咖哩是世界各地都喜愛的菜餚，每個國家都有自己獨特的食譜和風味。日本也不例外，有著自己獨特的咖哩文化。

在本文中，我們將日本咖哩與海外咖哩進行比較，並探討日本咖哩的特色。

日式咖哩的特點

口感甜美溫和

日本咖哩的味道通常比其他地區的咖哩更甜、更溫和。這是根據日本人的口味進行調整的結果，並且被從兒童到成人的各個年齡段的人廣泛接受。

在日本，咖哩不是用香料製作的，而是經常用預先混合的咖哩粉或稱為咖哩糊的固體咖哩粉製作。由於做法簡單，它被譽為家常菜——只需切碎一些蔬菜，用文火慢燉，最後加入咖哩粉即可。

麵糊的黏度

日式咖哩的特點是用濃稠的麵糊製作而成。這使得它成為一種適合搭配米飯並且易於食用的菜餚。它還可以與蔬菜和肉類很好地混合，非常適合包含多種配料的日式咖哩。

多種食材

日式咖哩使用多種食材。胡蘿蔔、馬鈴薯、肉、香腸、馬鈴薯全部一起燉煮，讓您享受各種口感和風味。

豬排咖哩

日本獨有的咖哩是「炸豬排咖哩」。這是將炸豬排和咖哩一起上桌的吃法，炸得酥脆的炸豬排和咖哩簡直是絕配。

日本的咖哩和海外的咖哩有什麼不同？

香料和辣味

世界上許多地方的咖哩都以香料和辣味為特色。另一方面，日式咖哩不太辣，味道更甜、更溫和。

麵糊的黏度和食材的多樣性

海外的一些咖哩會使用濃稠的麵糊，但這並不像日本咖哩那麼常見。此外，雖然海外的咖哩可能使用多種多樣的食材，但你不會發現日本的咖哩有如此多樣化的食材。

日本咖哩是全世界最好吃的！ ？

2022年，保加利亞美食指南《TasteAtlas》發布了“ 2022年全球100道最佳菜餚”，根據讀者評分評選出全球前100的菜餚。

事實證明，日本咖哩被評為“世界最佳食物”第一名。

說到日本料理，大家首先想到的是壽司、天婦羅等日本料理，但這次，日式咖哩卻排在第一位，這個排名讓日本人很驚訝。

日式咖哩在世界各地都享有盛譽，是日本旅遊時一定要品嚐的美食。

概括

日本咖哩具有不同於其他國家咖哩的獨特甜味和溫和性，以及麵糊的粘稠度、配料的多樣性以及像豬排咖哩這樣的獨特風格。

透過與海外咖哩的比較，可以看出日本咖哩的獨特之處。兩種咖哩的享用方式都基於個人文化和口味，這表明多樣化的咖哩文化在世界各地紮根。

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