「名古屋料理」是名古屋地區深受喜愛的鄉土料理。

菜單上有各種各樣的菜餚，例如味噌炸肉排、鰻魚飯和小倉吐司，它們看起來都非常美味，讓人很難決定吃什麼。

在「名古屋料理」中，我們想介紹的是「炸雞翅」。讓我們來探索這道被稱為居酒屋必點菜色的美味與魅力。

愛知縣的特色菜是炸雞翅嗎？

愛知的炸雞翅是將雞翅油炸後，裹上甜辣醬，撒上鹽、胡椒、芝麻等。

其特徵是口感酥脆、調味辛辣，在名古屋，當人們說「tebasaki」時，他們立即指的是炸雞。

雞翅以前只是用來做湯料或飼料，並不常被食用。但因為某家餐廳的失敗，成為瞭如今的當地特色菜。

炸雞翅的歷史和起源

炸雞翅於1950年代在名古屋誕生。

當時，這家餐廳以炸雞半隻而聞名，但店主忘記點他常點的雞肉，所以他決定用餐廳裡剩下的雞翅按照招牌菜的方式進行油炸。

它的銷量超出預期，並迅速成為熱門菜單。

就連以前難以吃下半隻炸雞的顧客，現在也對簡單、便宜又美味的炸雞翅感到非常滿意。

獨特的調味料和醬汁帶來的餘味，加上可以拿在手裡吃的小巧尺寸，使其成為下酒小食的絕佳選擇，逐漸在名古屋的餐廳和居酒屋中開始供應。

炸雞翅的美味和吸引力

據說在名古屋地區的居酒屋菜單上很少看到炸雞翅，而是在百貨公司地下室和熟食店作為外賣很受歡迎。

做法很簡單：雞翅用鹽輕輕調味，然後低溫慢炸，再高溫炸一遍。這樣，雞翅外皮酥脆，內裡飽滿多汁。

此外，也要注意那些誘人的味道，一旦您開始吃，就會讓您回味無窮。

雞翅的香味濃鬱，加上各家店精心調製的醬汁，好吃到讓人忍不住想把雞骨吸到雞尖。

通常會淋上甜辣醬油，但也有店家提供加胡椒的辣味版本，或是用名古屋特製味噌調味的版本。不妨嘗試每家店的不同口味，找到自己喜歡的口味，也是一件很有趣的事。

另外，雞翅一般被認為骨頭多，吃起來比較難。但在名古屋，為了吃得又乾淨又美味，有各種各樣的炸雞翅吃法。

例如，你可以把雞翅的關節部分折下來，拉到手邊，先吃肉，再去骨；或者先把關節和骨頭去掉，再吃肉。雞翅有很多種吃法。如果你去當地餐館，不妨嘗試不同的吃法。

名古屋的旅遊景點

從這裡開始，我們將介紹一些名古屋的推薦旅遊景點。

大須商店街：擁抱多元文化

大須商店街是名古屋最大的商店街，從地鐵大須站延伸至上前津站。

這條被稱為日本最具活力的商店街，從鞋店到二手服裝店，再到美食，各種店鋪鱗次櫛比。從海外人氣美食到名古屋經典料理，這裡匯聚了多種飲食文化，區內約有1200家設施和商店。

大須商店街的魅力在於其包容多元文化的氛圍，從大眾商品到高端精品，應有盡有。在每年初八結束的日子裡，這裡都會舉辦各種節慶和古董市場，此外還會舉辦各種有趣的季節性活動，以宣傳大須的魅力。

舞鶴公園：永恆的最愛

舞鶴公園於1909年開放，是名古屋市第一座公園。

它的特色是受到明治時代日本文化歐化思想的影響，是一座兼收並蓄的日西風格公園，西邊有噴泉塔、花壇和玫瑰園，東邊有小長池和龍池，是一座漫步式日本花園。

這裡也是著名的賞櫻勝地，被選為「日本百佳賞櫻勝地」之一。

春天，約700棵染井吉野櫻競相綻放，景色壯麗，令人心曠神怡。園內還有奏樂堂、八幡山古墳等眾多歷史建築，您可以一邊欣賞美景，一邊悠閒地散步。

前往名古屋市的交通方式

從這裡開始，我們將介紹如何前往名古屋市。

名古屋位於日本的幾乎中心，搭乘新幹線、高速巴士或飛機很快就能到達。

從東京到名古屋車站搭乘新幹線約需1小時40分鐘。

從大阪出發，搭乘高速巴士約2小時55分鐘，開車約2小時20分鐘。

從京都出發，搭乘新幹線約40分鐘，搭乘JR東海道本線約2小時40分鐘。從金澤出發，搭乘JR特急約1小時50分鐘到達米原站，再搭乘新幹線約30分鐘。

從福岡、四國、中國地方出發，搭乘飛機或新幹線前往十分便捷。從各機場到中部國際機場、名古屋機場，約需1小時至1小時10分鐘。

從博多車站搭乘新幹線，約3小時20分鐘即可到達名古屋站。

名古屋市在愛知縣的位置

概括

這次介紹的是愛知縣的招牌菜「炸雞翅」。在居酒屋裡，啤酒和雞翅的組合是經典，美味到讓人欲罷不能。

它在名古屋的遊客和當地人中非常受歡迎，您可以在餐廳用餐，也可以輕鬆帶走。

何不讓它成為您名古屋之旅的難忘回憶呢？

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