神奈川縣當地B級美食「三崎鮪魚」是什麼?介紹功能和歷史

神奈川縣投稿日:2023/12/28

神奈川縣當地B級美食「三崎鮪魚」是什麼?介紹功能和歷史

三崎港位於三浦半島的最南端,是受歡迎的一日遊目的地。自大正時代開始金槍魚貿易以來,該市作為日本首屈一指的“金槍魚小鎮”之一而蓬勃發展。

漁港附近有許多鮪魚商店和餐廳,可以品嚐到平常吃不到的菜餚。這次,我們將介紹三崎港的當地美食三崎金槍魚的特徵、美味以及受歡迎的秘密。

三崎鮪魚是什麼?特徵和季節

三崎鮪魚是指在神奈川縣三崎港捕獲的鮪魚。三崎港自古以來就是著名的深海捕魚勝地,漁民們會在幾個月的時間裡造訪太平洋、大西洋和印度洋的漁場。

在那裡捕獲的魚會被放進船上的冷凍櫃裡,因此三崎是來自世界各地的優質鮪魚的產地。

這裡捕撈的鮪魚種類繁多,有品質較高的藍鰭鮪魚、南方藍鰭鮪魚,還有容易食用的大眼鮪魚,其中三崎港的大眼鮪魚捕撈量尤其多。

大眼鮪魚味道清淡,脂肪豐富,不僅可以作為生魚片或壽司,而且可以炒或燉,味道也十分美味。

三崎港捕撈的鮪魚根據種類不同,季節也不同,但由於先進的冷凍技術,一年四季都可以享用到新鮮美味的鮪魚。

三崎鮪魚的歷史與起源

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三崎町原本的地形適合興建漁港,1922年,三崎魚市開業,開始了鮪魚貿易。

當時交易的是新鮮金槍魚,但隨著 20 世紀 50 年代“冷藏船”的出現,冷凍金槍魚開始廣泛分佈。後來,隨著冷藏船的普及,以三崎港為中心開始進行遠洋捕魚,人們開始出海到世界各地的海域尋找當季的鮪魚。

目前,市場已能適應冷凍鮪魚直接運輸、直接出貨的新型流通方式,並於2018年成為日本首家專門經營冷凍鮪魚的批發市場,繁忙時每天可處理多達900條鮪魚,主要銷往東京都內。

三崎金槍魚的美味和受歡迎程度的秘密

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如果您來到三崎港,您一定想嘗試一些美味的金槍魚菜餚。

您可以在港口附近的餐廳輕鬆品嚐三崎金槍魚。除了標準的生魚片和壽司外,您還可以找到其他地區不常見的各種金槍魚菜餚。這裡也因可以品嚐到用金槍魚製成的美味佳餚而聞名,例如魚尾、內臟和魚卵。

最受歡迎的菜餚是一碗金槍魚,上面放有大量各種類型的魚,包括瘦魚、醃魚、鮪魚和蔥魚。每片魚片都很大,吃起來非常過癮。大膽的呈現方式和入口即化的美味使其成為金槍魚愛好者的必備菜餚。

還有一些餐廳可以品嚐到略顯新穎和富有創意的菜餚,例如烤金槍魚肋骨、黃油煎金槍魚心以及用魚皮和內臟(魚肚)製作的小菜。

三崎金槍魚如此受歡迎的另一個原因是三崎金槍魚票的存在。

三崎鮪魚票是京急電鐵公司銷售的車票。通票將特定路線的火車或巴士車票與「鮪魚滿腹票」和「三浦/三崎思秀票」結合在一起,前者可讓您從 33 家餐廳中選擇餐點,後者可在休閒和紀念品商店等 21 個設施使用。

這是一張不僅能讓您盡情享受三崎金槍魚,還能讓您盡情享受三浦半島的超值票,所以請務必使用。

來到三崎的話一定要去「城島」看看

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從這裡開始,我們將介紹三崎周圍的一些旅遊景點。如果您來到三崎港,請一定去位於三浦半島頂端的城島看看。

城島是神奈川縣最大的天然島嶼,雄偉的大自然造就了其獨特的地形,美麗的海岸風光等,是一個值得一看的旅遊勝地。這是一個週長僅 4 公里的小島,因此步行大約 2 小時即可遊覽整個島嶼。

過了城島大橋,東側就是縣立城島公園。它坐落在四面環海的山頂上,視野開闊,是觀賞清晨陽光和一年中第一縷日出的絕佳地點。您還可以在開放空間放鬆身心,享受野餐或欣賞海岸美景。

如果您朝岩石走去,您會看到馬之瀨洞穴,一個美麗的自然景觀。這被稱為海蝕洞,是由海浪、雨水和風侵蝕形成的。

因此,城島擁有許多由強風和洶湧的海浪所創造的獨特地形和景觀。此外,從 1 月下旬到 2 月中旬,約有 30 萬株重瓣水仙花盛開,花園中瀰漫著甜美的香氣,具有神秘的鎮靜作用。

此外,這裡還可以看到被指定為天然紀念物的日本鸕鶿,還可以從燈塔附近的觀景台欣賞360度全景,是個充滿魅力的景點。

前往三崎港的交通方式

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從這裡開始介紹如何前往三崎港。如果您從市中心出發,我們建議您搭乘京急電鐵。

從品川站經橫濱站到三崎口站大約需要65分鐘。從那裡搭乘開往三崎港的京濱急行巴士,約 20 分鐘即可抵達巴士站。如果人多的話,可以在前一站三浦海岸站下車,然後搭乘開往三崎港的巴士。

如果您開車前往,從東京出發,經首都高速公路灣岸線的並木 IC、衣笠 IC、三浦縱貫道路(收費)到達三崎口,大約需要 1 小時 40 分鐘。從三崎口站出發,經縣道26號線約15分鐘。搭乘火車或汽車都可以體驗旅行的樂趣,所以一定要選擇自己喜歡的路線。

神奈川縣三浦市的位置

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概括

這次我們來介紹一下神奈川縣三崎港的當地美食——三崎鮪魚。來自世界各地海洋的三崎金槍魚可以用於各種菜餚中。

請務必在盛產優質金槍魚的三崎港和周邊地區的餐廳品嚐一些美味的海鮮。

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