這次，我們將介紹大阪府的B級當地美食「狐烏龍麵」的歷史與特色。

大阪府是日本近畿地區的一個城市，被稱為僅次於東京的第二大城市。

大阪府是個非常適合觀光的城市，擁有章魚燒、禦好燒等大阪特色美食，以及可以進入電影世界的主題樂園日本環球影城。

這次來介紹美食觀光名城大阪的當地B級美食：狐烏龍麵！

什麼是 Kitsune Udon？

狐烏龍麵是大阪的當地菜餚，將烏龍麵倒在用海帶和鯖魚片製成的湯上，上面放上一大塊甜辣炸豆腐。

雖然這道菜起源於大阪，但現在不僅在日本各地而且在世界各地都很受歡迎。

狐狸烏龍麵的歷史

烏龍麵在大阪有著悠久的歷史，據說從豐臣秀吉建造大阪城的時候起，周圍就遍布烏龍麵餐廳。

後來，1893年，在南船場的一家名為松葉屋的烏冬麵店，一位顧客開始將與烏冬麵一起上桌的炸豆腐放在原味烏冬面上食用，據說這就是狐狸烏冬面的起源。

炸豆腐之所以被稱為“狐狸”，與日本崇拜狐狸的歷史有著深深的淵源。

過去，人們崇拜狐狸，因為狐狸吃破壞農作物的老鼠，所以用炸老鼠來供奉狐狸。

據說，他們遵照佛教教義，不再殺生，而是開始供奉油炸豆腐。

也有說因為油炸豆腐的顏色像狐狸的毛，所以才被稱為「狐狸」。

Kitsune烏龍麵的特點

狐狸烏龍麵的特色是上面放有一大塊炸豆腐。

用海帶和乾鯖魚熬煮的高湯，浸透到炸豆腐中，一口下去，滿嘴都是湯的味道。

如何製作狐狸烏龍麵

從這裡開始，我將介紹如何製作狐狸烏龍麵。

首先，準備冷凍烏龍麵1碗、炸豆腐1塊、細蔥1根、水100cc、味醂1大匙、糖1小匙、醬油1/2大匙、水300cc、味醂2大匙、醬油2大匙、日式高湯匙1/4小匙。

首先，用廚房紙巾擦去炸豆腐上多餘的油，然後將其切成兩半。切掉蔥的根部，然後將其斜切成薄片。

然後，將100cc的水，1湯匙的味醂，1茶匙的糖，1/2湯匙的醬油和炸豆腐放入鍋中，以中火煮沸。

煮沸後，將炸豆腐翻面，用小火再煮 5 分鐘，讓味道滲透。

在另一個鍋子中，依照包裝說明煮烏龍麵，然後瀝乾。

另取一鍋，加入300cc水、2湯匙味醂、2湯匙醬油、1/4茶匙日式顆粒湯料，以中火加熱，煮成湯。

湯煮後，盛入碗中，加入烏龍麵，最後放上炸豆腐和細蔥即可。

大阪府的旅遊景點

從這裡開始，我將介紹大阪的一些旅遊景點。

日本環球影城

日本環球影城是位於大阪縣大阪市的主題樂園。

園區區分為哈利波特、漫威等多個區域，讓你彷彿走進了電影世界。

2021年，重現任天堂遊戲世界的超級任天堂世界即將開放，遊客可以探索瑪利歐的世界。

天神橋筋商店街

天神橋筋商店街據說是日本最長的商店街，長達2.6公里，擁有600多家商店。

每年 7 月 24 日和 25 日舉行的天神祭是一項非常令人興奮的活動，攤位和表演鱗次櫛比，還有當地神轎（神轎）的遊行。

道頓堀

道頓堀是大阪最著名的市中心。

這裡以大型螃蟹雕塑、Kuidare Taro娃娃和格力高電子廣告看板而聞名，每年吸引許多來自日本和海外的遊客。

這裡也是可以品嚐章魚燒、禦好燒、炸串等大阪特色美食的美食勝地。如果你來大阪，一定要來這裡看看。

前往大阪府的交通方式

從這裡開始介紹如何前往大阪。

如果您從東京前往大阪，我們建議您搭乘新幹線。從東京車站到新大阪站大約需要2小時30分鐘。

如果您從福岡前往大阪，我們建議您搭乘飛機。從福岡機場到關西國際機場大約需要1小時10分鐘。

大阪府的位置

概括

這次，我們來介紹一下大阪府的B級當地美食「狐烏龍麵」的歷史和特色。

我了解到，狐狸烏龍麵是一道獨特的菜餚，與普通烏冬麵不同，它上面放有一大塊炸豆腐。

大阪是一個擁有眾多旅遊景點和特色的城市，非常適合旅行。希望大家也至少來大阪一次！

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