日本有很多很棒的旅遊景點，但福岡市有一個特別的地方：那就是「屋台」（小吃攤），這些小型移動餐廳在太陽落山後就會出現在街角！

屋台不僅僅是餐廳，更是“移動的社交空間”，充滿了福岡活力四射的文化、人與人之間溫暖的互動，以及日本獨特的飲食文化。在狹窄的吧台邊，與當地人和旅客們談笑風生，品嚐著熱氣騰騰的美食，這必將成為您日本之旅中最難忘、最美好的回憶。

在本文中，我們將介紹福岡美食攤的溫馨魅力、您絕對不能錯過的推薦菜餚，以及一些獨特的日本禮儀小貼士，以幫助您充分享受美食攤的體驗。

福岡屋台是什麼樣的？它特殊空間的秘密

福岡的小吃攤與其他城市的小吃攤略有不同。

令人懷舊的風景和歷史

從傍晚到深夜，福岡市天神、中洲和長濱一帶的人行道上都擺滿了屋台。這些屋台是名副其實的移動店鋪，每天晚上都會辛苦地搭起帳篷、擺放設備，生意結束後又會迅速拆卸打包。無論刮風下雨，它們都用一個小小的帳篷、一個電爐和幾個酒吧座位，為福岡的夜晚帶來溫暖的光芒。

屋台小吃攤歷史悠久，自二戰後糧食短缺時期以來，就一直為人們提供食物。雖然數量有所減少，但它們仍然深受當地人喜愛和珍視，被視為福岡市的象徵。

小空間反而激發了人們的興奮感與互動。

小吃攤的座位很少，只有大約10個。然而，正是這種狹小的空間，造就了小吃攤最吸引人的地方——那種令人興奮的氛圍和團結感。

因為座位上人與人肩並肩，顧客和攤主「oyassan」（男老闆）和「okamisan」（女老闆）之間自然而然地就能聊起來。屋台最棒的地方就在於能夠體驗到超越國界和語言障礙的溫暖交流，聆聽當地顧客講述他們的日常生活，回憶他們的旅行見聞。

必吃！推薦菜單，不嚐嚐這道菜就不算開始吃這道菜。

福岡的每個小吃攤都有自己的特色菜，但每個攤位提供的常規菜餚都值得一試。

1. 豬骨拉麵（豬骨拉麵）

說到福岡，就不得不提這家！路邊攤的豚骨拉麵和專賣店裡的拉麵截然不同，它以簡單、濃鬱、醇厚的風味著稱。用豬骨長時間熬煮的濃稠湯底與細麵完美融合。

• 加麵：即使麵條都吃完了，如果湯還剩，也可以再加麵。這就是福岡人有趣的吃法！

2. 禦登

關東煮尤其適合寒冷的季節。這是一種日式燉菜，將白蘿蔔、雞蛋、竹輪（魚餅）和蒟蒻等食材放入熱騰騰的醬油湯底中慢燉而成。在路邊攤，食材會被加熱並浸泡在湯汁中，因此，當你飢腸轆轆或小酌幾杯時，關東煮都是絕佳的選擇。

2. 烤雞串和串燒

烤串，也就是將肉類和蔬菜串起來，用炭火烤製而成，是街頭小吃攤的必備美食！五花肉、雞皮和雞胗尤其受歡迎。新鮮烤好的串燒香氣撲鼻，配上一杯冰啤酒或清酒，簡直妙不可言。

4. 鐵板燒

攤位中央的鐵板是許多菜餚的烹飪關鍵。

• 炒拉麵：據說這道菜起源於街邊小攤，是將麵條在豬骨湯和醬汁中翻炒而成。濃鬱的湯汁完美地包裹著麵條，一旦嚐過便會欲罷不能。

• 明太子玉子燒：福岡特色菜，將明太子（辣鱈魚子）包裹在玉子燒（蛋捲）中。辛辣的味道與雞蛋的甜味完美融合。

享用美食攤位的禮儀和規則

屋台攤位是充滿居家氛圍的地方，但為了與那裡的人們愉快地互動，您應該了解一些獨特的日本禮儀。

1. 規定是不要停留太久

小吃攤的座位不多，熱門攤位總是排著長隊。即使你喝酒，也應該盡量每人用餐時間控制在一個小時左右，快速吃完，然後把座位讓給下一位顧客。吃完後，說聲「Gochisousama！」（謝謝！），然後前往下一個攤位。

2. 開始一點一點地訂購

即使你很餓，也建議先點一小份想吃的菜，然後再根據需要加點。在廚房空間有限的情況下，一次點太多菜可能會讓人手忙腳亂。

3. 盡量減少行李數量

由於櫃檯座位狹窄，沒有地方放置大型行李，所以請務必提前將行李箱和其他大型行李留在酒店，以便您可以輕裝前往小吃攤。

4. 吸煙前請檢查

食品攤位通常設在戶外，但越來越多的店鋪已全面禁煙。如果您想吸煙，請務必詢問店員是否允許吸煙，並注意不影響其他顧客。

5. 提前確認價格和時間

路邊攤的價格可能比正規餐廳略高。查看菜單上的價格並不失禮，如果您不確定，可以提前詢問“這個多少錢？”（Kore wa ikura desu ka?）。路邊攤通常營業到深夜，但如果食材用完，他們可能會關門。

如果您想去福岡的美食攤位逛逛，這裡就是您的理想去處！

我們將介紹福岡市一些特別值得推薦的、有很多美食攤位的區域。

中洲

這裡是最著名、風景最優美的地區，中川河兩岸林立著各種小吃攤。您可以一邊欣賞河畔夜景一邊用餐，氣氛浪漫，這裡也總是擠滿了遊客。

天神

位於福岡市中心，這一區的美食攤位經常有當地商人光顧，讓您在夜晚得以窺見福岡更深層、更日常的一面。

長濱

據說長濱的小吃攤是拉麵的發源地。這一區尤其聚集了許多拉麵攤，是那些想要體驗道地熱情的拉麵文化的人的理想去處。

除了小吃攤之外，還有哪些店值得推薦？

唐庵肉湯鍋、白味噌、醬油、辣味噌、咖哩https://tenposstar.com/ja/merchant/65f3b7c170bfa

平頭烏龍麵和米飯套餐https://tenposstar.com/ja/merchant/66ed394e8e809

從機場進入

福岡機場是福岡的主要機場，從市區前往福岡市非常方便。您可以搭乘地鐵或巴士從機場前往市區，車程大約需要15到30分鐘。

福岡市也擁有許多餐廳和餐館，是享用美食的理想之地。

福岡縣的地理位置

概括

福岡的小吃攤不僅僅是享用美食的地方；它們更是一種美妙的文化體驗，讓您體驗到日本的「仁政見」（仁慈）。

在狹小的空間裡享用熱氣騰騰的美食，你或許會和鄰座或正在忙碌的店員簡單交談幾句。那一刻，你就能真切地感受到日本的溫暖和對美食的熱情。

我們鼓勵您使用這份指南，前往福岡街頭那些點亮小燈的街道，體驗那裡的精彩氛圍。在美食攤位上與當地人的互動和品嚐的美食，一定會成為您旅途中難忘的美好回憶。

另請參閱“福岡（博多和糸島）十大必做之事”

https://tenposstar.com/ja/articles/r/3799