最近我們在這個專欄推薦了「享受藥膳♪INAKA體驗～你的第一次冥想體驗」。
（ https://www.tenposstar.com/blog/food-experience/2017/ ）
儘管我們似乎了解藥草和冥想之類的東西，但我們的知識卻很模糊，當被要求解釋時我們可能會不知所措。

Yakuzen 是什麼？

當你聽到「藥膳」這個詞時，你可能會想像一些辛辣或苦澀的東西，帶有一種獨特的、不熟悉的氣味，以及像藥一樣的味道，正如名字所暗示的那樣。但你有沒有試過吃「藥膳火鍋」這種東西，並且發現它其實還挺美味的呢？
裡面有「藥」字，跟藥有關係嗎？

西醫是根據科學證據（體檢、訪談、X 光、血液、尿液、糞便等數據）來識別可能的疾病，並透過藥物或手術治療這些疾病。又稱現代醫學，大多數處方藥都是透過化學合成人工生產的，對疾病和症狀具有強效、直接的作用。

西醫也會使用問診、聽診、觸摸胃部或患處等技術，但東醫是根據經驗進行診斷，例如觀察患者的面色、動作、指甲和舌頭的情況，以及聽他們的發音和反應。
針對這種疾病的治療方法是一種主要在中國發展起來的傳統醫學，使用按摩、指壓、針灸和天然草藥等方法來增強身體的自然治癒能力，使其恢復到原來的健康狀態。
而藥膳則是中醫的食療方法。該食品充分利用了每種食材的優點，不含任何添加劑或化學調味料。

取得平衡

東方醫學方法不適用於治療急性疾病或病因明確的傳染病，因為需要立即取得效果。然而，如果您感覺有點疲勞，即使醫生檢查過沒有發現任何問題，但仍然感到胃部沉重，或者颱風來臨時頭痛加劇，那麼您絕對應該嘗試將草藥納入您的飲食中！
首先要觀察您的身體狀況，然後確定您應該攝取哪些成分來保持身體的中性。

而說到改變體質，不是只吃一次就能看到效果的。繼續服用藥用食品很重要。我們的身體——內臟、血液、皮膚、細胞、皮膚和頭髮——都是由我們攝取的食物構成的。即使不是每天，也要嘗試經常進行。不知不覺中，您會感覺更加明亮，身體更加輕盈，皮膚狀況也更好！

冬季食材推薦

如同前面所提到的，每種食物成分都有其自身的有益作用，當然有溫暖身體的食物和涼爽身體的食物。這些被稱為“五元素（或四元素）”，分為五種類型：寒、涼、中性、溫、熱。冷性食物最能使身體降溫，而熱性食物最能使身體溫暖。

寒冷季節即將來臨，吃什麼好？我做了一些研究。

●蔬菜類：薑、高麗菜、蔥、韭菜、小松菜、南瓜、蘿蔔、大蒜、胡蘿蔔、牛蒡等。 ●魚肉：竹莢魚、鮭魚、沙丁魚、鰤魚、鮪魚、河豚、星鰻、鰻魚、淡菜、赤貝、蝦、雞肉、羊肉、豬肝等。 ●香辛料類：紅棗、肉桂、胡椒、辣椒、胡椒、丁香等。

這陣容看得我都想吃火鍋了！在寒冷地區或季節收穫的食物吸熱率高，因此食用後可以溫暖身體。

辛辣食物，尤其是辣椒，一放進嘴裡就會讓人立即出汗，但這裡列出的食物可以透過提高新陳代謝來改善血液循環。
造成身體寒冷的原因有很多，包括壓力或睡眠不足等內部原因，這些原因會擾亂自主神經系統、破壞激素平衡或血液流動緩慢，以及手腳冰冷等環境原因，身體會透過收縮四肢血管來控制血液流動，從而將熱量儲存在核心部位。

無論哪種方式，如果您的身體仍然寒冷，您的肌肉就會變得僵硬，而嘗試移動這些僵硬的肌肉會對您的關節和骨骼造成壓力，從而引起疼痛。不要忽視身體的寒冷，認為只要忍受就沒事了，一定要讓自己暖和起來。

提高體溫還能增強免疫系統。冬季非常乾燥，使您更容易受到病毒感染，因此我們建議您透過食物來增強免疫力。

從現在到過年，喝酒的機會就變多了。推薦用於治療宿醉的食物包括蛤蜊、扇貝、柿子、番茄和蘿蔔。最近我看到很多用柿子的食譜。為什麼不嘗試呢？ ☺


作者：himiko