說到北海道的B級美食，很多人可能都會想到拉麵。

北海道拉麵依地區大致分為三類：

相較於札幌拉麵是味噌拉麵、函館拉麵是鹽拉麵，旭川拉麵常被說成是醬油拉麵，事實上，旭川的許多拉麵店都供應醬油味拉麵。

這次，我們將重點介紹旭川拉麵，這是位於北海道中心的旭川的熱門美食。

旭川拉麵的特點

旭川拉麵的食材很簡單，例如烤豬肉、蔥和竹筍，但有些餐廳會使用旭川特有的內臟或五花肉。

麵條呈現中細捲曲狀，大部分拉麵店都使用旭川市內的麵條工廠生產的麵條。

湯品也別具特色。

旭川拉麵主要以醬油湯底製成，但其獨特的湯底被稱為“W湯”，是兩種不同湯底的組合。

W湯是醬油湯和豬骨、雞骨熬煮的動物性湯的結合，味道濃鬱醇厚。

據說，這是因為最初使用海帶等海鮮湯來減少豬骨湯的腥味。

旭川的許多拉麵餐廳都供應這種雙湯，其獨特的風味和獨特性受到許多美食家和拉麵愛好者的歡迎。

另外，湯裡還加了豬油，你可以看到油脂浮在上面。

這是一個聰明的想法，可以讓旭川的冬天非常寒冷，湯變得更熱，但添加油的味道使它更加開胃。

旭川拉麵的歷史

關於旭川拉麵的起源，有多種說法，但據說可以追溯到 1950 年代，但它是在戰後不久，以拉麵專賣店「蜂屋」和「青葉」兩家至今仍在營業的拉麵店的風格傳遍旭川時創立的。

1990年代，旭川市商工觀光課為在全國推廣旭川拉麵，建立了旭川拉麵村。

它已成為一個受歡迎的旅遊景點，2001年，包括旭川拉麵在內的北海道拉麵被指定為北海道遺產。

此後，上述的蜂屋、青葉等在新橫濱拉麵博物館開設了分店，連鎖店不僅在日本全國，也擴展到海外，旭川拉麵在北海道以外也越來越出名。

北海道旭川市的旅遊訊息

您可以品嚐旭川拉麵的北海道旭川市，並擁有眾多旅遊景點。這次，我們將介紹北海道旭川市的三個熱門旅遊景點。

旭山動物園

旭山動物園是日本最北端的動物園，於1967年開放。

雖然一度遊客數量減少，但透過以「行為展覽」為基礎改變環境，展現動物的自然行為和能力，動物園變得非常受歡迎，2004 年遊客數量突破了 100 萬。

還有北極狐、雪豹等在旭川動物園才能看到的稀有動物，非常值得一看。

旭川動物園備受歡迎的「北極熊館」可以觀賞到北極熊強烈的俯衝和游泳動作。此外，還有「海豹之眼」觀景台，可以從海豹的角度觀察北極熊，這是其他動物園所沒有的觀景台。

平均停留時間約2至3小時，交通稍微有點遠（從旭川站搭乘巴士需44分鐘），但它是日本最受歡迎的動物園之一，因此絕對值得一遊。

大雪山

大雪山是北海道中部一座巨大山脈的名稱，由旭岳等山脈組成。

夏天可以登山、漂流、騎腳踏車，冬天可以滑雪、滑雪板。

此外，登山基地附近還有多處溫泉，以及許多飯店和旅館。

吃旭川拉麵，享受一些活動，最後花一些時間在溫泉中放鬆一下，這將是一次很棒的體驗。

上野農場

上野農場是位於旭川市的觀光花園。

一年四季都可以欣賞到在北海道的氣候和環境下生長的樹木和花卉。

據說最初是為了在農場周圍種植花卉，使其更具吸引力。

您也可以在店內購買幼苗、禮品和園藝用品。

花園開放時間為4月下旬至10月中旬，開放時間為10:00至17:00，開放期間無固定休息日。

對於想要放鬆和享受大自然的人來說，這裡是完美的旅遊勝地。

旭川市在北海道的位置

概括

這次要介紹的是來自北海道旭川的B級美食「旭川拉麵」。

旭川拉麵已享譽全國，可輕鬆享用杯麵享用，但在當地餐廳享用的味道卻獨一無二。

享受一趟探索北海道的美妙旅程，北海道一年四季都充滿景點與魅力！

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