あぶの空

「山陰で育ったおいしい魚をなんとか長持ちさせたい」 私たちあぶの空の想いと、山口県の銘酒「東洋美人」の酒蔵「澄川酒造」の大吟醸酒を仕込む際にできた酒粕が巡り合い、あぶの空の魚の酒粕漬けができました。 焼き上がりはフルーティーで香ばしく、あなたの食欲をそそります。 豊かな香りとプリッとした食感に、きっと驚くはずです。 大吟醸に豊富に含まれる特有の成分・カプロン酸エチルは、”吟醸香”と呼ばれる、リンゴのように華やかな香りが特徴で、リラックス効果があり、とても心地よい香りです。