
土手燒是與串炸相媲美的人氣當地B級美食。
由於價格便宜、食用方便,尤其在大阪的居酒屋中,作為平民菜餚受到人們的喜愛,不僅受到當地人的喜愛,也受到遊客的喜愛。
讓我們來探索一下土手燒的特徵和歷史。
土手燒是將牛筋用白味噌、味醂、高湯等食材長時間燉煮而成的料理。也被稱為“土手煮”或“土手”。因為使用了白味噌,所以味道醇厚。根據餐廳的不同,土手燒會用烤串來供應。
其他地區也有燉菜,但使用的食材和調味料有所不同。大阪的土手燒使用白味噌,東京的內臟煮使用赤味噌,名古屋的土手燒使用八丁味噌。土手燒也只使用牛筋,但內臟煮則使用牛筋以外的食材。
製作土手燒時,首先要將味噌放入鐵鍋內沿,味噌堆積如山,因此得名「土手燒」。
接下來,將煮熟並撇去浮沫的牛筋放在鍋中央烤製。用味噌以小火慢燉2-3小時,直至肉質軟爛即可。有些餐廳會將蒟蒻一起燉煮。有些餐廳會在上面撒上蔥花或七味粉,也可能會搭配芥末一起享用。
土手燒的做法和口味因店家而異。有些店會用大鐵板代替鐵鍋,並在其中加入串好的牛筋和味噌醬。
據說土手燒起源於 1920 年左右的大阪,但對於它的發源地卻一無所知。
織田作之助的小說《夫妻善哉》以大正末期至昭和初期的大阪為背景。小說中提到“夜市的兩錢土手燒”,因此人們推測土手燒可能起源於小吃攤。
大阪是關西地區最大的城市之一,擁有許多旅遊景點。這次我們將介紹三個熱門旅遊景點。
日本環球影城是以好萊塢電影世界為主題的主題樂園。
這裡有許多景點、遊樂設施、季節性活動和表演。無論大人或小孩,都能忘卻時間,沉浸其中。這裡人氣爆棚,假日尤其擁擠,不過也有“環球影城快速通行證”,可以縮短遊樂設施的等待時間。
還有聖誕節、萬聖節等限時活動,讓您流連忘返,成為夢幻主題樂園。
「海遊館」是一座擁有世界最大級水槽的水族館,鯨鯊可以在水槽中自由暢遊。
在這個宏偉的8層水族館中,迎接您的是隧道狀的“水之門”,在這裡您可以像在海洋中漫步一樣觀察各種各樣的魚類。
置身於藍色、黃色的魚群以及體型龐大的蝦群等色彩繽紛的魚類之中,體驗神秘莫測的氛圍。這是一個充滿奇幻空間的人氣水族館。館內還設有“新體驗區”,可與海豹互動,感受令人心曠神怡的海洋生物。
萬博紀念公園是在1970年舉行的亞洲第一屆世博會址上建造的文化公園,該博覽會的主題是「人類的進步與和諧」。
由藝術家岡本太郎設計的太陽之塔,有著壓倒性的存在感,如果提前一天預約的話,還可以參觀內部。
如今,該地區擁有自然文化花園,您可以在這裡享受大自然,還有日本花園區和國家民族學博物館。
這裡還有世界最大的運動塔「Expo Beast」、森林空中觀景步道「Solado」、巨型立體運動迷宮等各種休閒設施,深受孩子們的喜愛。
前往大阪有多種方式。如果您搭乘飛機,伊丹機場(大阪國際機場)是熱門選擇,因為它擁有許多國內航班,並前往大阪市內交通便利。如果您從伊丹機場前往大阪市,我們建議您搭乘豪華巴士。豪華巴士的行程時間和票價可能會有所調整。
開往大阪市內的豪華巴士每10至15分鐘一班。前往大阪站(梅田站)、難波站和阿部野橋站(天王寺站)的票價為成人650日元,兒童330日元。大阪站週邊有多個接送地點,例如大阪丸ヶ浦ノ、新阪急飯店、大阪ブラツス和阪神飯店,非常方便。
另有直達日本環球影城的豪華巴士。票價為成人940日元,兒童470日圓。車程約40分鐘。
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大阪府的位置
土手燒是深受各年齡層人們喜愛的當地B級美食。
牛筋肉燉煮至軟爛,甜辣濃鬱的口感令人上癮。它與啤酒和燒酒搭配極佳,是下酒小食的絕佳選擇。牛筋肉富含膠原蛋白,因此也推薦給女性。
如果您造訪大阪,請務必嘗試土手燒。
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