長崎縣是與中國和西方接觸後，形成了獨特的「和華蘭文化」的地區。

這裡有許多獨特的當地美食，其中「角煮饅頭」是非常適合散步時品嚐的小吃，也是不錯的伴手禮。

這次，我們將向您介紹長崎人氣特產“角煮饅頭”，揭示它的特點、歷史和魅力。

什麼是長崎角煮饅頭？

長崎縣的角煮饅頭是一道讓人忍不住想咬一口的美食，兩片折疊的麵團中間夾著紅燒肉。

您可以品嚐到微甜的饅頭麵團和入口即化的嫩滑紅燒肉的完美搭配。它在唐人街和專賣店都能輕鬆買到，也可以外帶，方便食用，非常受歡迎。它也經常作為便餐或小吃享用。

角煮饅頭的起源與歷史

角煮饅頭的歷史悠久，可以追溯到江戶時代。
當時日本正處於鎖國狀態，為了招待前往日本唯一貿易港口出島的人們，「釣魚料理」應運而生。

這是一種多人圍坐在朱漆圓桌旁，用大盤子分享菜餚的用餐方式，營造出一種友好而融洽的氛圍。其中一道菜「東寶豬肉」被做成了美味易吃的「角煮饅頭」。

據說角煮饅頭的起源可以追溯到長崎的中餐。據說，這道菜的起源源自於東坡肉和饅頭分別盛放在不同的盤子裡，將肉夾在饅頭中間。這種獨特的長崎菜餚被稱為“和華蘭美食”，融合了日式、西式和中式元素。

如何製作角煮饅頭

角煮饅頭的特色在於用慢火慢燉的豬肉塊和蓬鬆的麵團。饅頭的麵團由麵粉、糖、鹽、溫水、油和膨鬆粉組成。有些店甚至會用自製的豬油代替油。將原料放入碗中，揉成麵團。揉好後，切成小塊，用擀麵棍擀成橢圓形，對折後蒸熟。

做紅燒肉，首先要將五花肉與洋蔥、薑、清酒等一起煮，煮軟後切塊，再加入糖、醬油、味醂等一起燉煮。燉煮至湯汁濃稠後，將五花肉夾在饅頭皮中，就完成了。雖然製作過程需要一些時間，但濃鬱的紅燒肉和鬆軟的饅頭皮的完美結合，令人驚艷。

角煮饅頭的美味與魅力

角煮饅頭最大的魅力在於，它是新鮮蒸製的，採用精心挑選的調味料和食材，並且可以在店內立即食用。

還有重現自家常菜味道的菜餚，使用開業至今一直秘製的醬汁，不添加防腐劑和化學調味料。長崎首家角煮饅頭店，從世界各地尋找適合做角煮的豬肉，嚴選食材。

入口即化的軟糯湯頭，搭配口感柔和的饅頭，簡直讓人無法抗拒。建議大家嘗試一下，比較一下，一定要嚐嚐哦。

長崎縣的推薦觀光景點

接下來就來為大家介紹長崎縣內的一些推薦旅遊景點。

荷蘭坡

荷蘭坡位於長崎市東山手地區。

這裡有充滿異國風情的西式建築，還有獨特的鵝卵石鋪成的山坡，拾級而上，隨處可見日西文化的融合。

附近有早期西式建築“東山手十二番館”，以及眾多氛圍宜人的山丘，非常適合在街上漫步。 「荷蘭坡」指的是該地區的山坡，其中最著名的是水學院下坂、勝水坂和上光院前坂。

出島（出島荷蘭貿易站遺址）

出島荷蘭貿易站國家指定遺址是德川幕府下令建造的人工島。

館內重現了19世紀初鎖國時期的街道和生活景象。您可以感受到彷彿回到江戶時代的氛圍，也可以在博物館了解當時的面貌。

橫跨出島荷屬商廈舊址的「出島表門橋」是連接江戶町與出島荷屬商廈舊址的標誌性建築。在鎖國時期，連接出島的橋樑只有一座。如果您能想像當時的景象，一定會更加欣賞。

我們也推薦您前往距離出島步行 3 分鐘的出島碼頭用餐。

長崎海濱公園

長崎臨海森林公園於2004年3月開放，是當地居民的休閒場所，草坪前可一覽長崎港的景色。

公園內有一條運河貫穿其中，還有一條步道可供悠閒漫步。白天綠意盎然的開闊空間令人心曠神怡，尤其推薦黃昏後的景色。街景的燈光將周圍裝飾得浪漫溫馨。

其他亮點包括長崎港入口處的金星翼橋、以夜景而聞名的稻佐山以及燈火通明的三菱重工長崎造船廠。

前往長崎的交通方式

接下來，我們將介紹如何前往長崎。如果您從東京出發，我們建議您搭乘飛機。從成田機場到長崎機場大約需要2小時，之後再搭乘巴士約40分鐘。

如果您從大阪出發，請從伊丹機場搭乘飛機，大約需要1小時20分鐘即可到達長崎機場。您也可以搭乘巴士前往長崎站。如果您搭乘新幹線，請從新大阪搭乘山陽新幹線前往博多站，然後搭乘西九州新幹線前往長崎站，大約需要4小時。如果您搭乘飛機，則需要辦理登機手續，因此請確保預留充足的時間。

長崎縣的位置

概括

這次我們介紹的是長崎縣的「角煮饅頭」。

甜辣的紅燒肉和鬆軟的包子，是只有在長崎才能品嚐到的美味。價格實惠，不妨作為長崎之旅的伴手禮來嚐嚐。

一定要趁店裡還熱的時候去嚐嚐！

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