やきうお処 ハル

やきうおは広島の「やきうお処 宵酔（よいよい）」で誕生した料理。 新鮮な魚の切り身を串に刺し、じっくりと焼き上げるのが特徴です。 近年はテレビやSNSで取り上げられることが増え、認知度がグンと上がってきています。 「宵酔」で修行したオーナーが2023年に独立して開店したお店で、毎日厳選された魚を1本1本串打ちし、備長炭でふっくらと香ばしく焼き上げています。 店舗は路地裏にひっそりと佇み、温かみのある照明と落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと旬の料理を楽しんでいただくことができます。