栃木縣宇都宮市被稱為「餃子之鄉」。
不過，還有很多其他價格實惠又飽腹的當地美食可供選擇。宇都宮炒麵是僅次於煎餃的受歡迎程度第二高的當地美食，是您絕對應該了解的當地美食之一。

這次，我們將為您介紹宇都宮炒麵的特徵和歷史，以及它與富士宮炒麵的區別，並揭示它的魅力。

宇都宮炒麵的特點

宇都宮炒麵的特色是麵條又粗又有嚼勁，可以依照自己的喜好淋上醬汁來調整口味。
醬汁種類繁多，從伍斯特醬到餐廳自己的原創混合醬，但它們都與麵條完美融合，並增加了風味的深度。

另一個特點是先將麵條放入湯中蒸熟。這樣可以讓味道滲透到麵條中，讓麵條變得美味，讓人停不下來。

宇都宮炒麵除了可以放高麗菜、魷魚等食材外，還可以放肉、火腿、蛋餅等。另一個特點是，您可以根據自己的喜好客製化炒麵，根據您的飢餓程度選擇炒麵的量，或根據您的心情添加更多食材。

經常以以外賣形式出售的宇都宮炒麵，除了預先包裝好之外，用塑膠袋或包裝紙包裹的情況並不罕見。

宇都宮炒麵有一些不尋常的特點，但它作為當地美食而受歡迎的歷史是什麼？

宇都宮炒麵的歷史與起源

宇都宮市內約有50家炒麵店，據說最初的這家是1952年創業的炒麵店。

炒麵最初是戰後不久聚集在糖果店裡的孩子們吃的零食。據說，後來餐廳開始在宇都宮開業是因為這個城市有一家大型麵條廠，而且有很多生產炒麵醬的公司等多種原因。

宇都宮炒麵的製作方法

從這裡開始，我將介紹如何製作宇都宮炒麵。

首先，在煎鍋中加入油，炒您最喜歡的蔬菜，例如高麗菜和胡蘿蔔。煮熟後，用鹽和胡椒調味，放在單獨的盤子裡備用。

接下來是麵條。在煎鍋中加入油，放入麵條並攪碎。炒至褐色後，加入醬油湯料，翻炒至水份蒸發。高湯也可以用稀釋的麵條湯代替。

麵條煮熟後，加入市售的炒麵醬和炒好的材料，攪拌均勻即可。

裝盤後，可依口味添加醃漬薑、海苔、煎蛋等配料。如果加入切成條狀的魷魚、豬肉、火腿等，看起來會更像當地的炒麵。

此外，為了讓宇都宮炒麵更加美味，還可以添加醬汁、七味粉、胡椒等，創造出不同的風味。請以您喜歡的任何方式嘗試。

宇都宮炒麵的美味與魅力

宇都宮炒麵的最大魅力在於，有嚼勁的粗麵條、鮮美的日式高湯、以及香辣的醬汁之間絕妙的和諧。

另一個魅力在於，炒麵的份量和配料的選擇範圍非常廣泛，所以您可以以實惠的價格吃飽。

這次我們介紹如何製作標準的宇都宮炒麵，但市內還有許多其他獨特的炒麵。例如，可以添加體現餐廳原創理念的配料，如雞蛋炒麵上放煎蛋捲、肉末和起司炒麵或咖哩醬炒麵。既然如此，何不嘗試每家店的獨特風味呢？

與富士宮炒麵的差別

說到當地的炒麵，「富士宮炒麵」也很受歡迎。富士宮炒麵採用勁道的麵條，上面鋪滿擠去豬油後的肉屑和沙丁魚絲，是一道能夠凸顯麵條獨特口感和鰹魚絲濃鬱風味的菜餚。

這種勁道、有嚼勁的麵條是先將麵條蒸熟，然後迅速冷卻，並在表面塗上一層油製成的。炒麵通常要蒸兩次，但富士宮炒麵只蒸一次，因此與其他麵條相比，它的硬度更高。兩種當地的炒麵都有不同的特色，所以您最好都嘗試一下。

前往宇都宮市的交通方式

從這裡開始介紹如何前往宇都宮市。前往宇都宮，從東京上野車站搭乘JR東北新幹線、JR宇都宮線、東武鐵道東北高速公路都很方便。

從東京搭乘新幹線的話，搭乘JR東北新幹線約50分鐘即可到達宇都宮。如果搭在來線的話，從東京車站或上野站搭乘JR宇都宮線（上野東京線往宇都宮方向）的話，大約需要1小時50分鐘。

如果您開車前往，走東北高速公路，在鹿沼 IC 下車很方便。旅程大約需要 1 小時 45 分鐘。

車站周圍有很多可以吃到宇都宮炒麵的餐廳，所以也推薦作為觀光時的小吃。如果您想在車站附近觀光，為什麼不去參觀一下距離 JR 宇都宮站步行 5 分鐘的宇都宮二荒山神社呢？這裡是宇都宮居民經常光顧的熱門景點，莊嚴的紅色鳥居和生機勃勃的綠色風景令人心曠神怡，是名副其實的「城市綠洲」。

二荒山神社的算命紙條很獨特，形狀像餃子，用筷子畫出來。春天，您還可以欣賞神社內盛開的美麗櫻花。請將此作為遊覽宇都宮市時的參考。

栃木縣宇都宮市的位置

概括

這次我們來介紹一下在栃木縣很受歡迎的宇都宮炒麵。勁道的粗炒麵搭配高湯和濃鬱的醬汁，美味到讓人一口氣吃完。

一定要在當地餐廳嘗試一下，因為它的味道與您平常吃的炒麵略有不同，而且配料種類繁多。

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