當您旅行或感覺有點餓時，您一定會想吃當地的美食作為午餐。日本還有許多不為人知的隱藏美食，例如當地人喜愛的B級美食，以及只有在某些地區才能找到的地方菜餚。

在本文中，我們將介紹一些日本各地隱藏的當地美食。我們也會介紹一些容易吃的B級美食，所以請盡情享受到最後。

日本隱藏的當地美食及其特色

從這裡開始，我們將介紹一些日本隱藏的當地美食以及它們的特色。

北海道札幌湯咖哩

近年來，湯咖哩已成為札幌的靈魂食物。其主要特點是易於食用的辛辣咖哩湯和上面色彩繽紛的蔬菜、海鮮和肉類塊的視覺吸引力。

味噌咖哩牛奶拉麵 青森縣

味噌咖哩牛奶拉麵以味噌為基底，以咖哩粉和牛奶的絕妙比例製成。上面放有豆芽、竹筍、裙帶菜和奶油。

有嚼勁的中粗捲麵與味噌和牛奶的醇香、咖哩和奶油的香味完美融合，讓許多人沉迷於這種新奇獨特的味覺體驗。

仙台麻婆炒麵 宮城縣

仙台麻婆炒麵是以仙台為中心的當地人氣炒麵。顯然它原本是一家中餐館的員工餐。

醬汁因店而異，有的很辣，有的辣度較低，軟糯的麻婆豆腐和有嚼勁的炒麵搭配在一起，讓人上癮的味道。

冷肉蕎麥麵 山形縣

山形縣河北町的特產是冷肉蕎麥麵。這是一道一年四季都可以享用的美味佳餚，有嚼勁的鄉村蕎麥麵搭配濃鬱的雞湯。
上面放有烤雞片和蔥，深受當地人的歡迎。

雖然外觀簡單，但這款冷蕎麥麵卻有著讓人吃了還想再吃的濃鬱味道。

月島文字燒 東京

月島文字燒是一道頗受歡迎的市中心美食。
將麵粉、高湯和醬汁混合製成麵團，然後在上面放上您最喜歡的食材，例如捲心菜、魷魚、炸天婦羅和櫻桃蝦。將高麗菜切成大致矩形的條狀，並在翻炒的同時用鏟子將食材切碎。

這也帶出了高麗菜的甜味。稍微有點焦糊的文字燒，用小刀戳一下，味道特別鮮美。

行田果凍炸物 埼玉縣

「果凍」這個名字來自「zeni fry」中橢圓形的「zeni」（錢）部分，後來演變為「jelly fry」。

這是一種類似炸丸子的菜餚，沒有麵糊，裡面裝滿了馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔和豆渣。其濃鬱的醬汁味道鮮美，香氣撲鼻，口感有嚼勁，是深受兒童和成人喜愛的靈魂食物。

