古古

自家製麺石臼挽き2種蕎麦 鮨　鮮魚は買い付けに行き、鮨ネタに合わせた赤酢と米酢のブレンドシャリが鮨ネタを絶妙に引き立たせます。とんかつ　美明豚のヒレ肉を使用し絶妙に火入れしジューシーで歯切れがよく仕上げてます。国産ささみはみずみずしい、ささみカツに仕上げてます。