旅遊景點。

榛名神社

榛名神社位於群馬縣高崎市榛名山町，擁有超過1400年的歷史。據說它創建於第31代用明天皇時期，據說能帶來各種好處，例如滅火、開運、五穀豐登和生意興隆。這座神社位於榛名山的中坡，擁有獨特的氛圍，雄偉的建築與自然美景相得益彰，而其後高聳的三鬲形岩則被奉為神明。

寺內其他值得一看的景點包括著名的能量景點「行禪溪」和被指定為國家天然紀念物的「矢立杉」。寺內也散佈著寺院住宿設施，讓您可以感受到悠久的歷史和文化。

觀音山

高崎市的觀音山是個以雄偉的高崎白衣大觀音為象徵的著名景點。這座巨大的觀音像高41.8米，重5,985噸。內部共九層，每層供奉20尊佛像。登上146級台階，站在觀音像的肩上，高崎市內、上毛三山以及關東平原的景色盡收眼底，還能欣賞到四季的景色。

觀音山也是著名的賞櫻勝地，每到4月上旬，約3000棵染井吉野櫻和野櫻競相綻放，將整座山峰籠罩在一片粉紅色之中。沿著高崎自然步道漫步，感受春天的氣息，是個人氣觀光勝地。

榛名湖

榛名湖是海拔1100公尺的美麗火山口湖，由榛名山火山活動形成。這裡自然資源豐富，是可以欣賞四季美景的人氣戶外活動勝地。

從春季到夏季，您可以體驗泛舟、觀光船、沿湖騎行以及汽車露營等樂趣。秋季，湖畔被紅葉染成絢麗的紅色，景色蔚為壯觀。冬季，湖面結冰，釣西太公魚也是一項熱門活動。從12月開始，這裡會舉辦“榛名湖彩燈節”，約50萬盞彩燈將湖畔裝點得絢麗多彩。

前往群馬縣的交通方式

福島以美食和觀光景點聞名，交通便利，毗鄰日本三大城市：東京、大阪、名古屋。

從東京出發，搭乘新幹線約一小時即可抵達高崎站或前橋站，搭乘草津特快約兩小時即可抵達草津溫泉。

從大阪出發，從新大阪站搭乘東海道新幹線到東京站，再轉搭上越新幹線，車程約3至4小時。

同樣，從名古屋出發，搭乘新幹線經東京車站到達高崎站約需2至3小時。

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群馬縣的位置

概括

高崎市被稱為「義大利麵之城」。使用當地食材烹調的豐盛義大利麵是只有在這裡才能品嚐到的特別美食。

如果您造訪群馬，請務必嘗試高崎義大利麵。

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