極致拉麵體驗：體驗日本的魅力與風味

北海道投稿日：2025/07/30

日本拉麵在世界各地都有許多粉絲。它不僅是一種麵條，更是當地文化和當地人民的熱情體現。一碗拉麵帶來的無限滋味，定會為來日遊客留下難忘的回憶。我們將為您提供所有必要的信息，讓您盡情享受日式拉麵的美味，從拉麵的多樣化風格到巧妙的點餐技巧、基本禮儀，甚至還有滿足特殊飲食需求的選項。

1. 必知！拉麵的種類

日本的拉麵種類繁多，如果您了解主要種類，就一定能找到適合您口味的一碗拉麵。

天竺骨拉麵：濃鬱的味道

https://tenposstar.com/ja/merchant/6785c4983c07d

豬骨拉麵主要起源於九州地區，尤其是福岡縣博多，其特徵是用豬骨長時間燉煮而成的濃稠、渾濁的湯頭。許多餐廳使用細麵，易於吞嚥。博多拉麵的樂趣之一，就是享受著桌上擺放的醃薑、芥菜和芝麻帶來的風味變化。

醬油拉麵：簡單卻深刻的經典

https://tenposstar.com/ja/merchant/66061cf15da34

醬油拉麵是日本拉麵的起源，也是最受歡迎的拉麵之一。在以雞肉和豬骨為基底的清淡湯底中加入醬油，創造出濃鬱的風味，且每家店的口味各不相同。其清澈的外表下隱藏著濃鬱的香氣和濃鬱的口感，是日本傳統「中華蕎麥麵」（chuka soba）的一部分，至今仍深受各年齡層人士的喜愛。

味噌拉麵：溫暖人心的北海道風味

https://tenposstar.com/ja/merchant/650bd36dec930

味噌拉麵起源於北海道札幌，在寒冷的北海道氣候下誕生，口感濃鬱，令人由內而外感到溫暖。標準的拉麵是用豬骨或雞湯熬煮，加入味噌，再淋上大量的炒蔬菜和肉末。湯頭融合了味噌的醇香和蔬菜的甘甜，每一口都溫暖人心。如果想吃得更飽，我們也推薦加入玉米、奶油，甚至豆芽等蔬菜。

鹽拉麵：充分發揮食材的美味

https://tenposstar.com/ja/merchant/6785c4983c07d

鹽拉麵，清澈見底的湯頭，以其保留食材原有鮮味的細膩口感而備受青睞。湯頭精選雞肉、海鮮、海帶等食材，以少量鹽調味，讓您盡情享受食材的天然美味。清淡中蘊含著濃鬱的滋味。柚子皮和三葉草等佐料更增添了濃鬱的香氣。

2. 進化拉麵：沾麵和拌麵

日本拉麵每天都在不斷演變。除了經典拉麵，我們還會介紹一些您絕對應該嘗試的拉麵風格。

沾麵：麵條和湯分開供應。

https://tenposstar.com/ja/merchant/66e7e4111b248

「沾麵」是將熱騰騰的麵條和用來沾著麵條的濃湯分別盛裝在兩個碗裡。麵條通常比一般拉麵更粗，可以充分品嚐麵條的原汁原味。湯頭通常濃鬱而勁道，帶有海鮮或豬骨的香味。

吃完麵條後，可以用更多的肉湯稀釋剩餘的湯，享受“湯wari”，這是享受沾麵的獨特方式。

蕎麥麵/油蕎麥麵：沒有湯的麵條

https://tenposstar.com/ja/merchant/66e7e3ff3b76e

蕎麥麵和油蕎麥麵都是不加湯的拉麵，吃的時候會將麵條和配料與碗底的特製醬汁或油充分攪拌均勻。

這款拉麵的魅力在於可以自由添加各種配料（蛋黃、烤豬裡肌、蔥、竹筍、洋蔥等），訂製出自己獨特的口味。

3.初學者的點餐和禮儀！

日本拉麵店有其獨特的文化，但只要了解基本知識，就可以輕鬆享受它。

許多拉麵餐廳都有這樣的系統：您一進店就可以從售票機上選擇菜單。

切換語言：首先，在螢幕右上角找到語言按鈕，例如“英語”，然後切換顯示。
菜單選擇：選擇您喜歡的拉麵、配料和小菜。如果您不確定，可以選擇“推薦”或“標準拉麵”。
付款方式：投入現金（日圓），領取餐券和找零。（部分店家接受信用卡支付，但使用率較低，請謹慎使用。）
交出餐券：請將購買的餐券交給店員。此時，根據店舖不同，店員可能會詢問麵條的軟硬度（例如“巴利卡塔”、“片”、“薄”或“涮”）、口味濃淡以及油的用量。如果您不知道答案，只需回答“薄（薄）”即可。

拉麵禮儀