這次，我們將為您介紹山形縣當地B級美食「冷拉麵」的特色和魅力。

山形縣位於東北地區，以其豐富的自然資源而聞名。

不過很多人可能不知道，山形縣分為莊內、最上、村上、置賜四個地區。

山形縣因地區不同而呈現多種不同的風貌，隨著季節的變化可以欣賞到不同的風景。

這裡也是美食之鄉，擁有櫻桃、蒟蒻球等眾多當地美食。

這次，我們要向大家介紹山形縣的魅力靈魂食物：冷拉麵。

什麼是冷拉麵？

冷拉麵，顧名思義，就是冷的拉麵。

經過反覆改進，使湯中的油脂不再凝固，才有了今天我們所熟知的冷拉麵。

現在，它已經成為一種受歡迎的拉麵菜單，不僅可以在山形縣，而且可以在全國各地享用。

冷拉麵的歷史

冷拉麵最早出現於1952年左右。拉麵店的一位顧客說：“夏天吃冷蕎麥麵，所以也想嚐嚐冷拉麵。”

受此啟發，被稱為冷拉麵鼻祖的榮屋本店花了大約一年的時間創造出了自己的冷拉麵。

最初，他們擔心湯裡的油脂會凝固，從而做出不好吃的拉麵，但經過反覆的改進，據說現代的冷拉麵就誕生了。

如今，它已成為山形縣炎熱夏季最美味的靈魂食物，深受當地人的喜愛。

冷拉麵的特色和魅力

冷拉麵的特色是其冷湯。

如上所述，如果湯冷卻了，脂肪就會凝固，因此製作過程分為三個步驟：首先將牛肉湯冷卻並濾油，然後使用鰹魚片和海帶提取高湯。

冷拉麵的魅力在於清淡的雞肉醬油湯頭。清爽的口感，即使在炎熱的夏天也忍不住想吃。

如何製作冷拉麵

將400ml水、2茶匙雞湯粉、1茶匙醬油、1茶匙白芝麻、½茶匙鹽放入鍋中煮沸後關火。

將湯倒入碗中冷卻，然後用保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏約 30 分鐘。

同時，將一鍋水煮開，依照包裝說明煮麵條，然後瀝乾水。

將麵條放涼後瀝乾水分。將麵條和湯倒入碗中，如果喜歡，可以放上火腿和蔥花，就完成了。

山形縣的推薦觀光景點

至此，我們已經介紹了山形縣的靈魂食物「冷拉麵」。

接下來就來介紹一下山形縣的推薦旅遊景點。

不妨前往魅力十足的山形縣推薦景點，不僅滿足您的胃，還能讓您的身心都得到滿足。

山寺

山寺是一座寺廟，位於距離登山口 1,070 級階梯的頂部。

這裡也是松尾芭蕉創作俳句「蟬鳴聲透岩而靜」的地方，也是山形郡最令人心曠神怡的景點之一。

山寺位於海拔400公尺處，一年四季都可以欣賞到壯麗的景色。

特別是在有霧的日子，它營造出一種神秘的氛圍，彷彿直接從電影中走出來，而且一定能拍出很棒的照片。

門前還設有多家餐廳和紀念品商店，讓您在觀光一天後放鬆一下。

藏王溫泉

藏王溫泉是山形縣最古老的溫泉。

其歷史已有1900年之久，與縣內的白布溫泉、福島縣的高湯溫泉並稱為「奧羽三高湯溫泉」。

這裡從江戶、大正時代起就深受人們的喜愛，昭和時代更開設了滑雪場，如今已成為山形縣最大的度假勝地之一。

藏王溫泉擁有5處溫泉源頭和47處分支泉眼，具有多種保健功效，被稱為「美容溫泉」。

若您造訪山形，何不在藏王溫泉放鬆身心呢？

如何前往山形縣

從這裡開始，我們將介紹如何前往山形縣。

如果您從東京出發，最簡單的方式是從羽田機場飛往山形機場或莊內機場。

如果搭乘新幹線，請從東京車站搭乘山形新幹線到上山溫泉站，然後換乘另一條山形新幹線到山形站。

山形縣的位置

概括

這次，我們來介紹一下山形縣的靈魂食物「冷拉麵」的特色和魅力。

當你聽說它是經過多次改進而變得完美的，你肯定會想嘗試至少一次。
這是與其他拉麵不同的獨特拉麵，所以請嘗試一下。

山形縣還擁有許多迷人的旅遊景點，例如具有健康功效的溫泉和景色優美的寺廟。

如果您造訪山形，請務必順便參觀。

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