Yakio餐廳Haru

Yakio是廣島Yakio餐廳Yoiyoi創作的一道菜。 其特點是將新鮮的魚片串起來，慢慢地烤。 近年來，它越來越多地出現在電視和社群媒體上，認知度迅速提高。這家餐廳是由接受過「yoisui」廚師培訓的店主於2023年獨立開設的，每天將精心挑選的魚一根一根地串起來，然後在備長炭上烤至肥美香濃。 店家隱藏在後巷裡，燈光溫暖，氣氛安靜，可以悠閒地享用時令美食。