「Gomasaba」是福岡縣的當地美食之一。

光聽名字可能很難想像這是什麼菜，但實際上它是一道著名的當地美食，也是一道很受歡迎的下酒菜。

這次，我們將介紹福岡當地美食「Gomasaba」的魅力。

福岡的當地美食「Gomasaba」是什麼？

「鯖魚飯」是福岡的鄉土料理，將生鯖魚與醬油、芝麻、味醂等混合而成。吃法有很多，例如在上面撒上薑末、芥末、海藻、蔥花，或做成茶泡飯等。

一般來說，鯖魚是經常煮熟後食用的魚類，但在九州西北部的玄界灘捕獲的新鮮鯖魚，可以做成生魚片享用。此外，當地特色菜「Gomasaba」也是用鯖魚製作的。

有一種鯖魚叫做“gomasaba”，但這種魚肉質較軟，很少用於當地菜餚“gomasaba”。另外，鯖魚的季節是深秋至二月，此時海水溫度較低，鯖魚的脂肪較多，味道更加鮮美。

Gomasaba 的起源和歷史

鯖魚鰹魚的起源尚不清楚，但有一種說法是，在盛產新鮮鯖魚的福岡縣，生鯖魚最初是漁民的菜餚。當時，這道菜還沒有名字，但人們開始用當時在普通家庭中很容易買到的醬油以各種方式食用它。

此外，1988年西九州高速公路通車，交通更加便利，來自鄰近長崎的新鮮鯖魚也得以運抵。福岡和長崎的鯖魚也開始在長崎的商店裡出現，據說「芝麻鯖魚」也逐漸成為餐廳菜單和家常菜的熱門食材。

因此，鯖魚最初是一道漁民菜餚，但隨著時間的推移，各種因素可能促成了它的流行，例如交通的改善和鯖魚在普通家庭中越來越容易買到。

如何製作芝麻鯖魚

當地菜「Gomasaba」是一道常在家裡吃的菜。

做法很簡單。把鯖魚生魚片切得比平常薄一點，然後撒上芝麻碎、醬油、味醂等等就可以了。即使放一會兒再吃，味道也會融合在一起，非常美味。

佐以芥末或薑末，味道更佳。鯖魚的鮮味與甜醬油完美融合，非常適合下餐。請務必品嚐這道只有在福岡才能品嚐到的當地美食。

芝麻鯖魚的美味與魅力

如今，「Gomasaba」已經成為了福岡的正宗特產。

這是城裡居酒屋的人氣主食。而且因為使用新鮮的鯖魚，所以每一口都能感受到緊實豐滿的口感和美味的味道。

「鯖魚」是一道展現了師傅細緻用心的料理，例如將鯖魚切成薄片，讓調味料充分吸收到魚肉中，以及用創意調製和調配醬汁等。它有多種享用方式，例如淋在米飯上佐以佐料，或作為下酒菜。

福岡市的旅遊景點

接下來就來介紹一下福岡市內的推薦景點。

福岡市是九州的門戶，也是日本的主要城市之一。從機場搭乘地鐵到市中心只需11分鐘。福岡也被稱為交通便利的“緊湊型城市”，擁有眾多魅力景點。這次，我們將介紹其中的一些。

太宰府天滿宮：推薦拍攝紀念照、賞花

太宰府天滿宮是祭祀學問之神菅原道真的神社，已有1100多年的歷史。

正殿被指定為國家重要文化遺產，橫跨「真嗣池」的「太鼓橋」和色彩鮮豔的朱紅色樓門都是熱門的拍照景點。此外，據說撫摸寺院內的神牛頭就能獲得智慧，而道真公生於牛年，因此寺院內有許多牛像。

此外，寺內鮮花盛開，1月下旬至3月上旬盛開梅花，4月盛開紫藤，6月盛開菖蒲等，是賞花勝地。據說真公最愛的梅花圖案，也是太宰府天滿宮的象徵。

福岡新景點“SHIP'S GARDEN”

水上樂園就位於納卡河的分支處。
這裡原本是福岡市首個街區公園，2016年開設了餐飲設施。 「SHIP'S GARDEN」以船為主題，寬大的弧形長椅和屋頂的木質平台，令人聯想到船的甲板。這裡不僅可以休息，還會舉辦各種活動和現場表演。

公園內還有一家供應煎餅和雞蛋料理的餐廳，被稱為“世界上最好的早餐”，還有一家據說提前三個月就被預訂一空的人氣中餐館，您可以一邊欣賞納卡河的景色一邊享用美食。

前往福岡市的交通方式

機場距離市中心較近，交通便利，前往福岡市旅遊搭飛機十分方便。

從東京出發，從羽田機場或成田國際機場到福岡機場或北九州機場約2小時；從名古屋中部國際機場到福岡機場約需1小時35分鐘；從大阪國際機場或關西國際機場到福岡機場約1小時20分鐘。

從札幌千歲機場出發約2小時45分鐘。搭乘東海道-山陽新幹線，可輕鬆前往中部、四國和九州地區。

請根據您所需的時間選擇一個。

福岡縣的位置

概括

這次介紹的是福岡的當地美食「Gomasaba」。

「Gomasaba」只有在盛產新鮮鯖魚的福岡縣才能品嚐到，是絕對值得品嚐一次的當地特產之一。

您可以在城市各處的多家餐廳找到它，因此一定要去看看。

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