說到橫濱，這裡可是美味美食的寶庫。其中，「三昧面」是神奈川縣內廣泛食用的人氣料理，也是許多中華料理店的菜單上的招牌菜，是深受大眾喜愛的日常菜餚。

這次，我們將向大家介紹起源於橫濱的三馬麵，包括它的特色、味道、歷史以及美味的吃法。

橫濱的當地美食「三昧面」是什麼？

三馬麵是起源於橫濱的當地美食，由麵條和大量濃稠的蔬菜醬汁組成。這是一道豐盛的菜餚，包含肉類和幾種蔬菜，蔬菜餡料和美味的湯使它成為一道開胃菜。

對於所使用的材料或調味料沒有嚴格的規定，但標準材料包括豆芽、大白菜和豬肉。

根據餐廳的不同，也可能使用胡蘿蔔、木耳、竹筍和綠葉蔬菜。每家餐廳都提供多種口味，例如醬油或鹽味。

在橫濱市，從高級餐廳到附近的小餐館，各種口味的三昧面隨處可見，是個方便前往用餐的地方。那麼，堪稱橫濱靈魂食物的「三昧面」究竟是如何誕生的呢？

三馬門的歷史與起源

關於三昧面的起源和漢字有多種說法，但有一種說法是，用漢字寫成「三昧面」。

San（新鮮）的意思是“新鮮而酥脆”，ma（馬）的意思是“放在上面”。換句話說，三馬麵這個名字傳達了「新鮮、酥脆的食材放在麵條上」的含義。

據說三馬麵起源於20世紀40年代的一家中餐館。顯然，厚肉蕎麥麵（松麵條）是戰前橫濱唐人街的一種流行菜餚。但是，由於價格昂貴，所以用蔬菜製作的三昧面只是作為廚師的餐點而誕生的。

當時，這是一道簡單的菜餚，由醬油味拉麵、炒肉、豆芽和大白菜組成，全部淋上醬汁。但因其飽腹感強、保溫時間長而廣受歡迎，逐漸開始出現在城裡中餐館的菜單上。

近年來，專門供應三昧面的餐廳越來越多，三昧面已成為橫濱居民熟悉的家鄉風味。

如何製作三馬面

製作三馬面其實很簡單。將豬肉放入熱鍋翻炒，再加入豆芽、高麗菜、木耳等翻炒。

這道菜充分利用了蔬菜脆脆的口感，所以關鍵是用大火快速翻炒。煮熟後，用醬油、中式湯料、芝麻油等調味，最後用馬鈴薯澱粉勾芡。在拉麵上倒入大量的蔬菜醬即可。

您可以使用手邊現有的任何時令食材或常見的豆芽來製作這道菜，所以請在家嘗試一下。

三馬麵的美味吃法和魅力

三馬麵的醬汁濃稠黏在麵條上，口感酥脆，令人無法抗拒。食材的濃鬱味道與湯汁完美融合，美味到讓人捨不得吃完最後一口。

三馬麵充滿魅力，即使口味稍有變化也可以享受。

例如，加入胡椒可以增加辣味，為味道清淡的三昧面增添一絲辣味。另外，如果中途加入醋，濃稠的醬汁就會帶有清爽的酸味，讓人食慾大開。

如果您喜歡吃辣，我們建議添加辣椒油來享受濃鬱的香味。

橫濱週邊的觀光景點

從這裡開始，我們將介紹一些橫濱週邊的推薦旅遊景點。說到橫濱，有很多旅遊景點。這次，我們將介紹櫻木町站和元町·中華街站週邊的景點，那裡有許多供應三半面的餐廳。

橫濱紅磚倉庫距離櫻木町站步行15分鐘，無論什麼季節都是值得推薦的旅遊景點。

紅磚倉庫是明治末期至大正時期作為國家典範倉庫而建造的，是一個可以享受購物、美食、活動等樂趣的地方。

外面有一個大廣場，依季節不同，這裡會舉辦各種活動。春天有草莓節，冬天有聖誕市集和溜冰場，非常適合創造難忘的觀光體驗。這個地方的另一個好處是您可以找到橫濱獨有的紀念品。

另一個推薦景點是山下公園，距離元町·中華街車站步行即可到達。

這是一座象徵關東大地震後城市重建的海濱公園，是用廢墟掩埋而成的。公園於1930年開放，可以欣賞到美麗的海濱景色和穿梭於港口的船隻，令人心曠神怡。

這裡也是橫濱最著名的玫瑰觀賞景點之一，春季和秋季約有 160 個品種、1,900 株玫瑰盛開。
公園也是一個很棒的拍照地點，其世界廣場仿照延伸到六大洲的道路而建，其大樓梯讓人想起巴塞隆納的桂爾公園。

飯後散步怎麼樣？

前往橫濱市的交通方式

從這裡開始介紹如何前往橫濱市。從東京都內前往橫濱車站十分方便，只需 30 分鐘。

如果搭乘火車出行，搭乘 JR 東海道線、橫須賀線、京濱東北線或湘南新宿線會很方便。從澀谷站搭乘東急東橫線到元町·中華街站，約40分鐘。

您也可以從全國各地搭乘高速巴士到達橫濱市。出發及抵達地點均為橫濱城市航空總站，位於橫濱站東口。您可以以實惠的價格享受旅行體驗，所以請查看。

神奈川縣橫濱市的位置

概括

這次我們來介紹橫濱的在地美食－三昧面。

作為廚師團隊餐的一部分而製作的三馬麵，口感酥脆，醬汁濃稠，與麵條和湯完美搭配。

大人小孩都可以輕鬆食用，而且美味永不過時。請務必品嚐自古以來深受橫濱人喜愛的當地美食。

\ 我們目前正在招募 Tempo Star 加盟商！ /