耐力拉麵 茨城縣

這是茨城縣的當地拉麵，裡面放有大量的肝臟、高麗菜、南瓜、胡蘿蔔、韭菜等食材，淋上以甜辣醬油為基底的醬汁。
甜辣濃鬱的醬汁完美地黏在麵條上，美味得讓人停不下來。

這道菜味道濃鬱，有濃鬱的醬油味，有辣椒的辣味，還有色彩繽紛的油炸綠黃色蔬菜。

別府Motsuni (Motsu-ni) 山梨縣

這是甲府獨有的菜餚，將雞胗、雞心、雞肝、金橘（未孵化的雞蛋）放入濃鬱、甜辣的醬油中慢燉而成。

這道菜中您可以品嚐到鬆脆的雞胗、有嚼勁的雞心以及雞肝和金橘的獨特口感，同時還充滿了濃鬱的醬汁和雞肉的美味。

駒根醬 豬排蓋飯 長野縣

駒根醬炸豬排蓋飯，米飯上鋪著切絲的捲心菜和厚厚的炸豬排。清爽的捲心菜和濃郁香甜的秘密醬汁完美地融合在一起。

這種蓋飯從昭和初期開始就在駒根市供應，當地人說的炸豬排飯，就是指這種醬汁炸豬排飯。

三條咖哩拉麵 新潟縣

三條咖哩拉麵已有70多年的歷史。對於在金屬加工之城中繁榮發展的鐵匠來說，這種物品也作為能量來源而廣受歡迎。

根據餐廳不同，您可以品嚐到不同的口味，例如帶有咖哩味湯的拉麵或在拉麵上放有咖哩的拉麵。

石川縣漢頓萊斯飯店

這是金澤當地的美食，米飯上放有薄煎蛋、白魚、炸蝦等，淋上塔塔醬和番茄醬。

「Hanton」是匈牙利語「han」和法語鮪魚「ton」的組合，據說是根據匈牙利家庭料理而創造的。

富士付 那不勒斯 靜岡縣

這是將番茄湯、雞骨和肉湯這兩種湯料混合而成的沾麵風格那不勒斯義大利麵。

各家店的麵條種類繁多，有粗麵、有嚼勁的麵條、義大利麵和中式麵條。裡面充滿了香氣撲鼻的櫻花蝦、雞肉叉燒、蘑菇、融化的起司等食材，味道醇厚。

小倉吐司 愛知縣

小倉吐司，一種塗有黃油並淋上紅豆餡的吐司，是愛知縣居民最喜歡的小吃之一。
剛烤好的吐司與奶油和甜甜的紅豆餡搭配起來非常美味。

據說這道菜的靈感來自大正時期一家咖啡店的一名學生，他將塗了黃油的吐司蘸上善哉吃掉。

炸串 大阪府

炸串是一種將各種食材，包括肉類、蔬菜和海鮮，裹上酥脆的麵糊的食品。據說它的發祥地是大阪新世界，而發祥地的串炸種類之多令人驚嘆。

串炸的另一個魅力在於價格合理，可以選擇自己喜歡的食材來享用。

京都府衣笠棟

這種蓋飯起源於京都，由米飯、蓬鬆的雞蛋、炸豆腐和蔥混合而成。甜、辣、多汁的湯汁滲入炸豆腐條並包裹住米飯和雞蛋。

溫和的京都風味調味賦予它令人舒心的口感。

天理拉麵 奈良縣

天理拉麵是將大量的大白菜和豬肉放入用辣椒豆醬（或辣醬）和大蒜調味的醬油湯中慢燉而成。

煨煮前先將醬油和大蒜翻炒，可以增添香味，帶出食材的美味和濃鬱的味道。音量也很完美。

蕎麥麵 兵庫縣

蕎麥飯是起源於神戶的當地美食。
它是將炒麵切碎並與米飯一起翻炒而成。這是神戶禦好燒餐廳菜單上幾乎總有的標準菜餚。

在其發源地新長田，人們會用濃稠、濃鬱、辛辣的醬汁來調味，創造出一種令人上癮的美味。

內臟天婦羅 廣島縣

內臟天婦羅是廣島人氣的B級美食，是將內臟油炸後味道濃鬱、多汁的菜餚。

酥脆的麵糊和鬆脆的口感非常美味，建議搭配醋醬油和辣椒粉一起食用。

一定要嘗試每種切割方式的不同質感。

蝦飯 岡山縣

蝦飯是岡山的當地美食，又稱“黑抓飯”，是用焦糖醬、番茄醬、咖哩粉等香料炒製而成的米飯。

鮮香的味道和甜辣的口感讓人愛不釋手，再加上蛋絲、香菜、蝦仁，更是增添了一抹亮色。

河原蕎麥麵 山口縣

瓦蕎麥麵是一道外觀令人印象深刻的菜餚，由綠茶蕎麥麵、甜燉牛肉和雞蛋絲組成，盛在一塊大瓷磚上。將其浸入溫熱、濃鬱的醬汁中即可食用。

越往下，蕎麥麵就越酥脆，如果加上檸檬或磨碎的紅葉等調味品，就能享受到清爽的味道。

炙烤河豚（高知縣）

在煎烤料理盛行的高知縣，煎烤河豚是隱藏的當地美食之一。肉質輕盈，皮肉濃鬱，美味令人上癮。

建議搭配清爽的醬油、洋蔥、蒜葉一起食用。

今治烤豬肉蛋飯 愛媛縣

今治市的靈魂美食，兼具美味、實惠、飽腹三大要素，在烤豬肉上放上煎蛋。

將煎好的溏心蛋捏碎，淋上特製醬油，與烤豬肉拌在一起，味道絕對美味。這道菜 40 多年來一直受到人們的喜愛，甚至還獲得了 B-1 大獎。

門司港燒咖哩 福岡縣

約有半世紀歷史的門司港燒咖哩，是將香辣的咖哩、融化的起司和一顆煮熟的雞蛋放入烤箱烘烤而成的傑作。

辛辣的咖哩、醇厚的起司、雞蛋的搭配，讓咖哩的味道變得更加溫和，更加突出了咖哩的美味。

佐世保漢堡 長崎縣

佐世保漢堡是讓人忍不住想吃的美食。戰後，這一帶成為美軍基地，美國文化盛行，因此在當時美國流行的漢堡基礎上，加入了獨特的風味，誕生了這道菜。

其特點是採用新鮮的蔬菜和餐廳獨創的特製醬汁，每家餐廳都提供獨特的菜單。

塔可飯 沖繩縣

沖繩的靈魂食物：塔可飯。乍一看，這似乎是一道外國菜，但實際上它是一道沖繩菜，將玉米餅和米飯混合在一起，上面放上調味肉末（玉米餅肉）、生菜、西紅柿和起司。

據說這道菜是在 20 世紀 80 年代發明的，是對墨西哥玉米捲的改良，當時墨西哥玉米捲被帶到沖繩，為美國士兵提供便宜又飽腹的食物。

概括

這次我們來介紹一下日本一些隱藏的當地美食。

還有更多充滿地域風味並使用富有創意的食材和調味料的當地美食。了解只有在某個地方才能找到的當地美食將拓寬您享受旅行的方式。

為什麼不嘗試在您所在的地區尋找一些隱藏的當地美食餐廳呢？