茨城縣自古以來就是農業重鎮，得益於常年溫暖的氣候和豐富的水質。使用當地多種食材製作的「五目稻荷壽司」非常有名。

特別值得一提的是在日本三大稻荷神社之一的笠間稻荷神社所在地笠間市，頗受歡迎的獨特美食「笠間稻荷壽司」。

讓我們來探索一下笠間稻荷壽司的特色和歷史。

笠間稻荷壽司的特點

笠間稻荷壽司是一道極具特色的當地B級美食。它用芥末醬包裹蕎麥麵、核桃、舞茸、油菜花等各種食材，用油炸豆腐包裹壽喜燒，再裹上一層薄薄的醬汁。笠間稻荷壽司外觀華麗，一口大小，方便食用，是散步時享用的絕佳小吃。

茨城縣也是全國蕎麥麵師傅都推崇的「常陸秋蕎麥麵」的發祥地，「蕎麥稻荷」也頗受歡迎。與歷史相關的「胡桃稻荷」也很受歡迎。

蕎麥麵稻荷

據說使用蕎麥麵製作「笠間稻荷壽司」的始祖是創業於8年前（1875年）的蕎麥處蔦屋。從1960年起，他們開始製作用油炸豆腐代替醋飯包裹蕎麥麵的「蕎麥稻荷」。他們製作以甜味和香味為特色的“常陸秋蕎麥麵”，並將其塞入油炸豆腐中。

蕎麥麵口感輕盈，很容易散開，可以隨意吃。炸豆腐略帶濃鬱的香味與蕎麥麵的香味完美融合。蕎麥稻荷在笠間市外也能找到，但據說蕎麥處蔦屋是首家在全國範圍內銷售的店。

蕎麥稻荷壽司是1960年左右由第三代老闆發明的。當時，人們通常會帶著稻荷壽司去賞櫻會，但老闆覺得“如果蕎麥麵店提供普通的稻荷壽司就沒什麼意思了”，所以他開始用調味蕎麥麵來代替醋飯。

他帶來的蕎麥麵稻荷非常美味，於是他開始在自己的餐廳裡供應。他說，現在很多人從其他縣趕來，就是為了嚐嚐味道。

核桃稻荷

笠間稻荷壽司在電視等媒體上廣為人知，甚至「蕎麥麵稻荷」也成了它的代名詞。不過，和「蕎麥麵稻荷」一樣受歡迎的，還有「核桃稻荷」。

首家推出核桃笠間稻荷壽司的是外帶專賣店「胡桃稻荷壽司二月」。笠間稻荷神社因供奉於核桃林中，又稱為「胡桃下稻荷」。於是，「胡桃稻荷」應運而生，以適合笠間的食材製作笠間稻荷壽司。

香甜濃鬱的炸豆腐和醋飯，與核桃的口感和香氣相得益彰。 「胡桃稻荷壽司二月」是一家曾在東京舉辦的核桃烹飪大賽中榮獲金獎的餐廳。

笠間稻荷壽司的歷史

門前通一直是笠間町的旅遊中心，每年吸引超過 300 萬人前來觀光，但大多數遊客在參拜笠間稻荷神社後便會立即回家，而不會步行進城。因此，2005 年，笠間市決定「利用當地人長期以來喜愛的稻荷壽司來振興小鎮」。該市成立了一個推廣委員會。

稻荷壽司的形狀和口味沒有任何限制，餐廳可以自由選擇。正因為沒有限制，製作獨特笠間稻荷壽司的餐廳聚集在一起。有些餐廳會依照季節更換食材。

推廣委員會現已更名為“笠間稻荷壽司稻吉協會”，並透過笠間稻荷壽司教室、笠間初五稻荷壽司節、稻荷壽司大賽等各種活動，宣傳笠間稻荷壽司的魅力。 2012年，我們還參加了「當地美食節！北九州B-1大獎賽」。

每月17日是稻荷壽司日，「笠間稻荷壽司稻吉會會員店」將推出各種折扣及其他服務。這是您以超值價格品嚐笠間稻荷壽司的絕佳機會。

茨城縣笠間市的旅遊資訊與交通

來茨城縣旅遊，不妨到笠間市觀光一番，品嚐笠間稻荷壽司。這次，我們將介紹笠間市的3個熱門觀光景點。

笠間稻荷神社

笠間稻荷神社是日本三大稻荷神社之一，自古以來就被奉為保佑五穀豐登和生意興隆的神明。神社內的分社也供奉姻緣之神和子孫興盛之神，是一處可以祈求諸多祝福的能量聖地。每年10月中旬至11月下旬舉辦的笠間菊花祭，會舉行流鏑馬和舞樵等各種宗教儀式。

笠間稻荷神社門街

從笠間稻荷神社步行約一分鐘，有一條名為「門前通」的街道，店鋪林立。除了笠間稻荷壽司，還有核桃麵包、湯汁、烤栗子等特色小吃，您可以盡情享受美食。此外，我們也推薦您到可愛的咖啡館放鬆身心，精心挑選伴手禮。不妨漫步其中，說不定能發現一些驚喜。

笠間杜鵑花公園

笠間杜鵑公園距離笠間稻荷神社步行約20分鐘。公園內可一覽城市全景，每年4月中旬至5月初都會舉辦“笠間杜鵑節”，屆時各種杜鵑花將盛開。公園內有一條登山步道，大約需要1小時才能到達杜鵑山頂。沿途可欣賞杜鵑花，而山頂草坪廣場上的觀景台則可360度俯瞰壯麗景色。園區內還設有鋪設好的步道，方便輪椅使用者通行。

笠間市位於茨城縣的近中央，既能品嚐美食，又能欣賞美景。交通便利，可搭乘JR常磐線、JR水戶線、常磐高速公路和北關東高速公路。笠間市距離東京都中心不到100公里。從東京開車前往，大約需要2小時。請參考最佳出行方式。

笠間市在茨城縣的位置

概括

笠間稻荷壽司，可以品嚐到獨特的稻荷壽司，深受人們喜愛。當然，也有隻撒白芝麻的樸素笠間稻荷壽司。享受笠間稻荷壽司的最佳方式是邊走邊吃。

如果您造訪茨城，一定要嚐嚐笠間稻荷壽司。

\ 我們正在尋找 Tempo Star 加盟商！ /