中村面兵衛沖繩縣政府店

中村面兵衛致力於「只有中村才能提供的美味」。為了享受蕎麥粉原有的香氣和味道，我們講究使用100%蕎麥粉，不使用黏合劑。在店裡，他們每天多次將蕎麥粉和水混合成麵團，然後在接到訂單後製作和煮麵條。我們盡可能接近「現磨」、「現做」和「現煮」三個階段來提供蕎麥麵，力求保留蕎麥麵的風味。我們對湯料很講究，每天早上我們都會用幾種乾鰹魚片、鯖魚片等來熬湯，熬出的湯味道濃鬱，高湯味濃鬱，而不是關東風味的湯。濃醬油。