這次我們將以岡山縣的B級美食為中心，介紹一些當地獨有的美味佳餚。
說到岡山縣，大家首先想到的可能是瀨戶內海的海鮮和水果，但其實這裡還有很多美味的B級美食。

快來探索岡山的魅力，享受在地風味吧！

岡山縣的B級美食是什麼？

B級美食指的是簡單易做、美味可口、深受當地人喜愛的美食。岡山縣以其獨特的美食而聞名，例如蝦飯和內臟烏龍麵。

我們將向您介紹一些岡山獨有的精美菜餚。

蝦飯

蝦飯是將米飯炒熟後塗上番茄醬、焦糖醬、咖哩粉以及蝦和洋蔥等其他配料製成的，是岡山的特色美食之一，在岡山縣各地都能找到，主要在岡山市。

根據餐廳的不同，米飯的顏色從琥珀色到墨黑色不等，給人強烈的視覺衝擊。

這道蝦料理的起源其實是東京澀谷區一家名為「Indera」的咖哩店。

岡山縣的一位店員將此菜帶回了家鄉，受到了熱烈歡迎，如今它已經成為深受當地人和遊客喜愛的岡山風味。

津山激素烏龍麵

位於岡山縣內陸的津山市自古以來就是日本牛肉的主要產地，新鮮的內臟鐵板燒是當地人喜愛的菜餚。

在眾多使用內臟的菜餚中，炒麵（炒烏龍麵）特別受歡迎，在津山市，您可以在 50 多家餐廳享用內臟烏龍麵。
津山也被稱為「養生之鄉」（將牛肉作為藥物食用），所以何不嘗試一些內臟烏龍麵來消除一天的疲勞呢！

笠岡拉麵

笠岡市位於岡山縣西南部，面向瀨戶內海。
說起笠岡市的美食，第一個想到的就是笠岡拉麵。

乍一看，笠岡拉麵似乎是一道標準的中國麵條，上面放有烤豬肉、蔥和竹筍，但由於該城市自古以來家禽養殖業就很繁榮，因此它的特點是上面放有大量的雞肉，稱為柏烤豬肉，而不是豬肉烤豬肉。

搭配以雞骨為湯底的湯頭，口感清爽又健康。
它也非常適合作為飲酒後的最後一杯飲料！

蒜山炒麵

另一道使用雞肉的 B 級美食是 Hiruzen Yakisoba。
蒜山炒麵自 2011 年贏得 B-1 大獎賽後便聞名全國。

除了成吉思汗醬、味噌醬等獨特的甜辣調味料外，蒜山高原的捲心菜也是必不可少配料。
享受濃鬱的醬汁、清爽的捲心菜和有嚼勁的麵條之間的完美融合。

柿子

「牡蠣燒」這個詞可能比較陌生，但它是岡山縣備前市日生町的當地美食，顧名思義，它是一種裡面裝滿牡蠣的御好燒。

日生町盛行牡蠣養殖，據說「kakioko」源自當地捕獲的小牡蠣或有瑕疵的牡蠣，用作禦好燒的餡料。

牡蠣被視為比更常見的食材豬肉更奢華的食材，所以這是漁村日生町獨有的創意。
牡蠣主要在冬季捕撈，因此夏季可以品嚐到使用瀨戶內海捕撈的肥美蝦仁製成的“Ebioco”。 （夏季也可以品嚐到使用冷凍牡蠣製成的“Kakioko”。）

嘗試牡蠣、蝦和禦好燒並比較味道會很有趣。

半勝飯碗

豬排飯是全國各地都有多種變化的流行菜餚，但在岡山，半豬排飯最有名。

據說，炸豬排蓋飯的起源是岡山市老字號餐廳「味つちゃん野村」的創始人在東京的一家酒店裡，對炸豬排蓋飯的濃醬汁味道非常滿意，於是便想著能否在自己的餐廳裡提供這種蓋飯。

雖然是在米飯上放上炸豬排，淋上濃蜜汁醬汁的簡單料理，卻受到從大人到小孩的許多人的喜愛，供應濃蜜豬排飯的餐廳也越來越多。

如今，它已經成為了岡山的經典美食，不僅在西餐廳、套餐餐廳，在拉麵店、烏龍麵店也能找到，所以一定要嘗試一下。

岡山縣的位置

概括

這次我們來介紹一下岡山縣的B級美食。

岡山縣分為面向平靜的瀨戶內海的沿海地區和內陸地區，因此您既可以享用海鮮美食，也可以享用使用豬肉和雞肉烹製的菜餚。

這裡是 B 級美食的激烈戰場，Hiruzen Yakisoba 和 Hormone Udon 在 B-1 大獎賽中分別獲得金牌和銀牌，佔據前兩名，因此無論您點什麼菜單，您都可能會感到滿意。

如果您造訪岡山，一定要嚐嚐這些美味佳餚。

享受一次探索岡山魅力並品嚐當地風味的美妙旅程！

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