熱気と興奮！阿波おどりの屋台で味わう徳島の味

徳島県投稿日：2025/08/08

熱気と興奮！阿波おどりの屋台で味わう徳島の味

日本の夏を彩る「阿波おどり」。その熱気と興奮に包まれた徳島の街で、活気をさらに盛り上げるのが、たくさんの屋台です。踊り子たちの情熱的な演舞を間近で楽しみながら、屋台グルメを堪能することは、阿波おどりを楽しむ醍醐味でもあります。この記事では、阿波おどりの屋台でぜひ味わってほしい徳島の絶品グルメと、屋台を巡る楽しさについてご紹介します。

阿波おどりとは？日本を代表する夏の祭り

阿波おどりは、徳島県で400年以上の歴史を持つ伝統芸能です。毎年8月12日から15日にかけて開催される「徳島市阿波おどり」は、全国から集まる「連（れん）」と呼ばれる踊り子たちが、三味線、太鼓、鉦（かね）、笛といった鳴り物のリズムに合わせて街を練り歩き、観客を巻き込みながら踊る、まさに熱狂のお祭りです。

「踊る阿呆に見る阿呆、同じ阿呆なら踊らにゃ損々！」という掛け声が示す通り、その魅力は観るだけでなく、踊ることにもあります。

今回は阿波おどりの「食」に焦点を当て、祭りの熱気を高める屋台の魅力に迫ります。

祭りの活気を生み出す屋台グルメの宝庫

阿波おどりの期間中、徳島市内にはたくさんの屋台が軒を連ね、独特の賑わいを創り出します。一般的なお祭り屋台の定番メニューはもちろんのこと、徳島ならではの食材や料理が楽しめるのが大きな特徴です。踊りの合間の小腹を満たすのはもちろん、地元の人々との交流の場としても、屋台は欠かせない存在です。

ぜひ味わいたい！徳島ならではの屋台グルメ

阿波おどり期間中に徳島を訪れたら、これだけは外せない、徳島ならではの絶品屋台グルメをご紹介します。

1. 徳島ラーメン

徳島に来たら、まずはこれです。「徳島ラーメン」は、一般的なラーメンとは違い独特なスタイルで知られています。一般的なものは、豚骨醤油ベースのこってりとしたスープに、甘辛く煮込まれた豚バラ肉が乗っているのが特徴です。ご飯と一緒に食べるのが一般的で、「ラーメンライス」という食べ方も親しまれています。祭りの熱気の中で食べる濃厚な一杯は、格別の美味しさです。

2. フィッシュカツ

徳島県民のソウルフード「フィッシュカツ」。魚のすり身にカレー粉や香辛料を混ぜてパン粉をまぶし、油で揚げたものです。そのまま食べても美味しいですが、ソースをかけてもご飯のお供にも最高です。屋台では揚げたて熱々が提供され、その独特の風味と食感は、一度食べたら忘れられません。ビールとの相性も抜群！

3. 徳島バーガー

ご当地バーガーとして近年注目を集めている「徳島バーガー」。徳島ラーメンと同じく甘辛く煮込んだ豚バラ肉を挟んだものや、阿波尾鶏（あわおどり）など、徳島産の食材をふんだんに使ったものが登場します。ジューシーな肉と地元の新鮮野菜、特製ソースが絶妙にマッチし、食べ歩きにも最適です。

4. 阿波尾鶏の焼き鳥・唐揚げ

徳島が誇る地鶏「阿波尾鶏」。程よい弾力と旨みが凝縮された肉質が特徴です。屋台では、炭火で香ばしく焼かれた焼き鳥や、ジューシーな唐揚げとして提供されます。シンプルに塩で味わうもよし、秘伝のタレでいただくもよし。その豊かな風味と食感は、一度食べたら他の鶏肉では満足できなくなるかもしれません。

5. 鳴門金時（なるときんとき）のスイーツ

徳島県を代表する特産品の一つ「鳴門金時」。しっとりとした食感と上品な甘さが特徴のサツマイモです。屋台では、大学芋、スイートポテト、焼き芋、さらには鳴門金時を使ったタルトやジェラートなど、様々なスイーツとして楽しめます。祭りの熱気の中で冷たいジェラートや、温かい焼き芋は、疲れた体に優しく染み渡ります。