北海道以其眾多利用新鮮海鮮和土地資源烹調的當地美食而聞名。

其中，札幌湯咖哩是一道尤其是在札幌經久不衰的美食。

辣味湯頭上鋪滿了炸蔬菜和雞肉，是深受道內道外遊客喜愛的札幌特色菜。

在本文中，我們將解答「為什麼湯咖哩在北海道如此受歡迎？」這個問題，並介紹札幌湯咖哩的歷史和特點，以及札幌的旅遊景點。

為什麼湯咖哩在北海道如此受歡迎？

札幌湯咖哩，據說起源於1970年代札幌咖啡店「阿旃陀」販賣的、融合了中藥材湯料和印度香料料理的「藥膳咖哩」。

最初，它只是以湯的形式出售，沒有任何配料。

後來，應顧客的要求，餐廳開始添加雞肉和蔬菜作為湯料，這在 1990 年代和 21 世紀初引起了熱潮。

這種新式咖哩並不是日本人聽到咖哩這個詞時想像的濃稠的麵糊，而是湯底濃鬱，配料豐富。

其辛辣獨特的風味成為熱門話題，並迅速傳遍北海道乃至全國。

札幌湯咖哩的特點

札幌湯咖哩的特色是稀薄、潺潺的湯汁和獨特的食材。

湯底以番茄和蔬菜為主料，混合多種香料，濃鬱辛辣，卻又易於入口，暖身又解渴！
在寒冷的北海道，喝上一碗暖暖的湯是再好不過的了。

湯咖哩的另一個特點是它所使用的配料非常豐富，看起來很吸引人。
裡面可能含有蔬菜、肉類（雞肉、牛肉、豬肉等）、海鮮、雞蛋等，這些食材和湯料融合得很好，吃起來很有滿足感。

湯咖哩的吃法也與一般咖哩不同。

與咖哩飯不同，我們不需要將麵糊淋在米飯上，而是將米飯和湯分開供應。

吃米飯時，通常會用湯匙舀一些米飯，然後蘸著湯吃。不過，並沒有嚴格的規定，所以吃法隨心所欲。如果只剩下一點點米飯，也可以把米飯放進湯裡，盡情享用湯汁，直到最後一滴。

此外，許多湯咖哩餐廳允許您自訂辣度和配料種類，因此您可以選擇辣度並添加自己喜歡的配料。

如果您能吃辣，那麼請嘗試超級辣的食物，讓它從內到外溫暖您！

札幌湯咖哩的演變

札幌湯咖哩在全國範圍內走紅的原因有很多，但據認為，著名湯咖哩店Magic Spice在神奈川縣橫濱咖哩博物館開設分店，以及自稱湯咖哩愛好者的演員大泉洋的活動也助長了這一熱潮。

目前，札幌有超過200家湯咖哩專門店，它已成為札幌的標誌性美食之一。

每家店都有自己獨特的風格，並逐漸發展出自己的特色，例如用番茄和椰奶作為湯底。最近，也推出了素食湯咖哩和使用注重健康食材的湯品等豐富多樣的菜色。

湯咖哩經過不斷的演變和多樣化，已經確立了「札幌美食」的地位。

札幌的旅遊景點

來到札幌，除了品嚐湯咖哩，當然也少不了觀光景點。這次我們將為您介紹札幌的三個觀光景點。

大通公園，因札幌冰雪節聞名

大通公園是一座鬱鬱蔥蔥的城市公園，綿延約1.5公里，在這裡可以欣賞四季變幻的風景。

冬季的札幌冰雪節舉世聞名，巨大的冰雪雕塑鱗次櫛比，令人嘆為觀止。夏季，這裡還會舉辦啤酒花園，熱鬧非凡，吸引許多當地人和遊客。不妨漫步大通公園，感受札幌的自然美。

此外，大通地下街「Aurora Town」也是購物和餐飲的好去處。

札幌的象徵：札幌鐘樓

札幌市鐘樓是一座建於1878年的歷史建築，是像徵北海道開拓歷史的旅遊景點。

其正式名稱為“舊札幌農學校練兵場”，是作為北海道大學的前身——札幌農學校的設施而建造的。

作為日本現存最古老的鐘樓，其歷史價值極高，是札幌必遊景點之一。鐘樓內部設有博物館，展出豐富的展品和資料，讓您了解札幌的歷史。

藻岩山：欣賞夜景的好去處

藻岩山位於札幌市中心附近，是可以一覽札幌全景的熱門觀景點。

不僅可以欣賞札幌市的壯麗全景，還可以欣賞到日本海的石駱灣和增毛崇寒別岳。

可以搭乘纜車到達山頂，夜景特別美麗，因此被選為「日本新三大夜景」之一。白天也可以徒步旅行，因此對於想要接觸大自然的人來說，這裡是一個推薦的景點。

札幌市在北海道的位置

概括

這次，我們將重點介紹北海道札幌的B級美食——札幌湯咖哩的特色和歷史。

湯咖哩是為日本咖哩界帶來一股清新氣息的菜餚，它的美味和獨特的風格已被日本各地的人們所認可。

如果有機會到札幌旅遊，一定要嚐嚐充滿北海道風味的札幌湯咖哩。

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