新潟縣是日本著名的拉麵王國之一。

拉麵因地域不同而分為五大流派，也因此而聞名。其中，起源於長岡的「長岡拉麵」雖然看起來像中華麵條，但實際上卻是一道充滿雪國獨有的巧思與溫柔的料理。

那麼，這次我們就來為大家介紹一下魅力十足的長岡拉麵的特色。

長岡拉麵有什麼特色？

長岡拉麵又稱“長岡薑醬油拉麵”，是使用散發著濃鬱生薑香味的醬油味拉麵。

湯頭用豬骨和雞骨熬煮，並加入大量薑。湯頭上鋪滿了豐盛的烤豬肉片、煮菠菜、竹筍和鳴門，湯頭顏色深邃，以老抽為基底。

醬油湯乍看顏色較深，但喝起來卻味道醇厚。

用豬骨和雞骨熬煮的動物湯，沒有異味，味道清爽，讓人忍不住想吃。

長岡拉麵的招牌豬肉片，味道濃鬱，油脂適中，與採用特殊方法製作的中細直面完美搭配。請盡情享受豬肉片、湯汁和麵條的絕妙和諧。

長岡拉麵的歷史與起源

長岡拉麵據說起源於1960年代在長岡開幕的「青島食堂」。長岡冬季降雪量大，因此店主希望人們在寒冷的季節吃拉麵來暖身，於是便發明了這道拉麵。最初，他增加了湯裡的生薑用量，並開始供應這道拉麵。

另外，最初作為小餐館，它提供套餐和麵條，但當時大多數顧客都點的是薑和醬油口味的“青島拉麵”。由於人氣旺，大約50年前它就轉型成了拉麵店。即使是現在，也有很多粉絲為了追求不變的味道和配料而來到這裡。

長岡拉麵的美味與魅力

長岡拉麵以濃鬱的醬油為基底，香濃平衡的醬汁，搭配薑味濃鬱的豬骨湯頭。清爽的醬油風味與柔和的薑香完美融合，形成絕妙的和諧。勁道的麵條，恰到好處的勁道，與清爽濃鬱的湯頭完美搭配。

每家餐廳都有自己獨特的使用生薑的方式和麵條的粗細，因此比較不同的風味很有趣。

這座城市也出現了新風格的拉麵，例如長岡拉麵，上面放著滿滿一碗豬肉片，還有將傳統薑汁醬油湯與海鮮風味相結合的拉麵。

不妨試試 50 多年來深受當地人喜愛的長岡薑醬油拉麵。

長岡市景點

接下來就來介紹一下長岡市內的一些推薦景點。

越後丘陵公園：賞花賞景，體驗清爽休閒

越後丘陵公園是個廣闊的公園，自然風景豐富，您可以在湛藍的天空下享受各種運動和休閒活動。

園內最受歡迎的景點是“福娃福娃穹頂”，這是一座形似山峰的白色大型彈跳床。孩子們一定會在神祕、蓬鬆的彈跳床上度過一段歡樂的時光，彷彿置身於雲端。

還有充滿運動感的木製遊樂設施、水上遊樂區、汽車遊樂設施等，可盡情活動身體，盡情享受歡樂。

隨著季節變化，雪花蓮、鬱金香、玫瑰、大波斯菊等花卉競相綻放，是個適合悠閒漫步的公園。寬敞的戶外烹飪區也提供燒烤和戶外烹飪。冬季，在北陸地區規模最大的滑雪場之一體驗雪橇、滑雪和單板滑雪等刺激的休閒活動也頗受歡迎。

雪田屋，自江戶時代延續至今的釀酒之鄉

長岡市瀨田屋地區自古以來就有釀酒文化，現在這裡仍然釀造味噌、醬油和日本酒。

這裡有很多地方可以體驗只有在釀酒之鄉才能體驗到的樂趣，例如擁有 180 多年曆史的醬油製造廠“越之紫”、可以試飲日本酒的吉野川酒博物館“釀造”、可以品嚐使用雪田屋產的味噌和醬油製作的飯糰的雪田屋六街發酵博物館等。

長岡名產博物館“Ponshukan”

長岡市也是日本著名的清酒產地之一。

使用當地豐富的自然環境和優質大米釀造的日本酒是當地特色。長岡車站的長岡名品館「Ponshukan」設有品酒區，只需500日圓即可品嚐縣內100多種日本酒。

此外，還有各種魅力商品，例如當地的醬油和味噌、與酒完美搭配的下酒菜，以及適合作為伴手禮的甜點等。距離車站檢票口步行即可到達，不妨上下班途中順便逛逛。

前往長岡市的交通方式

接下來，我們將介紹如何前往長岡市。長岡市位於新潟縣中部，搭乘越新幹線交通便利。從東京搭乘新幹線約1小時40分鐘。如果您從長野出發，請前往高崎站（約40分鐘），然後約1小時45分鐘即可到達長岡站。

從新大阪站搭乘東海道新幹線到東京車站，大約需要2個半小時。從東京車站搭乘越新幹線到長岡車站，約需1小時40分鐘。請以此為參考。

新潟縣長岡市的位置

概括

這次我們來介紹一下新潟縣長岡市的當地美食「長岡拉麵」。

薑的香氣和濃鬱的醬油滋味令人食慾大開，長岡拉麵的美味滲透到您的每一根纖維中。這道美味讓您不僅在寒冷的日子裡，每天都想品嚐。

品嚐豐盛的豬肉片和清爽的菠菜，感受長岡的傳統風味。

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