味噌關東煮是福岡縣行橋市的靈魂食物。它已在當地社區深深紮根，以至於當你在便利商店訂購關東煮時，它會附帶味噌醬。

讓我們來探索一下味噌關東煮的特色和歷史。

味噌關東煮的特點

味噌關東煮不只是淋上味噌醬而已。關東煮的做法也很獨特。與普通的關東煮不同，它是用味噌醬來吃的，因此只在未調味的豬骨湯中烹調。

味噌醬是在豬骨湯中添加赤味噌、生薑、糖等製成的，味道醇厚。甜辣味噌醬帶有淡淡的薑味，與關東煮完美搭配。味噌醬非常濃鬱，可以作為米飯的配菜或小吃享用。

味噌關東煮的食材和其他常見的食材差不多，像是蘿蔔、炸豆腐、蒟蒻等等。全部吃完的話大約需要100日元左右。

最受歡迎的食材是大家不熟悉的「餃子天婦羅」。餃子天婦羅的形狀像飯糰，所以從外觀上很難看出來。厚實有嚼勁的皮里，塞滿了足量的餡料。如果您點了味噌關東煮，那麼餃子天婦羅是必點的。

味噌關東煮的歷史

味噌醬關東煮是由Lampya的創始人Niinomi發明的。

戰爭結束後，信也先生從他一直經商的滿洲回國，但他的家鄉卻變成了一片焦土荒地。 Shinya先生來自愛知縣安城市。無處可去的 Shinya 向在遣返船上認識的一對來自行橋市的夫婦求助，並於 1948 年左右一起開了一家拉麵店。

真也的故鄉安城市與八丁味噌的發源地岡崎市相鄰。當他在拉麵店裡用家鄉風味的八丁味噌來製作關東煮時，甜辣味噌醬作為關東煮的絕佳搭配而廣受歡迎。它的根源可能在於愛知縣的味噌關東煮。

後來，Lampuya 的員工開設了自己的拉麵店，並在菜單中添加了味噌關東煮，這道菜成為了行橋市的當地美食。提供味噌關東煮的拉麵店似乎也有所增加。每家商店都有自己的配方，有些甚至添加水果作為秘密配料。

Lampuya 關閉後，經營 Popeye Shokudo 的工藤光太 (Kudo Kota) 嘗試將味噌關東煮品牌化。 Popeye食堂是位於行橋警察署內的西餐廳，主打無添加料理，當然也有味噌關東煮。這是一家向公眾開放的商店。

Santoku Ramen 也延續了拉麵和味噌關東煮的供應風格。當同時點拉麵和味噌關東煮時，許多人會將剩餘的味噌醬倒在拉麵上。顯然它與拉麵非常相配，以至於有些人甚至從一開始就要求在拉麵上加味噌醬。

如今，味噌關東煮不僅在拉麵店供應，在各種烏龍麵餐廳、自助餐廳和其他地方也供應。

行橋市的推薦觀光景點

行橋市自古以來就接受先進的大陸文化，並經由瀨戶內海與畿內地區進行著活躍的交流。這裡被稱為“京都平原”，很早就開發為開放地區，保留了許多歷史遺跡。江戶時代，大商人湧現，發展成為藩內僅次於城下町小倉的商業中心。

行橋市最大的魅力在於其豐富的自然風光。有海、有山、有河，可以欣賞各種風景。這裡還有很多可以感受到歷史的地方，也有很多人來這裡觀光。查看行橋市的熱門旅遊景點。

今貫神社

今井津佐神社被人們親切地稱為“今井祇園大人”，是九州北部具有代表性的祗園神社。它與當地的守護神大索大社一起被供奉，據說可以保佑人們從流行病中康復、身體健康、免受災禍並帶來好運等祝福。

正八幡神社

自古以來，聖八幡宮就被尊崇為能帶來好運、保佑家宅平安、旅途平安的神明，因此人們對聖八幡宮的信仰也日益增長。這裡舉辦春分祭、菖蒲祭、秋分祭、除夕祭等各種節慶活動，深受當地人民的喜愛。

仙佛洞

千佛洞穴是一座歷史悠久的石灰岩洞穴，於 1935 年被指定為國家天然紀念物。大洞窟是喀斯特高原的雨水經過長期侵蝕而形成的。您將從約 500 公尺處穿過水面，到達約 900 公尺處，那裡設有燈光，讓您體驗冒險的感覺。

馬岳

馬岳因由兩座山峰組成，形狀酷似一匹神馬，因此得名。這座山城是豐臣秀吉和黑田官兵衛的根據地。歷史悠久的馬岳海拔 216 米，往返大約需要兩個小時。健行路線維護得很好，即使是初學者也可以安全輕鬆地嘗試。從山頂看到的景色十分壯觀，非常受歡迎。

行橋紅磚美術館

行橋紅磚建築，原為百三十銀行橋支行，被指定為福岡縣有形文化財產。該建築於 1914 年建成，由設計東京車站和日本銀行總行的著名建築師辰野金吾監修。大樓內還有一家紅磚咖啡館，您可以在那裡享用飲料、烘焙食品等。

如何前往行橋市

首先，介紹一下前往福岡縣的交通方式。福岡縣的陸路和航空交通都很方便。如果您從東京、名古屋或大阪出發，飛往福岡機場或北九州機場會很方便。

從福岡機場搭乘地鐵，約5分鐘即可到達博多站。從北九州機場到小倉站搭乘巴士大約需要35分鐘。如果您在中國、四國或九州地區旅行，我們建議您搭乘新幹線。從廣島出發約 1 小時，從鹿兒島出發約 1 小時 50 分鐘。

從博多站搭乘特快列車到行橋站大約需要一個小時。

行橋市在福岡縣的位置

概括

「味噌關東煮」是行橋市的靈魂食物，搭配用薑調味的甜味噌食用。我們推薦將味噌關東煮與拉麵一起食用。豬骨湯和味噌醬可以品嚐到行橋市獨有的美味。

如果您造訪福岡縣行橋市，請務必嘗試味噌關東煮。

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