沖繩縣恩納村種植當地特產「海葡萄」。

海葡萄只能在溫暖的海洋中收穫，其特徵是色澤透明、質地堅硬、口感微甜。

海葡萄是本州地區難得一見的珍貴食材。本文將介紹海葡萄的特色、歷史以及美味的食用方法。

沖繩的海葡萄是什麼？

海葡萄是一種名為「kubirezuta」的海藻，因其外形酷似一串葡萄而得名。其特點是口感爽脆，帶有淡淡的海濱香味，也因與世界三大美味之一的魚子醬相似而被稱為“綠色魚子醬”。

海葡萄通常被認為是夏季當季的食材，但實際上它們的季節性時間是從秋季到春季，夏末水溫下降時，葡萄串就開始長大。在日本，海葡萄只生長在沖繩和鹿兒島等溫暖的地區，並且會受到水溫、鹽度和陽光的強烈影響。

此外，由於每顆海葡萄都是手工採摘，因此採摘需要時間，海葡萄以這種方式運送並運送到日本各地。

海葡萄的生長方式及其歷史

海葡萄是在裝有海藻的網中培育而成，培育期約30至40天（冬季為60至80天）。待其完全成熟後，便會被小心地採摘一顆，並移入醃製槽中。

在固化槽中，海葡萄會被清洗，傷口會被修復。水循環大約5到7天，並調節光線以確保光照均勻。當它們準備裝運時，通常會進行脫水和包裝。

1994年，沖繩縣恩納村確立了海葡萄的養殖技術，此後海葡萄在沖繩全境廣泛種植。目前，海葡萄已成為沖繩重要的水產養殖產品，僅次於海蘊和車打蝦。

海葡萄的營養價值

海葡萄營養豐富，被稱為「沖繩長壽草」。它富含鉀、鎂、碘等礦物質，以及維生素A和膳食纖維—褐藻醣膠。褐藻醣膠熱量低，注重美容和健康的人士可以放心食用。

海葡萄應始終存放在原包裝中，並在室溫下保存。
海葡萄生長在溫暖的環境中，最好保存在攝氏20到27度之間。如果溫度低於攝氏15度或高於攝氏30度，葡萄串就會萎縮。此外，海葡萄通常應避免陽光直射，因為陽光直射會導致葡萄變色。

海葡萄的美味吃法

海葡萄的標準吃法是生吃，沾著醬油或醋和醬油吃。

它也可以與其他食材進行各種組合，例如用於沙拉、湯、蓋飯，或作為麵條的配料。單獨食用時，可以像生魚片一樣沾著醬汁食用。

葡萄會縮水，所以不要把調味料留在上面。人氣海葡萄蓋飯非常適合搭配海膽、鮭魚子等海鮮，以及山藥、納豆等黏性食材。

沖繩推薦觀光景點

接下來就來為大家介紹沖繩縣內的一些推薦旅遊景點。

烏明奇

在沖繩本島南部的海因島，您可以體驗採摘新鮮海葡萄的樂趣。

除了參觀海葡萄農場，還可以品嚐海葡萄軟冰淇淋和新鮮採摘的海葡萄，絕對令人回味無窮。這裡是一天之內就能深入了解海葡萄的絕佳旅遊景點，不妨和家人朋友一起來參觀。

真榮田岬和青之洞窟

真榮田岬位於沖繩本島中部，是可以一覽東海全景的風景名勝。

即使不會游泳，也能從觀景台飽覽美麗的海景。真榮田岬的懸崖底部，隱藏著神秘的“青之洞窟”，這裡也是潛水和浮潛的熱門勝地。在清澈的海水中，可愛的熱帶魚和珊瑚礁悠閒地游弋，定會讓您流連忘返。

海角周圍還有許多咖啡館和餐館，因此您可以在體驗之後享用一些沖繩美食。

琉球村

位於本島北部，充滿沖繩魅力的主題樂園。

您可以欣賞沖繩傳統民居，觀賞EISA等表演藝術。園內還可以品嚐美味的沖繩料理，體驗風獅爺的繪畫，體驗傳統服飾的試穿，推薦給初次來沖繩的遊客。

可以實際進入國家登入有形文化財產的古宅內部，這肯定是體驗當時的生活和琉球文化的難得機會。

前往沖繩的交通方式

前往沖繩本島，搭乘直達那霸機場的航班非常方便。即使從遙遠的北海道新千歲機場出發，也只需約3小時45分鐘即可抵達沖繩本島的那霸機場。

從各地區出發的行程時間如下：

從東北地區到那霸機場 - 從仙台機場出發約3小時15分鐘

從關東地區到那霸機場：從羽田機場出發約2小時45分鐘；從成田機場出發約3小時；從茨城機場出發約3小時

從中部地區到那霸機場：從中部國際機場出發約2小時30分鐘；從新潟機場出發約3小時；從小松機場出發約2小時45分鐘；從靜岡機場出發約2小時45分鐘

從近畿地區到那霸機場：從關西國際機場出發約2小時15分鐘；伊丹機場出發約2小時15分鐘；從神戶機場出發約2小時15分鐘

從中國地方到那霸機場：從岡山機場出發約2小時；從廣島機場出發約1小時45分鐘；從岩國機場出發約1小時45分鐘

四國地區到那霸機場：高松機場出發約2小時；從松山機場出發約1小時45分鐘

從九州地區到那霸機場：從福岡機場約1小時45分鐘；從北九州機場約1小時45分鐘；從熊本機場約1小時30分鐘；從長崎機場約1小時30分鐘；從宮崎機場約1小時30分鐘；從鹿兒島機場約1小時30分鐘；從！

沖繩縣的位置

概括

沖繩的海葡萄是一種口感酥脆、能品嚐到海洋礦物質和新鮮度的食物。

清爽的口感，適合搭配各種菜餚，無論是搭配蓋飯、沙拉或下酒菜，都非常受歡迎。請務必品嚐沖繩獨有的美味。

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