麺屋　翔

麵屋翔のコンセプトは【鶏の旨味】 【スープへのこだわり】 厳選した素材をふんだんに使い 長時間丁寧に炊くことにより 鶏の香り・旨みを極限まで抽出したスープ 【麺へのこだわり】 スープに合う麺を研究し続け 数種類の国産小麦を独自にブレンドし、 小麦の香り・のどごし・コシにこだわった 菅野製麺所の特注麺 【チャーシューへのこだわり】 鶏と豚の二種類。 余分な脂を落とし、時間をかけて熟成させ 旨みをとじこめほんのり燻製の香りをまとった 鶏もも・豚バラの吊し焼きチャーシュー。