這次介紹的是茨城縣當地的B級美食－納豆。

茨城縣位於日本關東平原東北部，與福島縣、栃木縣、埼玉縣、千葉縣接壤，以自然資源豐富聞名。

這次，我們將徹底講解茨城縣當地B級美食納豆的歷史和特徵！

我相信大多數人都嚐過納豆，但我想如果你了解它的歷史和特點，你會更喜歡它，所以一定要讀到最後。

什麼是納豆？

納豆是將大豆蒸煮發酵後製成的，由大豆和納豆菌混合而成。

將蒸熟的大豆冷卻後，放入煮沸並消毒的稻草製成的「warazuto」（草籃）中，在約40°C的環境中發酵。

在發酵過程中，吸管中生存的天然納豆菌不斷繁殖，約22至24小時，納豆便完成。

但如今由於缺乏穩定的稻草供應，納豆多採用培養的納豆菌來製作。

它的營養價值極高，不僅含有大豆天然提供的營養成分，透過發酵還可以獲得消化酵素和新陳代謝所必需的維生素B1、B2，以及強健骨骼的維生素K2等多種其他營養成分。

納豆的歷史

納豆的起源尚不清楚，但據說自繩文時代以來人們就開始食用類似納豆的東西。

據說，大約在這個時候，水稻種植方法從現在的中國傳入，人們用稻草來鋪設地穴房屋，並作為食物的容器。

因此，如果用大米包裹大豆以確保其安全，那就不足為奇了。

另一種說法是，平安時代末期，源義家的軍隊在戰鬥時，會將煮熟的豆子裝在稻草包中，作為食物攜帶，由於馬的體熱而發酵，變成了納豆。

後來，據說在江戶時代，有「納豆販子」到處兜售納豆，無論哪種說法，納豆自古以來就是日本流行的食物。

納豆的特點

納豆的特徵是質地黏稠，香氣獨特。

當納豆菌生長時，大豆中的蛋白質和碳水化合物被分解，形成了納豆獨特的香氣、風味和黏稠的質地。

這種黏稠度是由於聚谷氨酸（一種鮮味成分）的結合所致。據說納豆越黏稠，味道越好。

推薦使用納豆的食譜

這裡要向大家推薦一款使用納豆製作的簡單又美味的菜餚「納豆蓋飯」。

做法很簡單，只要將納豆、山藥、秋葵等黏性食材放在白飯上，再淋上醬油即可。

與切碎的海藻、泡菜、金槍魚、蛋黃等一起食用也很美味。

它簡單、美味、營養，所以請嘗試！

茨城縣的旅遊景點

從這裡開始，我們將介紹茨城縣的旅遊景點。

筑波山

筑波山是日本的一座名山，位於茨城縣筑波市，是一座集美麗的自然風光和歷史魅力於一體的山。

海拔877米，自古以來就被譽為“日本百座名山”和“關東屋脊”，深受眾多登山者和遊客的喜愛。

筑波山由男體山和女體山兩座山峰組成。男體山雄偉壯觀，女體山曲線優美，兩座山峰各有獨特的魅力。

從山頂可以欣賞到關東平原和東京灣的壯麗景色，如果天氣好的話，甚至可以看到遠處的富士山。

上磯鳥居

上磯鳥居是位於茨城縣大洗町的美麗景點，也是像徵日本風景的地標之一。自1928年設置以來，深受人們的喜愛。

這座鳥居矗立在面向太平洋的礁石上，在這裡可以感受到大自然的力量與神聖。

上磯鳥居看起來就像漂浮在海面上，其魅力之一就是景色會隨著潮汐和波浪的運動而改變。

特別是在日出和日落時，天空和大海的色彩與鳥居完美地融合在一起，創造出令人驚嘆的景色。

上磯鳥居也被選為茨城縣“日本百佳夕陽”，夕陽西下時，鳥居的輪廓更顯夢幻。這美麗的景色深深打動了遊客，也是遊客拍照的絕佳地點。

袋田瀑布

袋田瀑布位於茨城縣大子町，是日本最美麗的瀑布之一。

袋田瀑布被稱為「日本三大瀑布」之一，是一座長120公尺、寬30公尺的巨大瀑布，氣勢磅礴，景色優美。其壯麗的景色和四季不同的景色吸引眾多遊客。

袋田瀑布自古以來就被指定為「108景」和「名勝」之一，自江戶時代以來一直是熱門的旅遊景點。除了歷史背景外，這裡還是一個可以感受到大自然力量與美麗的地方。

瀑布周圍有步道，可以近距離觀賞瀑布。從「瀑布觀景台」可以一覽瀑布全景，景色特別壯觀。

前往茨城縣的交通方式

從這裡開始介紹如何前往茨城縣。

如果您從東京前往茨城縣，我們推薦您搭乘特快巴士。從東京站到筑波中心站大約需要1小時，而且比其他交通方式更便宜、更方便。

從大阪前往茨城縣，推薦搭乘新幹線。從新大阪站到水戶站大約需要4小時30分鐘。

茨城縣的位置

概括

這次，我們來介紹茨城縣當地的B級美食－納豆。

我想所有日本人都熟悉納豆，但或許很多人不太了解它的歷史和營養價值。

透過本文重新發現納豆的魅力並享受它！

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