麺屋剛

本店のスープは豚骨だけで煮込んだ100％一番スープのコクとまろやかさに二番スープを重ねて濃度を調整した不動の本格豚骨スープを使用しています。 麺は数多ある小麦粉の中から熟練の職人が吟味した小麦粉を、絶妙なバランスでブレンドし３日間熟成させた強いコシが特徴の剛麺を使用しています。