北海道有許多美味佳餚，其中之一就是Zangi。

Zangi 深受兒童和成人的喜愛，是當地人餐桌上的常見食物。

這次，我們將為您講解北海道的當地美食Zangi的特徵和起源，以及如何美味地享用它。

什麼是北海道Zangi？

炸雞是北海道深受喜愛的鄉土料理之一，一般指用雞肉製作的油炸食品，其特點是比炸雞味道更濃鬱。

Zangi 在家中經常作為配菜，也常在典禮和活動中享用。在北海道，Zangi 有帶骨和無骨兩種類型，最近很多餐廳也開始供應無骨 Zangi。

其最大的魅力在於酥脆的麵糊和肥美多汁的雞肉，不僅在餐廳菜單上很受歡迎，而且作為便當盒和外賣也很受歡迎。

贊吉的起源和歷史

Zangi 創立於 1955 年左右。
據說它起源於釧路市娛樂區的一家炸雞店，店裡的人把整隻雞切成塊，然後油炸。

關於這個名字的由來有多種說法，包括在中國菜中，炸雞被稱為“za chi”（zha gi），並且在單詞之間添加字母“n”以帶來好運，因此得名“zangi”。

據說 Zangi 起源於北海道釧路市，經常在美食市集和節慶攤位上看到。

如何製作Zangi

據說Zangi的製作方法與炸雞類似，但根據每家餐廳獨特的烹飪方法和調味料組合，其風味會有所不同，是一道可以享受各種美味風味的菜餚。

這道菜的特色是將雞肉切成一口大小的塊，用醬油、清酒、薑、蒜等醃製一個多小時，讓味道融入其中。然後將調味好的雞肉均勻裹上麵粉或馬鈴薯澱粉，炸至金黃色。

有些餐廳可能會用不同的油溫將食物炸兩三次，或在麵糊中加入雞蛋使其蓬鬆。

如何美味地吃Zangi

大塊的Zangi有拳頭那麼大，美味到讓人忍不住想咬一口。在這家店，Zangi會搭配一種名為「Zantare」的特製辣醬一起享用。

它非常適合搭配酒類。根據餐廳的不同，您可以選擇甜醬（例如胡椒醬、醬油醬、鹽醬、塔塔醬、起司醬），甚至還有像鯨魚Zangi和章魚Zangi這樣的非雞肉菜餚。此外，還有豪華午餐菜單，包含雞腿、雞胸肉和雞翅等多種Zangi，所以如果您來北海道旅遊，一定要找到您喜歡的菜餚。

如果要將其取出，可以將其放入烤麵包機或烤箱中加熱約 2 分鐘，以恢復酥脆的外皮。

北海道釧路的旅遊景點

吃完Zangi後，何不跟我們一起去觀光呢？

位於北海道東部的釧路市是一座繁榮的港口城市，盛產美味的海鮮。這裡有「釧路濕原」和「阿寒摩週」兩座國立公園，您可以在這裡邂逅珍貴的動植物，包括被指定為特別紀念物的「丹頂鶴」和「阿寒湖的綠球藻」。

我們挑選了一些充滿釧路魅力的推薦旅遊景點，請務必前往參觀。

《釧路濕原》

釧路濕原的面積達28,788公頃，據說是日本最大的濕原。

這裡已被列入《拉姆薩爾公約》，是個珍貴的景點，您可以在這裡欣賞到獨特的生態系統。其最大的特色是，您可以看到瀕臨滅絕的動物，例如被指定為特別天然紀念物的日本丹頂鶴、北方大鯢、哲羅鮭和蝦夷卡什羅豆娘。釧路市濕原展望台周圍有一條2.5公里長的步道，方便輪椅和嬰兒車通行。

從屋頂的觀景台可以一覽鬱鬱蔥蔥的濕原和釧路市的壯麗全景，讓您真正感受到大自然的壯麗。

“阿寒湖阿伊努湖灘”

Kotan 是阿伊努語，意為「村莊」。
如今，阿寒湖阿伊努族人仍在這裡生活。這裡有可以欣賞被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產的阿伊努傳統舞蹈的“伊科爾（阿寒湖阿伊努劇院）”，以及展示阿伊努族生活用具和民俗工具的“阿伊努生活紀念館Onnecise”等設施。

您可以充分體驗阿伊努人的生活和文化，在紀念品商店購買傳統工藝品，並享用正宗的阿伊努美食。

“釧路市丹頂鶴自然公園”

釧路市丹頂鶴自然公園是世界首個丹頂鶴自然公園，1970年世界上首次在此成功人工孵化丹頂鶴。

除了可以在接近自然的環境中觀察丹頂鶴的飼養過程外，還可以觀察到丹頂鶴哺育幼崽的珍貴過程，有時在4月至6月之間進行。野生丹頂鶴也會在12月至4月之間出現，它們可愛的鳴叫聲和展翅嬉戲的姿態令人忍不住想拍照。

距離丹頂鶴釧路機場約10分鐘車程，交通便利，推薦租車前往。

前往北海道的交通方式

當您前往廣闊的北方土地北海道時，我們建議您先飛往距離目的地最近的機場。

北海道有10多個機場，抵達後可搭乘新幹線或開車前往。從羽田機場到丹頂鶴釧路機場約需1個半小時，從札幌搭乘電車約4小時。

北海道旅行的魅力之一，就是可以自由選擇旅行計劃，一邊欣賞美景一邊四處遊覽。和Zangi一起，享受北海道之旅吧。

北海道釧路市的位置

概括

這次我們來介紹一下北海道的當地美食「Zangi」。
Zangi 是北海道餐桌上不可或缺的一道暖心菜餚，您可以按照任何喜歡的方式享用它，例如在多汁、令人滿意的炸雞上淋上特製醬汁或您喜歡的調味料。

請務必品嚐居酒屋和特色餐廳提供的特色菜餚。

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