咖哩飯如今已成為日本的一道標準菜單，但您知道它實際上起源於海軍餐嗎？

橫須賀海軍咖哩源自於與海軍有著深厚淵源的橫須賀市，如今已風靡全國。它至今仍受到各個年齡層人們的喜愛，無論季節如何變化，都是神奈川縣獨有的B級當地美食。

讓我們來探索橫須賀海軍咖哩的特色和歷史。

橫須賀海軍咖哩的特點

由於「橫須賀海軍咖哩」是註冊商標，因此，要使用該名稱，必須獲得「橫須賀咖哩町商業協會執行委員會」的批准。

橫須賀海軍咖哩是根據1908年出版的《海軍料理參考書》製作的，是日本海軍考慮到士兵的營養需求而製作的咖哩食譜的複原版。

海軍烹飪參考書的食材包括肉（牛肉或雞肉）、胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、鹽、咖哩粉、麵粉和米飯。做法是：將肉、洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯切成小塊，煎熟。然後，將奶油放入煎鍋中，將麵粉煎至金黃色。最後加入咖哩粉、湯、肉和蔬菜，用小火慢燉，加鹽調味。最後淋在米飯上，淋上酸辣醬即可。

「橫須賀海軍咖哩」的規則是必須以咖哩飯、牛奶、沙拉三件式的形式供應。這項規則遵循了原海軍菜單注重營養均衡的傳統。

橫須賀的每家認證商店都以此基本食譜為基礎，但在菜餚中添加自己獨特的風味。

橫須賀海軍咖哩的歷史

「橫須賀海軍咖哩」的歷史可以追溯到明治時期。當時，日本海軍面臨嚴重的健康問題，由於以白米飯為主的飲食，導致缺乏維生素B1而引發腳氣病。為了解決這個問題，海軍軍醫高木兼廣注意到英國海軍的咖哩味燉菜是一種營養豐富的菜餚，並由此發明了日式咖哩飯。

當時沒有咖哩醬，咖哩是用奶油和麵粉手工製作的。雖然味道和現代咖哩相似，但據說不用豬肉，反而有一種清淡的懷舊風味。咖哩做法簡單，但營養均衡。

咖哩裡添加了小麥粉，使其變稠，以防止在海上航行時溢出。咖哩和米飯的組合符合日本人的口味，改善了營養不良，並顯著減少了腳氣病的發生。

海軍咖哩由退伍軍人傳遍全國，咖哩也逐漸成為家常菜。與海軍有著深厚歷史淵源的橫須賀，於1999年宣布成為“咖哩之鄉”，並將橫須賀海軍咖哩作為地區振興的核心，將其歷史和風味傳承至今。此外，這裡還會舉辦“咖哩節”，讓遊客可以品嚐各種咖哩，並盡情比較。

星期五是咖哩日

順便說一下，在日本海上自衛隊，每週五都會吃咖哩。在海上服役或遠洋航行時，由於海上景色一成不變，加上作息時間不規律，船員們甚至會忘記是星期幾。

因此，為了恢復一周中各天的意識，並鼓舞船員的士氣，咖哩開始作為週五的特別菜單供應。這項習俗不僅在船上，也傳遍了所有部門。如今，每週五吃咖哩已成為日本海上自衛隊的常見活動。

在「咖哩之都」橫須賀市，週五也鼓勵大家品嚐咖哩，認證餐廳還會提供大份量、折扣等特別服務，讓當地咖哩愛好者們欣喜不已。週五品嚐“橫須賀海軍咖哩”，不僅可以體驗歷史悠久的海軍文化，還能享受用咖哩迎接新週末的樂趣。

神奈川縣橫須賀週邊的觀光景點

可以品嚐橫須賀海軍咖哩的神奈川縣有許多旅遊景點。這次，我們將介紹橫須賀市的三個熱門旅遊景點。

三笠公園

橫須賀的三笠公園是歷史與自然和諧共存的魅力景點。公園被選為「日本百佳城市公園」和「日本百佳歷史公園」。這裡保存著在日俄戰爭中發揮了重要作用的世界三大紀念艦之一的「三笠」號，遊客可以登船參觀。

公園裡有水隨音樂舞動的噴泉、動感十足的壁泉，以及黃昏時分的夢幻燈光秀。此外，還有東鄉平八郎銅像、東京灣以及猿島的壯麗景色，也是一大亮點。這裡是橫須賀的代表性旅遊景點，可以欣賞歷史與藝術。

猴島

猿島是東京灣唯一的自然島嶼，曾是守護東京灣的要塞島，島上設有砲台和軍需品倉庫。至今仍保留著法式磚造建築、兵營和隧道，可以近距離觀賞這些珍貴的遺產。

目前，島嶼無人居住，但您可以自由探索。島上自然資源豐富，是家庭健行和森林浴的理想場所。在海風和陽光下，您還可以享受各種活動，例如在岩石上玩耍、釣魚和燒烤。

索雷爾山

索萊爾之丘是一座以法國普羅旺斯地區為主題的大型農業體驗公園。廣闊的園內種植油菜花、大波斯菊等當季花卉，景色優美。園內也提供各種體驗活動，例如與動物互動、採摘當季蔬菜、製作麵包和披薩等。

這裡還有滑索、摩天輪等探險項目以及大型運動設施，讓您在享受大自然的同時，也能盡享樂趣。享用完燒烤和鄉村自助餐後，還可以在露天浴池放鬆身心。全家人都能在這裡享受一整天的樂趣。

如何前往神奈川縣橫須賀市

神奈川縣是一座交通便利、美食與觀光並存的魅力縣。

從東京出發，搭乘JR東海道新幹線約30分鐘即可抵達橫濱。如果前往橫須賀市，也可以從東京車站搭乘JR橫須賀線，約1小時即可抵達。

從名古屋到橫濱，搭乘東海道新幹線「希望號」大約需要一個半小時。此外，這裡還有特快巴士，所以您可以繞遠路，而且更經濟實惠。

從大阪出發，搭乘新幹線約兩小時即可抵達神奈川。如果搭乘“希望號”或“光號”，則可以順利抵達橫濱、川崎等主要城市。

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神奈川縣橫須賀市的位置

概括

橫須賀海軍咖哩具有懷舊復古的味道，秉承了海軍咖哩獨特的規則，又融入了現代風格，深受各年齡段人士的喜愛。

如果您造訪神奈川，請務必嘗試橫須賀海軍咖哩。

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