生蛋蓋飯，又稱「TKG」。

這道菜是用米飯和生雞蛋混合而成的，雖然非常簡單，但自古以來就受到許多日本人的喜愛。

今天，我們將介紹一種美味的生雞蛋蓋飯吃法，它很容易食用，可以作為早餐或當你有點餓的時候享用。

因為它非常簡單，所以您可以自訂食用方式。

生蛋拌米飯的歷史

據說生雞蛋飯在明治時期就已流行起來。

原來在江戶時代以前，由於受到佛教的影響，有禁止吃肉的風俗，雞蛋也是如此。

人們開始食用雞蛋是在江戶時代，但由於雞蛋的營養價值很高，因此人們更多地將其視為藥物而非食物。

據說在江戶時代就有類似現在的蛋蓋飯的東西，但直到明治時期才開始流行吃蛋蓋飯。

從那時起，它就成了一道標準的早餐菜，最常見的版本叫做 keiran-ae，即在米飯上放生雞蛋、鹽和辣椒。

生蛋配飯的營養價值

如今，生雞蛋蓋飯的基本材料是米飯、生雞蛋、醬油。
首先，米是一種碳水化合物，每150克含有約250卡路里。

其中約含碳水化合物55g，是人體重要的能量來源。
它還含有微量的鋅、鐵和膳食纖維。
雞蛋也被稱為是一種營養全面的食品，對身體非常有益。

它含有除膳食纖維和維生素C以外的所有營養成分，主要由蛋白質和脂質組成。它含有大約7克蛋白質、5克脂肪，氨基酸評分為100，顯示蛋白質的品質。

醬油中還含有鹽，鹽對於補充因流汗和呼吸而流失的體液和電解質有重要作用，是人體生命所必需的營養素。

如你所見，生雞蛋飯是一道非常有營養的菜餚。

怎麼吃好吃的蛋飯

從這裡開始我就跟大家講解一下如何吃美味的蛋蓋飯。

最好吃的雞蛋飯

首先要介紹的是“極品生雞蛋米飯”，其特點是精緻的甜味。

米飯、生雞蛋、醬油的基本材料都是一樣的，但第一步是把蛋黃和蛋白分開。
然後將少量高湯、1 茶匙醬油和糖加入蛋白中，用力攪拌。
放在剛煮好的米上，中間加一個蛋黃就好了。

一般的生蛋飯，通常不會想到加糖，但這款卻增添了精緻的甜味，讓您可以享用到略有不同的生雞蛋飯。

溏心蛋蓋飯

「溏心蛋蓋飯」的口感是生雞蛋無法比擬的濃稠度。

使用的食材是一樣的，但是當您想吃一些與平常吃的米飯略有不同的東西時，建議您選擇這種上面放有生雞蛋的溏心蛋。

然而，雖然溏心蛋看起來很容易做，但在家裡完美地重現這種烹飪方法卻很困難，所以做生雞蛋飯出奇的困難。

鮭魚籽蛋飯

這是加了生雞蛋和鮭魚子並淋上醬油的米飯。

要獲得新鮮、美味的鮭魚子本身並不容易。
當鮭魚子和雞蛋混合在一起時，您會對這種味道上癮，這種味道在您的舌頭上慢慢變得熟悉。

Ikura 價格昂貴，所以需要花一些錢，但如果你想稍微揮霍一下，還是推薦的。其蛋白質含量高，營養價值較高。

奶油、起司和雞蛋飯

「奶油乳酪生蛋飯」顧名思義就是在飯上放上生蛋，再加奶油起司。

乍一看，那是什麼……？您可能這麼想，但這是一種令人上癮的味道。

將米放入碗中，在中間加入約10克奶油。在上面添加大量融化的奶酪，並在中間挖一個洞。

蓋上保鮮膜，用微波爐以 600W 加熱 20 秒，然後將雞蛋放入腔內，淋上醬油即可。

由於它的熱量很高，因此不建議每天都吃，但如果你偶爾吃它，它會讓你感到飽足並感到滿足。

生雞蛋飯怎麼做得更好吃呢？

要享用生雞蛋飯，吃法需要講究，但食材也同樣重要。

無論方法多麼巧妙，如果原料品質差，結果絕對不會是高品質的。

透過使用雞蛋、米飯等能夠提升料理風味的食材，也就是所謂的高級品，可以品嚐到比一般超市販賣的生蛋飯更高層次的生蛋飯。

當然自己做也可以，不過我想嚐嚐真正美味的米飯上面放著生雞蛋！如果您是其中之一，那麼您一定要去一家供應生雞蛋米飯的餐廳。

我想你會找到你吃過的最好吃的雞蛋飯。

概括

今天，我講解如何吃美味的生雞蛋米飯。請參考今天的訊息，繼續享受日本文化的一部分－TKG。

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