說到B級美食，很多人可能都會想到「炒麵」。

這次，我們將以日本B級美食中最具代表性的炒麵之一——炒麵為中心，介紹日本各地都能找到的炒麵種類。

說到日本B級美食炒麵，首先想到的就是這三種！

以下列出了在著名的“B-1大獎賽”中被選中的三種炒麵。

富士宮炒麵（靜岡縣）

富士宮炒麵是源自靜岡縣富士宮市的當地美食。
它採用粗而扁的麵條，用獨特的甜辣醬翻炒。此外，富士宮市飼養豬，因此這道菜還具有豬油（豬油）風味。高麗菜的脆脆口感增添了一絲美味，也讓這道菜變得非常飽腹。您可以在富士宮市內的餐廳和餐廳享用，享受當地的風味。

橫手炒麵（秋田縣）

橫手炒麵是秋田縣的一道當地菜餚，其特點是使用煮熟的麵條。
麵條較粗，常使用肉末。
其最大的特色是上面放有溏心煎蛋和福神漬。您可以品嚐到在其他地區很難找到的炒麵。

上州太田炒麵（群馬縣）

上州太田炒麵是起源於群馬縣太田市的當地菜餚，以其粗麵條和深色醬汁而聞名。
甜甜的醬汁加上高麗菜的香味，創造出令人懷念的味道，深受日本人的喜愛。

有一些像這樣的有趣的炒麵品種！

上面列出了最著名的當地炒麵，但還有許多其他的變體。

黑石醬油炒麵（青森縣）

這是一種炒麵，看起來很像烏龍麵；它是用伍斯特醬炒製的粗而有嚼勁的麵條，上面澆上大量的湯和炸天婦羅碎和蔥。
搭配熱湯的黑石醬炒麵是一道在其他地方很難找到的當地特色菜。

石捲炒麵（岩手縣）

這是岩手縣石卷市的當地炒麵，其特徵是麵條呈現棕色。
其實麵條不是用醬汁染色的；它們在烹飪之前就已經是棕色的了。因為是用海鮮湯蒸煮的，所以炒麵具有濃鬱的湯味。

享受石捲炒麵的秘訣是不要立即倒入醬汁，而是先吃一半，不要添加任何東西，然後再吃醬汁。

浪江炒麵（福島縣）

浪江炒麵起源於福島縣雙葉郡浪江町，是一種為工人提供廉價飽足感的炒麵。
這是一種非常飽腹的炒麵，麵條很粗，上面只有五花肉和豆芽作為簡單的配料。

義大利文（新潟縣）

這是新潟的特色炒麵。乍一看，光聽名字根本看不出這是炒麵，但其實它就是淋上特製肉醬的炒麵。麵條很粗，看起來像烏龍麵，但其實是用中國麵條做成的。

至於它的起源，據說當廚師在 1950 年代在東京偶然發現了炒麵並試圖以此為基礎製作一道新菜餚時，他覺得普通的炒麵不會有趣，所以他創造了它來與當時流行的那不勒斯炒麵競爭。

宇都宮炒麵（栃木縣）

這是以栃木縣宇都宮市為中心，使用粗麵條並調味的當地炒麵。
由於它原本是糖果店裡受孩子們歡迎的零食，因此現在它已出現在宇都宮許多商店的菜單上。許多商店還擁有自己獨特的食材和醬汁，因此在每家商店嘗試不同的食材和醬汁很有趣。

馬鈴薯炒麵（栃木縣）

炒麵通常不添加土豆，但在栃木縣足利市等地，添加蒸土豆更為流行。
您將可以品嚐到與平常不同的炒麵。

糸魚川黑炒麵（新潟縣）

新潟縣的新地方美食「系魚川黑炒麵」是一種用烏賊墨汁製作的炒麵，其特徵是外觀呈現墨黑色。
這款炒麵使用了大量的系魚川捕撈的魷魚，因此不僅外觀驚艷，還能品嚐到普通炒麵所無法品嚐到的魷魚墨汁味道。

如果你喜歡墨魚汁，你一定要試試看。

Bokkake 炒麵（兵庫縣）

炒麵是兵庫縣神戶市中心流行的家常菜。
「Bokkake」 是將牛筋和蒟蒻用甜辣醬汁慢燉而成的菜餚，雖然它通常與烏龍麵一起食用，但它也非常適合與炒麵搭配。
這是一道用途廣泛的菜餚，可以直接食用，也可以澆在炒麵或烏冬麵上。

蕎麥飯（兵庫縣）

正如其名，這道神戶當地美食是炒麵和炒飯的結合。
麵條切得很細，與米飯混合得很好，對於醬汁愛好者來說，這是一道必嚐的菜餚。
有時似乎還會在上面放上述的「bokkake」來吃。

蒜山炒麵（岡山縣）

這是用味噌醬製成的炒麵，產自岡山縣北部的蒜山地區。
它還具有雞肉和捲心菜的獨特成分。

海鮮炒麵（廣島縣）

烏賊天婦羅是將烏賊身體烤熟後裹上麵糊再油炸而成，是一種將烏賊的美味與麵糊的美味完美融合的天婦羅。
它通常被用作廣島燒的配料，但也用於當地菜餚炒麵。

鳥取內臟炒麵（鳥取縣）

這是產於鳥取縣東部的以味噌為基礎的炒麵，其中含有牛內臟。
據說這道菜起源於 20 世紀 50 年代，當時鳥取市的許多烤肉和內臟餐廳在炒蔬菜和味噌中添加了中華麵條，並發現它非常美味。
因此，它經常在烤肉店供應。

日田炒麵（大分縣）

這是大分縣日田市的當地美食，是一種炸麵條，表面酥脆，配有豆芽、蔥、蔬菜、豬肉和醬汁。
麵條煮得很硬，甚至會燒焦，這使得這道菜的口感比普通的炒麵更令人愉悅。

概括

你怎麼認為？

日本有許多種炒麵，其中許多都有獨特的麵條、醬汁和配料。

您可以在旅行時享用它，在您回家時可以品嚐當地美食，或者在您因工作調動或其他原因搬家時發現新的當地B級美食，那麼為什麼不尋找附近的餐廳呢？

介紹可以吃炒麵的餐廳！

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