仙台市位於宮城縣的大致中心。

自伊達政宗開創仙台藩的時代起，仙台作為東北地區的中心城市而發展。在仙台可以吃到的「仙台拉麵」是一道人氣美食，也作為當地杯麵商品化了。

這次，我們將為您介紹仙台拉麵的代表—仙台辣味噌拉麵的魅力。

仙台拉麵的特點

被稱為東北地方特色麵條的“仙台拉麵”，是以擁有400多年曆史的“仙台味噌”製成的辣味噌底料，上面鋪滿辣椒醬、辣椒、大蒜等製成的料理。

仙台自安土桃山時代起便開始製作味噌，如今也有許多拉麵店供應以味噌為原料的拉麵。其中最受歡迎的當屬辣味噌拉麵。濃鬱醇厚的味噌湯底，融合了辛辣的味噌，令人回味無窮。

辣味噌拉麵其實是仙台拉麵的一種，仙台市內還有很多其他的拉麵。漫步在仙台市內，乍看之下似乎有很多用味噌製作的拉麵，但這與仙台自古以來根深蒂固的味噌文化以及與仙台味噌的搭配息息相關。所以，接下來，我們將重點放在仙台辣味噌拉麵的歷史。

仙台拉麵的歷史與起源

被稱為仙台拉麵鼻祖的拉麵店是1968年創業的味吉拉麵店。

深受仙台市民喜愛長達40餘年的名店，以雞骨和乾沙丁魚熬製的清湯，搭配醇厚的白味噌，打造出口感溫和的湯品。

食材是一大塊豬肉，上面鋪上煮好的高麗菜、韭菜、竹筍、蔥花、海苔。吃到一半，湯匙上的辣味噌就溶化了，一口下去，辣味十足，讓人欲罷不能。

另外，仙台拉麵通常會在湯頭裡混合多種味噌，所以即使是同樣辛辣的味噌拉麵，不同的拉麵店也會有不同的風味。如果您來到仙台，一定要品嚐一下不同的拉麵。

種類豐富！仙台拉麵的美味

從這裡開始，我們將介紹您可以在仙台吃到的拉麵。

用我們特製的辣味噌改變口味！原味辣味噌拉麵

第一道是原創辣味噌拉麵，將辣味噌溶入湯匙食用。一開始，嘗起來是清淡的味噌湯，讓人回味無窮，但加入辣味噌後，味道就完全變了。蒜香和瀰漫開來的味噌香氣也是其魅力所在。

仙台拉麵，蔬菜豐富

仙檯面拉麵上鋪滿了紅蘿蔔、豆芽、高麗菜、木耳等炒蔬菜，食材的味道與湯頭完美融合，還能享受到清爽的口感。

這些色彩鮮豔、令人滿足的炒菜每一口都散發著甜味，與濃鬱的湯完美搭配。

仙台拉麵的獨特配料

仙台拉麵根據餐廳的不同有多種配料。

其中不乏讓全國各地拉麵愛好者讚歎不已的原創拉麵料理。
這裡有許多打破常規的獨特拉麵，例如上面放有兩種內臟的鹽拉麵、烤鴨拉麵、以及帶有幾種貝類湯和松露味配料的法式拉麵，所以一定要嘗試一下。

仙台的旅遊景點

接下來，我們將為您介紹仙台的推薦景點。仙台市素有「樹之城」的美譽，擁有美食、購物、溫泉、神社等眾多觀光景點。

推薦散步地點：“定禪寺大道”

推薦您飯後到仙台站的標誌性街道定禪寺大道散步。
不妨一邊沐浴著溫柔的陽光，一邊漫步在櫸樹成蔭的街道上，欣賞鱗次櫛比的都會大廈的繁華氛圍吧。

沿街可以看到埃爾·格列柯的《夏日回憶》、克羅切蒂的《浴女》等青銅雕像，還可以欣賞充滿藝術氛圍的戶外畫廊。隨著季節變化，欣賞作品的魅力也很有趣。

秋保溫泉：東北部著名溫泉

秋保溫泉被稱為仙台的內宮。

這是東北地區最著名的溫泉之一，是過夜或一日遊的好地方，也是欣賞周圍自然美景的好地方。
從雷雷峽入口前的眺望橋上，可以俯瞰天然形成的「心形岩」。據說，如果將一顆鵝卵石扔進凹陷處並成功落地，就能實現愛情的圓滿。

擁有800年歷史的西芳寺，精彩紛呈

西芳寺位於仙台市青葉區，被當地人親切地稱為「貞吉先生」。

據說這裡可以祈求姻緣、生育和安全生產，是許多遊客喜愛的朝聖之地。
寺內有山門和鐘樓，均被指定為有形文化財產，寺內的名菜「三角炸豆腐」美味得顛覆了人們對炸豆腐的固有印象。

炸豆腐外脆內軟，沾著醬油和七味粉，咬一口，香味四溢。也可以購買作為伴手禮，請務必品嚐。

前往仙台市的交通方式

從這裡開始，我們將介紹如何前往仙台市。

仙台市交通網絡發達，擁有貫穿縣中心的東北高速公路、定期往返國內外航班的仙台機場和鹽釜港。從東京搭乘新幹線最快90分鐘即可抵達，從大阪搭乘飛機最快70分鐘即可抵達，從名古屋搭乘新幹線最快93分鐘即可抵達，從各大城市前往仙台市都非常便捷。

如果您來自東北地區，我們也建議您搭乘特快巴士。

宮城縣仙台市的位置

概括

這次，我們來介紹一下到仙台旅遊時必嚐的美食「仙台拉麵」的魅力。

仙台市內有許多可以品嚐到醇厚味噌湯和辣味噌的拉麵、使用乾沙丁魚的細膩口味的拉麵、傳統中華麵條等，即使每天去也不會感到厭倦的拉麵店。

在這裡您可以品嚐到充滿創意的拉麵，請嘗試尋找您最喜歡的一碗拉麵。

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